Wutyee Food House

ဒိန္ခ်ဥ္ ၾကက္ကင္

အကင္ကို ၾကိဳက္နွစ္သက္သူ ဆုိရင္ တကယ္အၾကိဳက္ေတြ႔မယ္႔ ဒိန္ခ်ဥ္ ၾကက္ကင္ေလးပါ။ ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးမဟုတ္ပဲ ၾကက္အစိတ္အပိုင္းေတြကို ကင္တဲ႔နည္းေလးပါ။ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နွပ္ထားတာမုိ႔ ၾကက္သား အေရခြံက ၾကြပ္ရြေနေပမယ္႔ အတြင္းက ၾကက္သားက အရမ္းကုိ နူညံ႔ေနတာကို ေတြ႔ရမွာပါ။ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာေနနဲ႔ မီးခိုရနံ႔ေလးပါ တြဲဖက္ရရွိပါတယ္။ တူတူလုပ္ ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingrdients]

• ၾကက္ [chicken]        ♦ ေပါင္ နဲ႔ ရင္ဗံု (၂စံု)
• လီမြန္ရည္ [lemon juice]      ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
• ဒိန္ခ်ဥ္ [yogurt]        ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
• သံလြင္ဆီ [olive oil]  ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

Read more

၀က္သားေပါင္း

မနက္စာ ၀က္သားေပါင္းေလးပါ။ ၀က္သားအျပင္ ပုဇြန္ပါထည္႔ထားတာမုိ႔ အရသာလည္း ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ ၀က္သားေပါင္း တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

• ဖက္ရြက္ – ၁၅ရြက္
• ၀က္သား (သုိ႔) ၾကက္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ပုဇြန္ – ၅၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းေပးပါ)
• ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

”ကေလးငယ္ နွင္႔ မီးဖုိေခ်ာင္”

အရင္တုန္းကဆုိရင္ ဟင္းခ်က္တဲ႔ မီးဖုိေခ်ာင္ဆိုရင္ ကေလးနဲ႔ မပတ္သက္တဲ႔ အရာပဲလုိ႔ မိဘတုိင္းက ယူဆၾကပါတယ္။ အနားမလာနဲ႔ အပူေလာင္မယ္၊ ဓားရွမိမယ္ မထိနဲ႔ စသည္ျဖင္႔ မီးဖုိေခ်ာင္ဟာ ကေလးေတြနဲ႔ လံုး၀ကို မအပ္စပ္တဲ႔ အရာတစ္ခုလို ျဖစ္ေနခဲ႔ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ခုေခတ္မွာေတာ႔ ကေလးေတြနဲ႔ အတူတကြ ခ်က္ျပဳတ္တာေတြကို အားေပးလာၾကပါတယ္။ ဘာေၾကာင္႔လည္း ဆုိရင္ ကေလးနဲ႔အတူတူ ဟင္းခ်က္ျပဳတ္ျခင္းျဖင္႔ အက်ဳိးအာနိသင္ေတြ ရွိလုိ႔ပါပဲ။ အဓိကေတာ႔ မီးဖုိေခ်ာင္မွာ တူတူခ်က္ျပဳတ္ရင္း သူတုိ႔ေလးေတြနဲ႔ ရင္းရင္းနွီးနွီး စကားေျပာခြင္႔ရလာပါလိမ္႔မယ္။

Read more

သက္သက္လြတ္ ပီဇာ

၀ါတြင္း ၃လ သက္သက္လြတ္ စားသည္႔သူမ်ားအတြက္ သက္သက္လြတ္ ပီဇာလုပ္နည္းေလးပါ။ Super Supreme ပီဇာလုိပဲ ဒီပီဇာမွာ ငရုတ္သီးပြစိမ္း၊ ငရုတ္သီးပြနီ၊ မွုိ၊ နာနတ္သီး၊ ေျပာင္းဖူး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ခ်ိစ္ အစံုအလင္ပါ၀င္ပါတယ္။ ကုိယ္တုိင္ အိမ္မွာလုပ္စားနုိင္ေအာင္ သက္သက္လြတ္ပီဇာ လုပ္နည္းေလးကို မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္…

ပီဇာဒိုးလုပ္နည္း နွင္႔ ပီဇာေဆာ႔ခ်က္နည္းကို http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=3894/ မွာၾကည္႔ရူနုိင္ပါတယ္

ပီဇာအတြက္ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

• ပီဇာဒိုး – ၁ခ်ပ္
• ပီဇာေဆာ႔
• သံလြင္သီး – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (မထူမပါး လွီးေပးပါ)

Read more

အေျခခံ ပီဇာဒိုးဖုတ္နည္း နွင္႔ ပီဇာ ေဆာ႔ခ်က္နည္း

အေျခခံ ပီဇာ ဒိုးလုပ္နည္း နွင္႔ ပီဇာေဆာ႔ခ်က္နည္းေတြကို ေ၀မွ်လုိက္ပါ။ ပီဇာအေပၚမွ မိမိၾကိဳက္နွစ္သက္သလို၊ ဟမ္ + နာနတ္သီး၊ ၾကက္အူေခ်ာင္း+ငရုတ္သီးပြ၊ ၀က္အူေခ်ာင္း+မွုိ+သံလြင္သီး နွင္႔ ဟင္းရြက္စံုကို တင္ျပီ စိတ္ၾကိဳက္ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္…

ပီဇာ ဒိုးအတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

• ဂ်ဳံ – ၂ခြက္ခြဲ
• ေရ – တစ္ခြက္
• Dry Yeast – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း (ဓမၼေစတီလမ္း Market Place City Mart ဆိုင္မ်ားတြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)

Read more

‘‘သင္႔ မီးဖုိေခ်ာင္ကို ဘယ္လုိ သန္႔ရွင္းေအာင္ လုပ္မလဲ ’’

တစ္ခါတရံ လူေတြ မ်က္စိနွင္႔ပင္ မျမင္နုိင္တဲ႔ ေရာဂါ ပိုးမႊားေတြ မီးဖိုေခ်ာင္ ထဲမွာ ရွိေနတတ္ပါတယ္။ ဒါေတြေၾကာင္႔ ဟင္းခ်က္ျပီ စားေသာက္တဲ႔အခါမွာ က်န္းမာေရးကို ဆုိးရြားစြာ ထိခိုက္နုိင္တဲ႔အျပင္ အစားအဆိပ္သင္႔တဲ႔အထိပါ ျဖစ္ပြားနုိင္ပါေသးတယ္။ ဒါေတြကို ကာကြယ္ဖုိ႔ ဆုိရင္ ပိုးမႊား ကင္းစင္သန္႔ရွင္းတဲ႔ မီးဖုိေခ်ာင္ျဖစ္ေနဖုိ႔ လိုအပ္ပါတယ္။ ပိုးမႊားေတြ မေပါက္ဖြားပဲ သန္႔ရွင္းတဲ႔ မီးဖုိေခ်ာင္ျဖစ္ဖုိ႔ နည္္းလမ္းေကာင္း ၉ခ်က္ကို အၾကံေပးပါရေစ။

Read more

” ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလွ်ာ႔ခ်ဖုိ႔ လိုအပ္ခ်က္ ၅ခ်က္ ”

လူအမ်ားစုက သူတုိ႔ဝိတ္ေလွ်ာ႔တဲ႔အခါ တစ္ေန႔ကို ဘာအစားေတြပဲ ေရြးခ်ယ္ျပီ စားရမယ္ဆုိတာကို ညႊန္ျပေပးတဲ႔ diet လုပ္နည္းကုိပဲ အသံုးျပဳေလ႔ရွိပါတယ္။ ဥပမာ၊ ညဘက္မွာ ေဂၚဖီထုပ္ျပဳတ္ေလာက္ စားတဲ့ diet နည္းလိုမ်ိဴးေပါ့။ သို႔ေပမယ္႔ ဒီလုိ diet လုပ္တဲ႔အခါ အလုပ္ျဖစ္ရဲ႔လားဆုိတာေတာ႔ အလုပ္ျဖစ္ပါတယ္။ တကယ္လည္း အစားအေသာက္ေတြ ေရြးခ်ယ္ျပီ စားရင္ ၀ိတ္ေလွ်ာ႔က်သြားပါတယ္။ သို႔ေသာ္ ဒီလုိ ၀ိတ္ေလွ်ာ႔သြားေသာ္လည္း မည္သူမွ် dietကို အျမဲတေစမလုပ္နုိင္သည္မုိ႔ ၀ိတ္က်သြားသည္မွာလည္း ခဏတာပဲ ျဖစ္ပါလိမ္႔မယ္။ မ်ားေသာအားျဖင္႔ diet လုပ္ေနသည္ကို ရပ္တန္႔လုိက္တာနွင္႔ အရင္ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ျပန္ေရာက္သြားျပန္ေရာ။

Read more

ကိုရီးယား ၾကက္သားအစပ္ဟင္း

ဒါကေတာ႔ အစပ္ၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ကိုရီးယား ၾကက္သားအစပ္ဟင္းေလးပါ။ လုပ္ရလည္း လြယ္ျပီ အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ အရသာကလည္း ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔နွင္႔ ဗီနီကာတုိ႔ေၾကာင္႔ ခ်ဥ္တဲ႔ အရသာရယ္၊ ကိုရီးယားငရုတ္သီးနွစ္ရဲ႔ အစပ္အရသာရယ္ေတြကို ေပါင္းစပ္ထားတာပါ။ ၾကက္ရင္ဗံုသားကိုလည္း ၾကြပ္ရြေနေအာင္ ေၾကာ္ထားျပီမွ ေဆာ႔အစပ္ေလးနွင္႔ တြဲဖက္ထားတဲ႔ ဟင္းလ်ာတမ်ဳိးပါ။ ထုိ႔ျပင္ တခ်ဳိ႔က ၾကက္ရင္ဗံုသားမဟုတ္ပဲ ၾကက္ရဲ႔အစိတ္အပိုင္းျဖစ္တဲ႔ (ေပါင္၊ ရင္ဗံု၊ ေတာင္ပံ)တုိ႔နွင္႔ ဒီဟင္းလ်ာကို ခ်က္ျပဳတ္တာလည္း ရွိပါတယ္။ သို႔ေသာ္ ခ်က္နည္းကေတာ႔ တူတူပဲမို႔ ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္သလို လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၾကက္ရင္ဗံုသား [chicken breast]        ♦ ၂၀က်ပ္သား (ပါးပါးေစာင္းလွီးပါ)
  • မွတ္ခ်က္ ။ ။ ၾကက္ရင္ဗံုသားအစား ၾကက္ေပါင္၊ ေတာင္ပံတုိ႔ကိုလည္း အတံုးၾကီးမ်ား တံုး၍ခ်က္နုိင္သည္။
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ [black pepper]        ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
  • ေကာ္မွုန္႔ [corn flour]            ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ တ၀က္
  • ဂ်ဳံမွုန္႔ [flour]                       ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၃ပံု၁ပံု

  Read more

‘‘မနက္စာ နွင္႔ သင္႔ကေလး က်န္းမာေရး’’

မနက္စာဟာ ကေလးေတြအတြက္ အိပ္ယာမွ နွုိးနွုိးခ်င္း ပထမဆံုးစားရတဲ႔ အစားအေသာက္ ျဖစ္တာမုိ႔ အေရးၾကီးဆံုးလို႔ ဆုိခ်င္ပါတယ္။ ကေလးတစ္ေယာက္ဟာ မနက္စာ မစားပဲ ေက်ာင္းသြားမယ္ ဆုိပါစို႔။ ေက်ာင္းမွာ သူမ်ားေတြထက္ ပိုေမာပန္းတာ၊ ဥာဏ္ရည္မထက္ျမတ္တဲ႔ ျပသာနာေတြနဲ႔ ၾကံဳေတြ႔လာရမွာပါ။ မနက္စာစားျခင္းျဖင္႔ ကေလးငယ္ရဲ႔ ဥာဏ္ရည္ ဥာဏ္ေသြးလည္း ထက္ျမက္ျပီ စိတ္ေရာ၊ ကိုယ္ေရာ တစ္ေနကုန္ လန္းဆန္း တက္ရြေပ်ာ္ရႊင္မွုကို ရရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ သင္႔ကေလးကို အိမ္မွ မထြက္သြားမွီ မနက္စာကို ၀၀လင္လင္ စားတဲ႔ အေလ႔အက်င္႔တစ္ခု ရေအာင္ လုပ္ေပးရမွာပါ။

Read more

စပါ(ဂ္)တီ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္

လုိမီလို႔ေခၚတဲ႔ ဖီလစ္ပုိင္-တရုတ္ စတုိင္ သက္သက္လြတ္ ေခါက္ဆဲြေၾကာ္ေလးပါ။ ဒီေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေလးမွာ ထူးျခားခ်က္ကေတာ႔ ရုိးရုိး ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲနဲ႔ ေၾကာ္တာမဟုတ္ပဲ၊ စပါ(ဂ္)တီ ေခါက္ဆြဲနဲ႔ ေၾကာ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ထုိ႔ျပင္ မီဆိုနွစ္ကိုပါ သံုးထားတာမုိ႔၊ ရုိးရုိးေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေတြနဲ႔ အရသာ မတူတာ အမွန္ပါပဲ။ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔လုိက္ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• စပါ(ဂ္)တီ ေခါက္ဆြဲ – ၂၀၀ ဂရမ္
• မုန္လာဥနီ – ၁ခု (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
• မွုိေျခာက္ – ၅ခု (ေရေႏြးျဖင္႔ ျပဳတ္ျပီမွ ေရစစ္၍ အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
• သခြာသီး – ၁လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

ေရညိွ ၾကက္သားေပါင္း

ဒင္းဆမ္း တမ်ဳိးျဖစ္သည္႔ ေရညွိၾကက္သားေပါင္းေလးပါ။ ေရညွိရြက္နဲ႔ လိပ္ျပီ ၾကက္သား၊ ပုဇြန္၊ မုန္လာဥနီကို ေပါင္းထားတာပါ။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္တဲ႔ ဒင္းဆမ္း လုပ္နည္းတမ်ဳိးပါ။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ေရညိွရြက္ – ၂ရြက္
• ၾကက္သား – ၃၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ပုဇြန္ – ၂၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• မုန္လာဥနီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)

Read more

Grilled Pork Chop with Mash Potato (၀က္သားကင္ နွင္႔ အာလူးေထာင္း)

အေနာက္တုိင္း ဟင္းလ်ာျဖစ္တဲ႔ ၀က္သားကင္ နဲ႔ အာလူးေထာင္း ေလးပါ။ Pork Chop ဆုိတဲ႔အတုိင္း ၀က္ရဲ႔ အသားပိုင္းကို ကင္ထားတာပါ။ တခ်ဳိ႔ကလည္း နံရုိးနဲ႔ အသားနဲ႔ တြဲကင္တာမ်ဳိးလည္း ရွိပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ၀က္သား အသားခ်ည္းပဲ သီးသန္႔ကင္ထားတာပါ။ ၀က္သားကင္ အရသာက ခ်ဳိစိမ္႔နဲ႔ စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္း ပါတယ္။ အာလူးေထာင္းကိုလည္း နုိ႔နဲ႔ျပန္ေရာခ်က္ထားတာမုိ႔ အီစိမ္႔စိမ္႔လည္း ေထာပတ္အနံ႔ေလး သင္းေနမွာပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

၀က္သားကင္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၀က္သား – အတံုးၾကီး ၂တံုး (အရုိးမပါ)
• သၾကား (အညိွ) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
• ပန္းသီး ေဖ်ာ္ရည္ – ခြက္တ၀က္
• ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

မုန္လာဥနီ croquettes နွင္႔ ဆလတ္သုတ္

အဓိကဟင္းလ်ာ မစားခင္ အစာေျပ စားဖုိ႔ မုန္လာဥနီကို ၾကိတ္ျပီ အလံုးလုပ္ထားတဲ႔ Antipasto ေလးပါ။ သက္သက္လြတ္စားသူေတြအတြက္ အရမ္းေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ဳိးလို႔လည္း ေျပာလုိ႔ရပါတယ္။ မုန္လာဥနီ၊ မက္မြန္ေစ႔၊ သီဟိုဌ္ေစ႔၊ တုိ႔ပါ၀င္ျပီ ထုိင္းငရုတ္သီးအခ်ဳိေဆာ႔နဲ႔ အလြန္လုိက္ဖက္ပါတယ္။ ဆလတ္သုတ္အတြက္ မုန္လာဥနီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သခြာသီး တို႔ကို ေရာသုတ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးကို ၾကည္႔လုိက္ရေအာင္…

ဆလတ္သုတ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• မုန္လာဥနီ – ၁ခု (အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ)
• သခြာသီး – တ၀က္ (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတုံးေသးမ်ား တံုးပါ)
• ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

ထုိင္း ခရမ္းသီး အုန္းနုိ႔ခ်က္

ထုိင္းစတုိင္ ခရမ္းသီး သက္သက္လြတ္ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ခရမ္းသီးကို အုန္းနုိ႔၊ ငရုတ္သီးအနွစ္၊ ပင္စိမ္း၊ ေရွာက္ရြက္ ေရာခ်က္ထားတာမိ႔ု အရသာေရာ၊ အနံ႔ပါ ေပ်ာ္ဖြယ္ရာ မရွိေအာင္ ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညႊတ္ေအာင္ ဆီကိုလည္း အနည္းငယ္သာ သံုးထားပါတယ္။ လုပ္ရလြယ္တဲ႔ ခရမ္းသီး အုန္းနုိ႔ခ်က္ေလးကို လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ခရမ္းသီး – ၁လံုး (တကိုက္စာ အတုံးမ်ားတံုးေပးပါ)
• ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ငရုတ္သီးေျခာက္နီ – ၂ခု

Read more

ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူးေၾကာ္

ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူးေၾကာ္ေလးက အရသာအရမ္းေကာင္းမြန္တဲ႔ သက္သက္လြတ္ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ဳိးပါ။ သက္သက္လြတ္စားတဲ႔သူတုိင္း အာလူးဟင္းက မပါမျဖစ္မုိ႔ အာလူးကို ခ်က္ေနက်ပံုမ်ဳိးမဟုတ္ပဲ ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူး ခ်ဳိစပ္ေလးကို တင္ဆက္လုိက္ပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔လည္း လိုက္ဖက္သလုိ၊ တျခား သက္သက္လြတ္ဟင္းလ်ာေတြနဲ႔ပါ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• အာလူး – ၅လံုး (အခြံႏႊာျပီ အတုံးေသးမ်ားတံုးေပးပါ)
• ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္္စဥ္းပါ)

Read more

ငရုတ္သီးပြ အစာသြပ္ နွင္႔ အုန္းနုိ႔နွစ္ေဆာ႔

– ၀ါတြင္း ၃လ သက္သက္လြတ္စားသူေတြ အတြက္ ရည္ရည္ျပီ သက္သက္လြတ္ ခ်က္နည္းေတြကို ေ၀မွ်သြားမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ခုေတာ႔ ေရာင္စံု ငရုတ္သီးပြ အ၀ါ၊ အနီ၊ အစိမ္း ကို ထမင္းအစာသြပ္ျပီ အုန္းနုိ႔နွစ္ေဆာ႔ ဆမ္းထားတာပါ။ ေစ်းၾကီးတဲ႔ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ တစ္ခုျဖစ္တဲ႔ saffron ကိုသံုးထားတာမုိ႔ အနံ႔ကေတာ႔ ေပ်ာ္ဖြယ္ရာ မရွိပါဘူး။ သက္သက္လြတ္ဟင္းလ်ာလုိ႔ ဆုိေပမယ္႔ အရသာက တကယ္ကို ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ အုန္းနုိ႔နွစ္ကိုလည္း အာလူး၊ အေနာက္တုိင္းဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ ေတြနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ေဆာ႔တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၾကက္သြန္နီ – တ၀က္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• သံလြင္ဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

‘ငေပ်ာရြက္ ငါးကင္’

တမူထူးျခားျပီ အရသာဆန္းတမ်ဳိး ျဖစ္သည္႔ ငေပ်ာရြက္ ငါးကင္ေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ပါရေစ။ ငေပ်ာရြက္ထုတ္ျပီ ကင္ထားတဲ႔ အတြက္ ငေပ်ာရြက္က ငါးအသားရဲ႔ အစိုဓာတ္ကို ထိန္းသိမ္းေပးတာမုိ႔ ေျခာက္ေသြ႔မသြားပဲ၊ ငါးရဲ႔ လတ္ဆတ္တဲ႔ အရသာကို ရရွိမွာပါ။ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္မ်ားျဖင္႔ နွပ္ထားတာမုိ႔ အနံေလးက သင္းျပီ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔၇ေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients]

• ငါးရံ႔ [fish]                                        ♦ ၂၀က်ပ္သား (အသားလႊာ ၄ပိုင္း)
• ငေပ်ာရြက္ [banana leaves]            ♦ ၄ခု
• ၾကက္သြန္နီ [onion]                         ♦ ၁လံုး ( အ၀ိုင္းပါးပါးလွီးပါ)
• နံနံပင္ [cilantro] (သို႔) ပူစီနံ [mint]    ♦ ၁စည္း

Read more

ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္

ဗီယမ္နမ္မွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႕ Cha Gio လို႕ေခၚတဲ႕ ၀က္သား ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္ပါ။ ထုိေကာ္ျပန္႕ကို အခ်ိန္တိုတုိနဲ႕ပင္ အလြယ္တကူ လုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ရြက္က ႐ုိး႐ုိးေကာ္ျပန္႕ရြက္ေတြနဲ႕ မတူပဲ၊ ပိုပါးလႊာပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ရြက္ – ၁၀ရြက္
• ဆန္ၾကာဇံ – ၄၀ ဂရမ္  (ေရထဲ ေပ်ာ႕သည္အထိ စိမ္ထားေပ​းပါ) (သို႕) မုန္႕ဟင္းခါးဖတ္ – ၄၀ ဂရမ္
• ၾကက္ဥ – ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
• ၀က္သား – ၂၅၀ ဂရမ္ (နွႈတ္နွႈတ္စဥ္းထားပါ)

Read more

မာဆလာ တုိရွည္

အိႏၵိယ မနက္စာ အစားေသာက္ျဖစ္တဲ႔ ဒိုဆာလုိ႔ေခၚတဲ႔ တုိရွည္ ေလးပါ။ တုိရွည္ကို ခရမ္းခ်ဥ္သီး ခ်ပ္တနီ၊ ပဲနွစ္ တုိ႔နွင္႔ တြဲစားတာ မ်ားပါတယ္။ ၀တ္ရည္ခုလုပ္ထားတာကေတာ႔ မာဆလာ တုိရွည္လို႔ ေခၚတဲ႔ အာလူးမာဆလာခ်က္ကို တုိရွည္နဲ႔လိပ္ျပီ စားတဲ႔ လုပ္နည္းေလးပါ။ တုိရွည္ကို အရင္ကလည္း အရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္၊ ဒါေၾကာင္႔ တုိရွည္ဗန္း၀ယ္ျပီ ကိုယ္တုိင္ပဲ လုပ္စားလိုက္တာ အိမ္လုပ္ တုိရွည္ကလည္း  ၾကြပ္ရြျပီ အရမ္းစားေကာင္းတာမုိ႔ ခ်က္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးလိုက္တယ္ေနာ္…

တုိရွည္ အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ဆန္ – နုိ႔ဆီဗူး ၂လံုး
• မတ္ပဲ – နုိ႔ဆီဗူး ၁လံုး
• ကုလားပဲ – နုိ႔ဆီဗူး ၄ပံု၁ပံု

 ၾကက္ေကာင္လံုးကင္

ပါတီပြဲတိုင္းမွာ မပါမျဖစ္ ၾကက္ေကာင္လံုးကင္ ေလးပါ။ အကင္ဆုိလွ်င္ ၾကက္ေတာင္ပံ၊ ေပါင္၊ ဆီဘူးကို ကင္စားတာမ်ားပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ခုေတာ႔ ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးကို လြယ္လြယ္နဲ႔ကင္ျပီ စားလို႔ အရမ္းေကာင္းမယ္႔ နည္းေလးကို ညႊန္လုိက္ပါရေစ။ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ အရသာေၾကာင္႔ သူမွာ တျခား ၾကက္ကင္ေတြနဲ႔ မတူတဲ႔ ထူးျခားခ်က္ေလးေတြ ရွိပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients]

• ၾကက္ [Whole Chicken]               ♦ ၁ေကာင္ (၃ေပါင္-၄ေပါင္)
• ဆား [Salt]                                ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ဇြန္း
• ခေနာ ၾကက္သားမွုန္႔ [chicken pdr] ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• တရုတ္အေမႊးအၾကိဳင္ [Chines Five Spieces] ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ဇြန္း

Read more

ပီဇာကင္

ဒီတစ္ခါေတာ႔ ပီဇာကို oven နဲ႔မဟုတ္ပဲ ကင္တဲ႔နည္းအသစ္ေလးပါ။ ပီဇာဒိုးသားကို ကင္လိုက္တဲ႔အတြက္ မီးခိုရနံ႔ေလးနဲ႔ ပိုျပီ ၾကြပ္ရြသြားတာမုိ႔ တမ်ဳိးစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ရုိးရိုးပီဇာနဲ႔ အရသာမတူတာပဲ တမူထူးျခားတာမုိ႔ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ တူတူလုပ္စားမယ္ဆုိရင္ လုပ္စားသင္႔တဲ႔ အကင္သစ္ တစ္မ်ဳိးပါပဲ။ လုပ္နည္းေလးကို တူတူၾကည္႔ရေအာင္…

ပီဇာဒိုးတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Dough Ingredients]

• ဂ်ဳံ [flour]                          ♦ ၁၀၀ ဂရမ္
• ပါမုန္႔လုပ္ရင္ ထည္႔တဲ႔မွုိတစ္မ်ဳိး [Dry yeast]   ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (CityMart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္)

Read more

ဂ်ပန္ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္

ဂ်ပန္ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ေလးပါ။ ပံုေရာ၊ လုပ္ပုံလုပ္နည္းေရာ ကိုရီးယား ဖက္ထုပ္(မန္ထုိ)နဲ႔ အေတာ္တူပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ အထဲမွာထည္႔ထားတဲ႔ အစာပလာေတြကေတာ႔ မတူပဲ။ ဂ်ပန္ ဖက္ထုပ္မွာ အသားနွင္႔ေဂၚဖီထုပ္ကို အစားသြပ္ထားျပီ ထူးထူးျခားျခား ငရုတ္သီးမွုန္႔ေၾကာင္႔ ခပ္စပ္စပ္ အရသာကိုပါ ထူးျခား ရရွိမွာပါ။ ထုိ႔ျပင္ ဂ်ပန္ဖက္ထုပ္က မန္ထိုထက္လည္း လုပ္ရတာ ပိုလြယ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients]

• ဖက္ထုပ္ရြက္ [wandon sheet] ♦ ၂၀ရြက္ (အ၀ုိင္း)

မွတ္ခ်က္ ။ ။ ဖက္ထုပ္ရြက္အ၀ုိင္းမရွိပါက ေလးေထာက္ဖက္ရြက္ကို အ၀ုိင္းပံု လွီးျဖတ္လိုက္ပါ။

• ၀က္သား (သို႔) ၾကက္သား       ♦ ၂၀က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• တရုတ္မုန္ညွင္းထုုပ္               ♦ ၁ခြက္စာ (အရွည္လိုက္ ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

စင္ကာပူစတုိင္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေၾကာ္

စင္ကာပူ စတုိင္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေလးပါ။ ၀က္သား၊ ပင္လယ္စာ၊ တရုတ္မုန္႔ညွင္း အစံုအလင္ပါျပီ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား

• ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ – ၃၀၀ ဂရမ္
• ပုဇြန္က်ား – ၁၀၀ ဂရမ္ (အခြံႏႊာျပီ အျမွီးခ်န္ထားပါ)
• ၀က္သား –  ၁၀၀ ဂရမ္ (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

ထုိင္းစတုိင္ ၀က္သားကင္သုတ္

၀က္သား သံုးထပ္သားကို အရင္ကင္ျပီမွ သုတ္ထားတဲ႔ အသုတ္ေလးပါ။ ပါ၀င္ပစၥည္းအေနနဲ႔ ဆန္မွုန္႔၊ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကား တုိ႔နွင္႔ ေရာသုတ္ထားတာမုိ႔ အရသာက တမ်ဳိး ထူးျခားေနပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ဖုိ႔ အလြန္သင္႔ေတာ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

၀က္သားကင္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား

• ၀က္သား – ၃၀၀ ဂရမ္
• Red Pork seasoning ထုပ္ –  တ၀က္ ( supermarket မွာ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္)

Read more

ဌက္ေပ်ာသီး အုန္းနုိ႔ဆမ္း

အခ်ဳိပြဲအတြက္ ဌက္ေပ်ာသီး အုန္းနုိ႔ဆမ္းေလးပါ။ ထမင္းစားျပီ အခ်ဳိပြဲတည္းမယ္ ဆုိလည္း အလြန္သင္႔ေတာ္ပါတယ္။ ဌက္ပ်ာသီး ပူပူေလးနဲ႔ အုန္းနုိ႔အရသာေၾကာင္႔ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အရသာကို ရရွိမွာပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ျပီ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ဌက္ေပ်ာသီး – ၅လံုး

၂။ ေရ – ၄၀၀ မီလီလီတာ

၃။ သၾကား – ၃၀၀ ဂရမ္

၄။ အုန္းနုိ႔အနွစ္ – ၁၂၅ ဂရမ္

Read more

ျပည္ၾကီးငါး အခ်ဳိေၾကာ္ခ်က္

အလုပ္သြားရင္ ထည္႔ေပးဖုိ႔ စဥ္းစားမိတဲ႔ ထမင္းဘူးေလးကေတာ႔ ျပည္ၾကီးငါးကို ေရႊပဲသီး၊ ၀က္သားျပားတုိ႔နွင္႔ အခ်ဳိေၾကာ္ထားတဲ႔ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ ဟမ္အရသာေၾကာင္႔ပါ ပိုမို ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္လြယ္ေလးရယ္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ျပည္ၾကီးငါး – ၂၄၀ ဂရမ္ (ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီ အညွစ္အေၾကးမ်ား ဖယ္ထားပါ)
• ဟမ္(၀က္သားျပား) – ၄ျပား (အတံုးေလးမ်ား လွီးပါ)
• ေရႊပဲသီး – ၁၅ခု (အညွာလွီးထားပါ)

Read more

၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္း

ဒီတစ္ခါေတာ႔ Piggy ထမင္းဘူးေလးပါ။ သားသားမီးမီးတုိ႔ ၾကိဳက္မယ္႔ ၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္းေလးရယ္၊ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ေလး တဲြဖက္ေပးထားပါတယ္။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ ထမင္းဘူးေလးကို ျပင္နုိင္တာမုိ႔ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၀က္နံရုိး – ၃၀၀ ဂရမ္ (အတံုး ၂”ေလာက္အရြယ္တံုးေပးပါ)

၂။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

၃။ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

၀က္သားလံုးေၾကာ္

ဇြန္ေက်ာင္းေတြလည္း ျပန္ဖြင္႔ေတာ႔မွာမုိ႔ ကေလးေတြ အတြက္ အထူးစပယ္ရွယ္ ထမင္းဘူး လုပ္နည္းေလးေတြ ေရြးခ်ယ္ တင္ဆက္ေပးသြားပါ႔မယ္။ ၀က္သားကို ပါမုန္႔ေျခာက္ရယ္၊ ဂ်ဳံနဲ႔ ကပ္ျပီ အၾကြပ္ေၾကာ္ထားတဲ႔ ၀က္သားလံုးေၾကာ္ ေလးေတြပါ။ ထုိ႔ျပင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီမွ်ေအာင္ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးေသး၊ ဘိုးစားပဲ တုိ႔ကုိ ေၾကာ္ထားတာေလး ထည္႔သြင္းထားပါတယ္။ ထမင္းကေတာ႔ ကေလးေတြ အၾကိဳက္ Angry Bird ပံုေလးကို ေဖာ္ထားတာပါ။ ထမင္းဘူးေလး တူတူျပင္ၾကရေအာင္…

၀က္သားလံုးေၾကာ္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၀က္သား – ၂၅၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ၾကက္သြန္နီ – တစိတ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more