Archive for admin

အုန္းထမင္းနွင္႔ ၾကက္သားဟင္း

အုန္းထမင္းနွင္႔ ၾကက္သားဟင္း (ရေယာက္စာ)

ျမန္မာနွစ္သစ္ကူး နွစ္ဆန္း၁ရက္ေန႔နဲ႔ အၾကိဳေန႔မွာ လုပ္စားဖုိ႔ပါ။ ေပ်ာ္ရႊင္စရာ နွစ္သစ္ျဖစ္ပါေစလို႔ ထပ္မန္ဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သ လုိက္ပါတယ္။ အုန္းထမင္းနွင္႔ ၾကက္သားဟင္းက ျမန္မာရုိးရာ ဟင္းလ်ာတစ္ခုလည္း ျဖစ္ျပီ လုပ္ရလည္း အရမ္းလြယ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းေလးကို တူတူၾကည္႔ရေအာင္…

ၾကက္သားဟင္းအတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္သား – ၄၀က်ပ္သား (အတံုးၾကီးမ်ား တံုးပါ)

၂။ ၾကက္သြန္နီ – ၆လံုး (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

၃။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

၄။ ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္း အရည္ညွစ္ပါ)

Read more

မုန္႔လံုးေရေပၚ အုန္းနုိ႔ဆမ္း

မုန္႔လံုးေရေပၚ အုန္းနုိ႔ဆမ္း

သၾကၤန္အၾကိဳေန႔အတြက္ အမွတ္တရ မုန္႔လံဳးေရေပၚ အုန္းနုိ႔ဆမ္းေလးပါ။ ဒါကို ဘိတ္မွာေတာ႔ မုန္႔လံုးၾကီး အုန္းနုိ႔ဆမ္းလို႔ေခၚတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ဘိတ္က မုန္႔လံုးၾကီး အုန္းနုိ႔ဆမ္းက အစားသြပ္ရာမွ အုန္းယိုနဲ႔ သြပ္ျပီ မုန္႔လံုးေရေပၚထက္ နည္းနည္း အရြယ္ပိုၾကီးတယ္။ သို႔ေသာ္ ၀တ္ရည္က ထန္းညွက္အစားသြပ္တာပဲ ၾကိဳက္တာမုိ႔ မုန္႔လံုးေရေပၚ အုန္းနုိ႔ဆမ္းေလးပဲ လုပ္စားျဖစ္လိုက္တာပါ။ လုပ္နည္းက မုန္႔လံုးေရေပၚနဲ႔ တူတူပါပဲ။ အုန္းနုိ႔ေဆာ႔ခ်က္ျပီ ဆမ္းတာနဲ႔ မဆမ္းတာပဲ ကြာပါတယ္။ အုန္းနုိ႔ေလးနဲ႔မုိ႔ ပိုျပီ စားလို႔ေကာင္းတယ္၊ မအီဘူး။ သၾကၤန္မွာ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…
Read more

၀က္သားေခါက္ဆြဲကပ္ေၾကာ္

၀က္သားေခါက္ဆြဲကပ္ေၾကာ္

ဒီ၀က္သား ေခါက္ဆြဲကပ္ေၾကာ္ေလးက Happy မွာလည္း စားဖူးတယ္။ အိမ္ရွင္မလက္ရာက ဟင္းခ်က္ညီအစ္မ တစ္ဦးလုပ္နည္းေလးေပးတာနဲ႔ လုပ္စားျဖစ္သြားတာပါ။ တကယ္စားလို႔ေကာင္းတယ္။ ဟင္းအထူးဆန္းေလးေပါ႔ေနာ္၊ ၀တ္ရည္ အိမ္သားေတြကေတာ႔ အရမ္းၾကိဳက္ၾကတယ္။ တူတူလုပ္စားၾကရေအာင္… Read more

ပါမုန္႔ ၀က္သားကပ္ေၾကာ္

ပါမုန္႔ ၀က္သားကပ္ေၾကာ္

ဒီ ပါမုန္႔၀က္သားကပ္ေၾကာ္ေလးက အစားေျပအျဖစ္ အခ်ိန္မေရြးမွာ စားသံုးနုိင္ပါတယ္။ စားလုိ႔လည္း အရမ္းေကာင္းျပီ ထုိင္းစတုိင္ ေဆာ႔ေလးနဲ႔လည္း အလြန္မွ လိုက္ဖက္လွသည္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ထုိင္းဟင္းေတြကိုလည္း ၾကိဳက္တာမုိ႔ မၾကာခဏလိုလို လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလးကလြယ္တာမို႔ တူတူလုပ္စားၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…
Read more

သေဘာၤသီးေထာင္း

သေဘာၤသီးေထာင္း

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ သေဘာၤသီး – ၁လံုး

၂။ ေျမပဲ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္းစာ (မညက္တညက္ေထာင္းေပးပါ)

၃။ ပုဇြန္ေျခာက္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းစာ

၄။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အရွည္လွီးပါ)

Read more

ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႔လိပ္

ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႔လိပ္

ဒီဟင္းသစ္ေလးကေတာ႔ စိတ္၀င္စားဖုိ႔ေကာင္းျပီ စားလို႔လည္း ေကာင္းတဲ႔ ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႔လိပ္ေလးပါ။ ဒီဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႔ရြက္ေလးေတြကို ၀တ္ရည္ရဲ႔ ဟင္းခ်က္သူငယ္ခ်င္း ေဟမာဆီက လက္ေဆာင္ရခဲ႔လို႔ လုပ္စားျဖစ္သြားတာပါ။ ေဟမာကို ေက်းဇူးပါေနာ္။ အနံ႔ေရာ၊ အရသာက အလြန္ေကာင္းမြန္တာမို႔၊ အိမ္မွာ တစ္ရက္ထဲနဲ႔ နွစ္ခါေတာင္ ၀တ္ရည္ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ ဗီယမ္နမ္ေကာ္ျပန္႔လိပ္က ပူပူေႏြးေႏြး စားရတာမ်ဳိးမဟုတ္ပဲ၊ ေအးေအးစားရတဲ႔ ဟင္းမ်ဳိးပါ။ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ညီညြတ္တဲ႔ အစားအေသာက္ ျဖစ္တာမုိ႔ ခ်က္နည္းေလးကို ေ၀မွ်ေပးလုိက္ပါတယ္…

 

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ – ၅က်ပ္သား (သို႔)

Rice Vermicelli – ၁ထုပ္ ( ေရေႏြးနွင္႔ ၄မိနစ္ခန္႔ျပဳတ္ျပီ ဇကာျဖင္႔ ျပန္ဆယ္ထားေပးပါ)

၂။ ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႔လိပ္ (Vietnam Spring Roll) – ၈ခု

Read more

ထုိင္းစတုိင္ ၀က္သားကင္ ထမင္းေၾကာ္

ထုိင္းစတုိင္ ၀က္သားကင္ ထမင္းေၾကာ္

ထုိင္းစတုိင္ ၀က္သားကင္ ထမင္းေၾကာ္ေလးက လုပ္ရလည္း လြယ္ျပီ စားလို႔လည္း အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ထုိင္းမွာေတာ႔ ၀က္သားကင္ျပီသားေတြ ရနုိင္ေတာ႔ အဲဒါကိုပဲ အတံုးေလးမ်ား တံုးျပီ ထမင္းေၾကာ္ထည္႔ ထည္႔ေၾကာ္ လိုက္ရုံပါပဲ။ ကိုယ္တုိင္ကင္ျပီ ထည္႔လည္း ပိုေတာင္ အရသာ ေကာင္းပါေသးတယ္။ ထူးျခားခ်က္ေလးကေတာ႔ ၀က္သားကင္ ထမင္းေၾကာ္က ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ စားလို႔ ေကာင္းပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၀က္သားကင္ျပီသား – ၂၀၀ဂရမ္ (အတံုးေသးမ်ား တံုးေပးပါ)

မွတ္ခ်က္ ။ ။ ၀က္သားကို Red ေဆာ႔ျဖင္႔ နုယ္ျပီ မိနစ္ ၃၀ခန္႔ကင္ေပးပါ။ ReadyMade ကင္ျပီသား ၀က္သားကင္မ်ားလည္း ၀ယ္နိုင္သည္။

၂။ ၀က္အူေခ်ာင္း – ၂ေခ်ာင္း ( အရင္ေၾကာ္ထားျပီ အေစာင္းပါးပါးလွီးပါ)

၃။ မုန္လာဥနီ – ၁ဥ (အတံုးေသးမ်ား တံုးေပးပါ)

၄။ ဘိုစားပဲ – ၅ခု ( ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

ျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္ ရြရြေလး

ျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္ ရြရြေလး

ဒီျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္ေလးရဲ႔ ထူးျခားမူက အညီနံ႔ကင္းျပီ စားလို႔လည္း အင္မတန္ ေကာင္းပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ၾကိဳက္လြန္းလို႔ နွစ္ခါေတာင္ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ သူက ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔မ်ားမ်ား ထည္႔ထားတာမုိ႔ အညီနံ႔ကင္းျပီ အရသာကလည္း ဂြတ္ရွယ္ပါပဲ။ ခ်က္ရတာလည္း အရမ္းလြယ္ျပီ သူနွင္႔လိုက္ဖက္မယ္႔ ေဆာ႔လုပ္နည္းေလးပါ တြဲေရးေပးထားတာမုိ႔ အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္….
Read more

နွစ္သစ္အမွတ္တရ ဟင္းရြက္စံုေခါက္ဆြဲေၾကာ္

နွစ္သစ္အမွတ္တရ ဟင္းရြက္စံုေခါက္ဆြဲေၾကာ္

မဂၤလာရွိေသာ နွစ္သစ္ျဖစ္ပါေစလို႔ ဆုမြန္ေကာင္းေတာင္းလိုက္ပါတယ္။ နွစ္သစ္ကူးေန႔ အမွတ္တရ ဟင္းရြက္စံုေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေလးကို ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။ ရုိးရုိးေခါက္ဆြဲေၾကာ္နဲ႔ အရသာမတူပဲ တမူထူးျခားျပီ စားလုိ႔လည္း အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ တူတူခ်က္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ဆန္ေခါက္ဆြဲ (အေသး) – ၂၅၀ဂရမ္

၂။ ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

Read more

မီနီ ၀က္သားျပားေၾကာ္

မီနီ ၀က္သားျပားေၾကာ္


မီနီ ၀က္သားျပားေၾကာ္ဆိုတာ အလတ္စားအရြယ္ (mini) ၀က္သားျပားေၾကာေလး ေတြမုိ႔ပါ။ ဒါက အေနာက္တုိင္းစတုိင္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း ဆုိေပမယ္႔ ခ်က္ရလြယ္ျပီး အရသာကလည္း လူတုိင္း အၾကိဳက္ေတြ႔မွာပါ။ ဒီ မီနီ ၀က္သားျပားေၾကာ္ကုိ Mustard (သို႔) Mayonnaise နဲ႔တြဲဖက္ျပီ စားလွ်င္ အလြန္ကို လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၀က္သား (Pork)- ၁၅က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

၂။ ၾကက္သြန္နီ (Onion)- ၂ဥ ( နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)

Read more

ပင္လယ္စာ ေဂၚဖီရြက္ထုပ္ဟင္း

ပင္လယ္စာ ေဂၚဖီရြက္ထုပ္ဟင္း

ဒီဟင္းေလးက ေဂၚဖီရြက္နဲ႔ ပင္လယ္စာေတြကို ထုပ္ျပီ Microwave နဲ႔ခ်က္ထားတာမို႔ တစ္မ်ဳိးဆန္းသစ္တဲ႔ ဟင္းသစ္ တစ္မ်ဳိးပါ။ ၀တ္ရည္က ဟင္းဆို အသစ္အဆန္းကို ပိုသေဘာက်တယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ဒီဟင္းသစ္ေလးကို ခ်က္စားၾကည္႔တာ တကယ္စားေကာင္းတာမုိ႔ အိမ္မွာ လြယ္လြယ္ကူကူ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ ခ်က္နည္းနဲ႔ တကြတင္ေပးလိုက္ပါတယ္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ပုဇြန္ေဘာ္က်ိစ္ – ၁၀က်ပ္သား (အခြံႏြာျပီ နွုတ္နွုတ္ဆင္းထားပါ)

၂။ ဂဏန္းေခ်ာင္း – ၅ေခ်ာင္း (နွုတ္နွုတ္ဆင္းထားေပးပါ)

Read more

၀က္ေျခေထာက္စြတ္ျပဳတ္

၀က္ေျခေထာက္စြတ္ျပဳတ္

ဒီ ၀က္ေျခေထာက္စြတ္ျပဳတ္ ဟင္းခ်ဳိကို တင္မယ္တင္မယ္နဲ႔ ခုမွပဲ
တင္ျဖစ္ေတာ႔တယ္… ၀တ္ရည္ကေတာ႔ Slow Cooker နဲ႔ခ်က္လိုက္တာ ေတာ္ေတာ္လည္း
နူးအိစားလို႔ အရမ္းေကာင္းတာမုိ႔ အိမ္မွာ ခ်က္စားခ်င္သူေတြ အတြက္
ခ်က္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးလုိုက္တယ္ေနာ္..

Read more

မုန္႔လင္မယား လုပ္စားၾကေအာင္

မုန္႔လင္မယား လုပ္စားၾကေအာင္

အိမ္မွာ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ပါးပါး လုပ္စားနုိင္ေအာင္ မုန္႔လင္မယား လုပ္နည္းေလးကို တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ၀တ္ရည္အေမ ဗီယက္နမ္သြားလည္ တုန္းေလ မုန္႔လင္မယားဗန္းေလး ၀ယ္လာေပးတာမုိ႔ လုပ္စားျဖစ္သြားတာပါ။ အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည္႔တာ အရမ္းလည္း လြယ္ကူျပီ ဆိုင္ထက္ေတာင္ ပိုစားေကာင္းေသးတယ္.. တူူတူ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္….

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ဆန္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ဇြန္း

၂။ ကုလားပဲ(အစိမ္းမွုန္႔) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ

Read more

တုိ႔ဟူးသုပ္ေလး လုပ္စားၾကေအာင္

တုိ႔ဟူးသုပ္ေလး လုပ္စားၾကေအာင္

တို႔ဟူးသုပ္ေလးကို ခ်ဥ္ငံ႔စပ္ေလး သုပ္ထားပါတယ္။ တို႔ဟူး အိမ္မွာပါ က်ဳိလို႔ ရေအာင္ပါ တုိ႔ဟူးက်ုဳိနည္းပါ တင္ျပလိုက္ပါတယ္။ ဒီတို႔ဟူးက်ဳိနည္းေလးကိုေတာ႔ ၀တ္ရည္အမႊာညီမ ၀တ္မွဳံဆီက သိတာပါ။ အိမ္မွာ လုပ္စားသျဖင္႔ ၂၀၀က်ပ္ျဖင္႔ တစ္အိမ္လံုး သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္စြာ စားသံုး နုိင္ပါတယ္။ တုိ႔ဟူးက်ဳိခ်ိန္ကလည္း ၂မိနစ္ေလာက္သာ ၾကာ၍ အခ်ိန္တိုအတြင္း လုပ္စားပါတယ္။ အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည္႔မွ အရမး္လြယ္ကူတာ ေတြ႔ရ၍ ျပန္မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္..

တုိ႔ဟူးက်ဳိရန္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ကုလားပဲ အစိမ္းမွုန္႔ – ၁ထုပ္ (၁၅၀ ဂရမ္)

၂။ ေရေအး – ၆၀၀ မီလီလီတာ (ml) (သို႔) လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး ရခြက္

Read more

ေရာင္စံုေဘာလံုး ၾကက္သားနွင္႔ဟင္းရြက္စံုဟင္း

ေရာင္စံုေဘာလံုး ၾကက္သားနွင္႔ဟင္းရြက္စံုဟင္း

အင္တာနက္ မရတာနဲ႔ ဟင္းသစ္ မတင္ျဖစ္တာ ၾကာသြားပါတယ္။ ခုမွပဲ ရတုန္း ျမန္ျမန္ တင္ျဖစ္တာပါ။ ဒီဟင္းေလးကေတာ႔ ၾကက္သားနွင္႔ ဟင္းရြက္မ်ားကို ေဘာလံုးပံု အလံဳးေလးမ်ား လုပ္ျပီ ခ်က္ျပဳတ္ထားမုိ႔ အလြန္ထူးျခားျပီ စားလို႔လည္း အရမ္းေကာင္းျပီ ဟင္းသစ္တမ်ဳိးျဖစ္ပါ။ တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္… Read more

ပုဇြန္လံုး ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္

ပုဇြန္လံုး ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္

လြယ္လြယ္ကူကူ ညေနစာ ပုဇြန္လံုး ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ေလးပါ။ ဟင္းရြက္အစံုနွင္႔မုိ႔ က်န္းမာေရးနွင္႔လည္း ညိီညြတ္ျပီ စားလုိ႔ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္။ တူတူ လုပ္စားၾကေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ပုဇြန္ေဘာ္က်ိစ္ – ၂၀က်ပ္သား (အခြံနႊာ၊ ေခါင္းျဖဳတ္ျပီ နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)

၂။ မုန္လာဥနီ – ၃ခု ( အ၀ိုင္းေလးမ်ားလွီးပါ)

၃။ ဘိုးစားပဲ – ၁စည္း (အေစာင္းေလးမ်ား လီွီးပါ)

Read more

ဟင္းလ်ာ-၁၀၀ျပည္႔ အထိမ္းအမွတ္ ”ၾကက္သားတုိ႔ဟူး ေျမအိုးဟင္း”

ဟင္းလ်ာ-၁၀၀ျပည္႔ အထိမ္းအမွတ္ ”ၾကက္သားတုိ႔ဟူး ေျမအိုးဟင္း”

-Wutyee Food House ကို ၀တ္ရည္စလုပ္ျဖစ္တာ ဒီဇင္ဘာလ ၁၅ရက္ေန႔ကပါ။ ဟင္းလ်ာ အမ်ဳိးေပါင္း ၁၀၀ျပည္႔ေန႔ အထိမ္းအမွတ္တရ အေနနဲ႔ ဒီ post ေလးကို တင္လုိက္ျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။

-၀တ္ရည္ရဲ႔ အဓိက အလုပ္ကေတာ႔ စာေရးသားျခင္း ျဖစ္ျပီ စာေရးဆရာမ တစ္ဦး ျဖစ္ခ်င္သူပါ။ ဟင္းခ်က္တာကေတာ႔ ၀တ္ရည္ဘ၀ရဲ႔ ဒုတိယအေရးဆံုး အရာ တစ္ခုပါ။ တစ္ေန႔ေလာက္ ဟင္းမခ်က္ျဖစ္ရင္ ရင္ထဲမွာ ဟာတာတာေလး ျဖစ္ေနတတ္ပါတယ္။ ၀တ္ရည္ ၂၀၀၈ ခုနွစ္ Staresourse မွာဟိုတယ္ ဟင္းအခ်က္ျပဳတ္နည္းကို ေစတနာ အျပည္႔ျဖင္႔ သင္ေပးခဲ႔ေသာ ၀တ္ရည္ရဲ ႔ ဆရာမ်ားကိုလည္း ခုထိ ရင္ထဲက ေက်းဇူးတင္လို႔ မဆံုးပါဘူး။

-ေနာက္ထပ္ ဟင္းလ်ာ ၂၀၀ျပည္႔ အထိမ္းအမွတ္ေန႔ေလးကိုလည္း ျပဳလုပ္ခ်င္ပါေသးတယ္။ ဟင္းလ်ာသစ္မ်ားကို တတ္နုိင္သမွ် ဆက္လက္တင္ရွိသြားမွာလည္း ျဖစ္ပါသည္။

-Wutyee Food House မွာအားေပးေသာ ဟင္းခ်က္၀ါသနာတူ ညီအကို၊ေမာင္နွမမ်ား အားလံုးကို အထူး လွုိက္လွုိက္လွဲလွဲ ေက်းဇူးတင္ရွိပါေၾကာင္းပါ။

”ၾကက္သားတုိ႔ဟူး ေျမအိုးဟင္း”

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္သား (ရင္ဗံုသား) – ၂၀က်ပ္သား (အပါးအေစာင္းလွီးပါ)

၂။ တုိ႔ဟူး – ၂ခု (အ၀ုိင္းအတံုးေလးမ်ားတံုးပါ)

Read more

ၾကက္ေျခေထာက္ တုံယမ္းဟင္းခ်ဳိ

ၾကက္ေျခေထာက္ တုံယမ္းဟင္းခ်ဳိ (၈ေယာက္စာ)

ဒီ ၾကက္ေျခေထာက္ တံုယမ္းဟင္းခ်ဳိက အရသာေရာ၊ အနံ႔ပါ သင္းျပီ အလြန္ေကာင္းမြန္ေသာ ဟင္းခ်ဳိ တစ္ပဲြပါပဲ။ ဒီခ်က္နည္းေလးကို ၀တ္ရည္ အကိုၾကီးဆီမွ ေတာင္းယူျပီ ခ်က္ျပဳတ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ တံုယမ္းဟင္းခ်ဳိက ထုိင္းစတုိင္ ဟင္းလ်ာမ်ားနွင္႔လည္း အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ တံုယမ္းဟင္းခ်ဳိေကာင္းေကာင္း ၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ခ်က္နည္းကို မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္…
အဓိက ပါ၀င္ေသာပစၥည္မ်ား
၁။ ၾကက္ေျခေထာက္ -၁၀ခု (တ၀က္၀က္ပါ)
၂။ တံုယမ္း (အခဲ) – ၂တံုး

လီမြန္ၾကက္သားေၾကာ္

လီမြန္ၾကက္သားေၾကာ္

လီမြန္ၾကက္သားေၾကာ္က လီမြန္နဲ႔ ေရာေၾကာ္ထားတာမုိ႔ လီမြန္ အနံ႔ေလးေရာ၊ အရသာေလးပါ စားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္… ထမင္းနဲ႔ တြဲစားဖုိ႔လည္း အလြန္လိုက္ဖက္တဲ႔ တရုတ္ဟင္းလ်ာ တစ္မ်ဳိးပါပဲ။ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၁၅က်ပ္သား (၁လက္မအရွည္အေစာင္းလွီးပါ)

၂။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

Read more

ပုဇြန္ထုတ္ေၾကာ္

ပုဇြန္ထုတ္ေၾကာ္

ဒီပုဇြန္ထုုတ္ေၾကာ္ ခ်က္နည္းက ၀တ္ရည္ အကိုၾကီးရဲ႔ ခ်က္နည္းပါ။ အကုိၾကီး ရန္ကုန္ ျပန္လာလည္တိုင္း ခ်က္ေကြ်းေလ႔ ရွိတာမို႔ အမွတ္တရ အေနနဲ႔ မေန႔က လုပ္စား ျဖစ္တာပါ။ လုပ္ရတာလည္း အရမ္းလြယ္ျပီ အရသာက ခ်ဳိစိမ္႔ ေမႊးေနပါတယ္။ ပုဇြန္ေက်ာခြဲျပီ အစားသြပ္ထားတာမုိ႔ သာမန္ ပုဇြန္ထုတ္ေၾကာ္ေတြနဲ႔ လုပ္နည္း လံုး၀ မတူပါဘူး။ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ပုဇြန္ထုုတ္ – ၄ေကာင္

၂။ မုန္လာဥနီ – ၁ဥ (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)

Read more

ၾကက္သား ထမင္း

ၾကက္သား ထမင္း

ဒီၾကက္သား ထမင္းက ထိုင္းအစားအေသာက္ တစ္မ်ဳိးပါ။ ခုတစ္ေလာက္ ထုိင္းဟင္းေတြ ဓာတ္စာက်ေနတာမိုိ႔ ခ်က္စားျဖစ္သြားတာပါ။ အရသာေရာ ပံုစံကေရာ ဒန္ေပါက္လုိလို၊ ေထာပတ္ထမင္းလိုလို ေတာ္ေတာ္ေလးကို ဆင္ပါတယ္။ သူရဲ႔ ထူးျခားမူက ေထာပတ္ ထမင္းလို လံုး၀မအီပဲ အရမ္းလည္း စားလို႔ ေကာင္းျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားရလည္း လြယ္ကူျပီ ဆြမ္းေကြ်း၊ အလွဴပြဲေတြမွာလည္း လုပ္စားနုိင္တာမုိ႔ ခ်က္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္သား – ၂၅က်ပ္သား (ေရေဆးျပီ အတံုးၾကီးမ်ားတံုးပါ)

၂။ ထမင္း (မခ်က္ရေသး) – ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၂ခြက္

Read more

ျမင္းခြာရြက္သုတ္

ျမင္းခြာရြက္သုတ္

ျမင္းခြာရြက္သုတ္ကို အညာမွာေတာ႔ ေျမပဲနွင္႔ သုတ္ေလ႔ရွိျပီ ရန္ကုန္မွာေတာ႔ ပုဇြန္ေျခာက္မွုန္႔နဲ႔ တြဲသုတ္ေလ႔ ရွိၾကပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ အညာနွင္႔ ရန္ကုန္ နွစ္ခုလံုး ေပါင္းျပီ ေျမပဲေရာ၊ ပုဇြန္ေျခာက္မွုန္႔ေလးပါ ထည္႔သုတ္ထားပါတယ္။ အားေပးသြားၾကပါအုန္းေနာ္..

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ျမင္းခြာရြက္ (Pennywort) – ၂စည္း (ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီ ေရစစ္၍ နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

၂။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး (Tomato) – တ၀က္ (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

၀က္သားသံုးထပ္သားကင္

၀က္သားသံုးထပ္သားကင္

ဒါကေတာ႔ ထုိင္းစတုိင္ ၀က္သားသံုးထပ္သားကင္ေလးပါ။ ထုိင္းလို “Khao Moo Krob” လို႔ေခၚပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးကို ucancookthai ၀က္ဆုိက္က ရွာေဖြေတြ႔ရွိခဲ႔တာပါ။ ဒါနဲ႔ ၀တ္ရည္ ညေနစာအတြက္ ၀က္သားသံုးထပ္သားကင္ေလးကို ခ်က္စားျဖစ္သြားတာပါ။ ထုိင္းစတုိင္ ၀က္သားသံုးထပ္သားကင္က အရသာအရမ္းကို ထူးျခားေကာင္းမြန္တာမုိ႔ ဟင္းခ်က္ေမာင္နွမမ်ားအတြက္ ခ်က္နည္းနွင္႔တကြ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ပါ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ဝက္သားသံုးထပ္သား – ၁၀က်ပ္သား

၂။ ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

တို႔ဟူး ေကာ္ရည္ဟင္းခ်ဳိ

တို႔ဟူး ေကာ္ရည္ဟင္းခ်ဳိ

တို႔ဟူးေကာ္ရည္ ဟင္းခ်ဳိက တရုတ္စတိုင္ ဟင္းခ်က္နည္း တစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ တုိ႔ဟူးကို ျပန္ေၾကာ္ထားတာမို႔ အရသာကလည္း အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ နွမ္းဆီ နွင္႔ ငရုတ္ေကာင္း နံ႔ေလးကလည္း သင္းေနတာမုိ႔ ဟင္းခ်ဳိ ေကာင္းေကာင္းခ်က္ခ်င္သူမ်ား အတြက္ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္….

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ တို႔ဟူး – ၁ခု

၂။  ေျပာင္းဖူး – ဖူး၀က္ (လက္ျဖင္႔ ေခြ်ပါ)

Read more

အီၾကာေကြ အစားသြပ္ေၾကာ္

အီၾကာေကြ အစားသြပ္ေၾကာ္

ဒီ အီၾကာေကြ အစားသြပ္ေၾကာ္က ၀တ္ရည္ ထြင္ထားသည္႔ ဟင္းသစ္ တစ္မ်ဳိးပါ။ မေန႔ညေနပိုင္း ညေနစာ အျဖစ္ လုပ္စားတာ အိမ္သာ အားလံုး ၾကိဳက္နွစ္ၾကတဲ႔ ဟင္းသစ္ တစ္မ်ဳိးပါ။ အီၾကာေကြ အစားသြပ္ေၾကာ္က ၾကြပ္ရြျပီ စားလို႔လည္း အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ လုပ္စားၾကည္႔ဖုိ႔ မေမ႔ၾကနဲ႔ေနာ္…

အီၾကာေကြ အစားသြပ္တြင္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ အီၾကာေကြ – ၄ေခ်ာင္း (ပူးတြဲ မဟုတ္ပါ)

၂။ ၾကက္သား(သို႔) ၀က္သား – ၁၅ က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္ဆင္းထားပါ)

Read more

ၾကက္သား ပလာတာ

ၾကက္သား ပလာတာ


ဒါကေတာ႔ မေန႔ညေနစာ အျဖစ္ လုပ္စားျဖစ္တဲ႔ ၾကက္သားပလာတာပါ။ ပလာတာကို အရင္က အျပင္က ၀ယ္စားေလ႔ရွိေပမယ္႔ အိမ္မွာ ကိုယ္တုိင္ လုပ္စားၾကည္႔ခ်င္တာနဲ႔ လုပ္စားျဖစ္သြားပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ၾကက္သားဟင္းခ်က္နည္းေရာ၊ ပလာတာ လုပ္နည္းပါ မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္ေနာ္…

ၾကက္သားတြင္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္သား – ၂၀က်ပ္သား (အတံုးေလးမ်ား တံုးပါ)

၂။ မာဆလာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

ေဘဂ်င္း (Beijing) ထမင္းေၾကာ္

ေဘဂ်င္း (Beijing) ထမင္းေၾကာ္ (၄ေယာက္စာ)

ဒါကေတာ႔ Beijing ထမင္းေၾကာ္ေလးပါ။ မနက္စာ စားရန္ ထမင္းေၾကာ္ အသစ္အဆန္းေလးပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ျပီ စားလို႔လည္း အရသာေကာင္းပါတယ္။ နွမ္းဆီန႔ံေလးေမႊးျပီ အရသာက သာမန္ ထမင္းေၾကာ္ေတြနဲ႔ မတူပဲ ထူးျခားမူေလးေတြ ရွိပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလးကို တူတူၾကည္႔႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ခ်က္ျပီးသား ထမင္း – ၄၀၀ဂရမ္

၂။ ၾကက္ဥ – ၃လံုး ( ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္) ထည္႔ျပီ ခေလာက္ေပးပါ)

Read more

ပန္းေသးေခါက္ဆြဲေၾကာ္

ပန္းေသးေခါက္ဆြဲေၾကာ္

ပန္းေသးေခါက္ဆြဲကို အိမ္မွာ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ ခ်က္နည္းပါ တစ္ခါထဲ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေျခာက္ – ၃၀ က်ပ္သား (ေရေႏြး ၃မိနစ္ခန္႔ ေဖ်ာ္ထားေပးပါ)

၂။ ၾကက္ရင္ဗံုသား- ၁၅က်ပ္သား (အတံုး ေလးမ်ား တံုးေပးပါ)

Read more

ၾကက္ရင္ဗံု အစားသြပ္ နွင္႔ Salad သုတ္

ၾကက္ရင္ဗံု အစားသြပ္ နွင္႔ Salad သုတ္

ဒါကေတာ႔ ၀တ္ရည္ရဲ႔ ညေနစာၾကက္ရင္ဗံု ၀က္သားျပား နွင္႔ ခ်ိစ္ အစားသြပ္ ျဖစ္ပါတယ္။ ၀က္သားျပားအရသာေရာ၊ ခ်ိစ္အရသာေၾကာင္႔ အရမ္းစားလို႔ ေကာင္းပါတယ္။ ဆလတ္သုတ္ေလးနဲ႔လည္း အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။

၀တ္ရည္အရင္က ၾကက္ရင္ဗံု ခ်ိစ္ အစားသြပ္ လုပ္နည္း ၾကက္ရင္ဗံု ခ်ိစ္ အစာသြပ္ နွင္႔ အားလူးခဲစကၠဴဖုတ္ တင္ခဲ႔ဖူးပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ဒီတစ္ခါေတာ႔ ၾကက္ရင္ဗံုကို ခြဲျပီး အစားသြပ္တာ မဟုတ္ပဲ ေနာက္တစ္နည္းျဖင္႔ အစားသြပ္ျပီ ခ်က္ျပဳတ္တာ အရသာ ပိုေကာင္းတာမုိ႔ ခ်က္နည္းကို ေ၀မွ်လိုက္ပါတယ္…

ၾကက္ရင္ဗံု အစာသြပ္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၁ခု

၂။ ၀က္သားျပားေျခာက္  – ၂ျပား

Read more

အိႏၵိယစတုိင္ ဆိတ္သား နွင္႔ ငရုတ္ပြ ဟင္း

အိႏၵိယစတုိင္ ဆိတ္သား နွင္႔ ငရုတ္ပြ ဟင္း

အိႏၵိယစတိုင္ ဆိတ္သားနွင္႔ ငရုတ္ပြဟင္းက အရမ္းေကာင္းမြန္ျပီ စားျပီတာေတာင္ လွ်ာေပၚမ်ာ အရသာစြဲက်န္ရစ္ခဲ႔ သည္႔ဟင္းမ်ဳိးပါ။ ငရုတ္သီးပြ အစိမ္းပုေလးေတြပါလို႔လည္း ဆိတ္သားဟင္းက ပိုလို႔ အရသာထူးျခားေနျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ မေန႔က ခ်က္စားတာ မိသားစုေတြ ၾကိဳက္လြန္းလို႔ ေ၀စုေတာင္ မတည္႔ၾကဘူးေလ။ တကယ္ေကာင္းတာမုိ႔ ခ်က္နည္းေလးပါ ေ၀မွ်လုိက္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည္႔ဖုိ႔ မေမ႔ၾကနဲ႔ေနာ္….

ဟင္းခ်က္ရန္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ဆိတ္သား (mutton)- ၄၀ က်ပ္သား (အေနေတာ္ အတံုးေလးမ်ား  တံဳးလုိက္ပါ)

၂။ ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

Read more