Archive for အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား

ၾကက္ေကာက္ညွင္း အစာသြပ္

ၾကက္ေကာက္ညွင္း 

ၾကက္ေကာက္ညွင္းကို ခရစ္စမတ္ နဲ႔ နွစ္သစ္ကူးမွာ လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ တင္ေပးလုိက္ပါတယ္။ ၾကက္သားကို တညသိပ္ (သို႔) အနည္းဆံုး ၂နာရီႏုပ္ျပီ ေပါင္းထားမုိ႔ အသားကလည္း အရမ္းႏူးအိေနပါတယ္။ ျပီလွ်င္ ၾကက္ေပါင္းထားတဲ႔ အရည္နဲ႔ ေကာက္ညွင္းကို ခ်က္တာမုိ႔ အရသာ ေပ်ာ္ဖြယ္ရာ မရွိပါဘူး။ ဒီၾကက္ေကာက္ညွင္း အစာသြပ္ဟင္းလ်ာကို စားေသာက္ဆိုင္ၾကီးမ်ားမွာ မွာယူစားသံုးနုိင္ပါတယ္။ ခုပဲ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ တေပ်ာ္တပါး ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္၁ေကာင္ – ၈၀၀ ဂရမ္
  • ေကာက္ညွင္းဆန္ – ၂လံုး (ေရျဖင္႔ေဆးေပးပါ)
  • မွုိပြင္႔ေျခာက္ – ၈ခု (ေရျဖင္႔ ျပဳတ္ျပီ ေရျပန္စစ္ကာ တ၀က္ကို ပါးပါးလွီးထားပါ)

Read more

ၾကက္သား ကုန္းေဘာင္ၾကီးေၾကာ္

ၾကက္သား ကုန္းေဘာင္ၾကီးေၾကာ္

လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ ၾကက္သား ကုန္းေဘာင္ၾကီးေၾကာ္ပါ။ စီခြ်မ္႔စတုိင္ ၾကက္သား ကုန္းေဘာင္ၾကီးေၾကာ္က ငရုတ္သီးမ်ားမ်ားနဲ႔ စပ္ရွိန္ရွိန္ အရသာကို ရရွိမွာပါ။ သီဟိုဌ္ေစ႔ (သုိ႔) ေျမပဲ ထည္႔ခ်က္ထားသည္မုိ႔ ၾကြပ္ရြရြနဲ႔ စီခြ်မ္႔ငရုတ္ေကာင္း ရနံ႔ေလး သင္းေနတာမုိ႔ အရမ္းစားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္….

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံု – ၂ခု (အတံုးလတ္မ်ား တံုးပါ)
  • ငရုတ္သီးေျခာက္နီ – ၈ခု (အေစ႔ထုတ္ျပီ ထပ္ျခမ္းျခမ္းပါ)
  • သီဟိုဌ္ေစ႔ – ခြက္တ၀က္

Read more

ဘမ္ဘမ္ ၾကက္သားသုပ္

ဘမ္ဘမ္ ၾကက္သားသုပ္

Bang Bang ၾကက္သားသုပ္ပါ။ ၾကက္သား နွင္႔ သခြာသီးကို ေျမပဲ၊ နွမ္းေဆာ႔နွင္႔ ေရာသုတ္ထားတာမုိ႔ အရသာကလည္း စိမ္႔စိမ္႔ေလးနဲ႔ စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ လုပ္စားႏုိင္သည္မုိ႔ ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံု – ၂ခု
  • သခြာသီး – ၁ခု (အေစ႔ထုတ္ျပီ အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
  • စီခြ်မ္႔ ငရုတ္ေကာင္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (မညက္တညက္ေထာင္းထားပါ) (optional)

Read more

လီမြန္ အမဲသားကင္

လီမြန္ အမဲသားကင္

လီမြန္ အမဲသားကင္ပါ။ အမဲသားကို လိေမၼာ္ရည္၊ ပ်ား၊ တုိ႔ျဖင္႔ ႏုပ္ျပီမွ ကင္ထားမုိ႔ အရသာက ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ အသားကလည္း ႏူးအိေနပါတယ္။ ခုပဲ ကင္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အမဲသား – ၂၅၀ ဂရမ္ (အမဲမိုခိုးသားက ပိုႏူညံ႔သည္)
  • ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • မွုိပြင္႔ – ၅ခု (၂မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ျပီ ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • လိေမၼာ္သီး – တျခမ္း (အခြံႏႊာ အေစ႔ထုတ္ထားပါ) (တြဲစားရန္)

Read more

ပုဇြန္ ခ်ဳိခ်ဥ္ နွင္႔ ေခါက္ဆြဲအၾကြပ္ေၾကာ္

ပုဇြန္ ခ်ဳိခ်ဥ္ နွင္႔ ေခါက္ဆြဲအၾကြပ္ေၾကာ္

စီခြ်မ္႔စတုိင္ ပုဇြန္ခ်ဳိခ်ဥ္ နဲ႔ ေခါက္ဆြဲ အၾကြ႔ပ္ေၾကာ္ပါ။ ပုဇြန္ကို စီခြ်မ္႔စတုိင္ ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ ျပီမွ ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲအၾကြပ္ေၾကာ္ ေပၚဆမ္းျပီ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ရတာပါ။ ၾကြပ္ရြရြေလးနဲ႔ အရမ္းစားလုိ႔ ေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္စားရေအာင္…

ပုဇြန္ ခ်ဳိခ်ဥ္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္က်ား – ၁၀ေကာင္ (အခြံႏႊာထားျပီ ထပ္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)
  • ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (၄စိပ္စိပ္ေပးပါ)
  • ငရုတ္သီးပြနီ – ၄ခု

Read more

၀က္သားတုတ္ထိုး အိမ္မွာလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္

၀က္သားတုတ္ထိုး

၀က္သားတုတ္ထုိးကို အားလံုးလိုလိုၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကိုယ္တုိင္လည္း အလြန္ၾကိဳက္နွစ္သက္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ အမ်ားစုက အျပင္ကပဲ ၀ယ္စားေလ႔ရွိၾကတယ္။ အိမ္မွာလည္း ၀က္သားတုတ္ထိုး လုပ္စားနုိင္ရန္ ရည္ရြယ္ျပီးတင္ျဖစ္သြားတာပါ။ တုတ္ခ်ဳိးထားတာက ၂၀၀က်ပ္၊ တုတ္မခ်ဳိးထားတာ ၁၀၀က်ပ္ပါ၊ အားမနာပဲ အားေပးသြားေနာ္… 😛

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ ၀က္အစံု (၀က္အူမ၊ အူခ်ဳိ၊ အူပိတ္၊ ၀က္နားရြက္၊ ၀က္အရြတ္၊ လွ်ာ၊ ၀က္ကလီစာ၊ ၀က္အသဲ၊ ၀က္အူ၊ ၀က္သား) – ၁ပိသာ
  • ၾကက္ဥ – ၂လံုး (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ထားပါ)
  • ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ဇြန္း

Read more

၀က္လက္ ထမင္းေပါင္း

၀က္လက္ ထမင္းေပါင္း

တရုတ္စတုိင္ ၀က္လက္ ထမင္းေပါင္း။ ၀က္လက္ကို တရုတ္ဟင္းခတ္ အေမႊးၾကိဳင္တြနဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာမုိ႔ အရသာေရာ၊ အနံ႔ပါ စားလုိ႔ အ၇မ္း ေကာင္းမြန္ပါတယ္။။ ၀က္လက္ ထမင္းေပါင္းနဲ႔ မုန္႔ညွင္းစိမ္း၊ ၾကက္ဥတုိ႔နဲ႔ အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္..

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္လက္ – ၂ခု (၁.၅ ကီလိုဂရမ္) (သန္႔စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၆မႊာ (ပါးပါးလွီးပါ)
  • ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

စီခြ်မ္႔စတုိင္ ၀က္သား တုိ႔ဟူးအစပ္ဟင္း

စီခြ်မ္႔စတုိင္ ၀က္သား တုိ႔ဟူးအစပ္ဟင္း

စီခြ်မ္႔ျပည္နယ္ရဲ႔ နံမည္ၾကီး ဟင္းလ်ာတစ္ခုျဖစ္တဲ႔ Mapo Tofu ပါ။ စီခြ်မ္႔စတုိင္ ၀က္သားနဲ႔ တုိ႔ဟူးကို စီခြ်မ္႔ငရုတ္ေကာင္း၊ Chinese black bean paste၊ chili bean paste၊ နွမ္းဆီ တုိ႔ျဖင္႔ ခ်က္ထားတာမုိ႔ အရသာေရာ၊ အနံ႔ပါ အရမ္းေကာင္းမြန္ပါတယ္။ စပ္တယ္ဆုိေပမယ္႔ ရွရွဲျဖစ္သည္အထိ မစပ္ပါဘူး၊ ထမင္းနဲ႔ တြဲစားမယ္ဆုိရင္ စပ္တယ္ဆုိတာေတာင္ ေမ႔ေကာင္းေမ႔သြားပါလိမ္႔မယ္။ ခုပဲ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (၁၅က်ပ္သား) (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
  • တို႔ဟူး – ၃၀၀ ဂရမ္ (ဂ်ပန္တုိ႔ဟူး အျဖဴ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • ဂ်င္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

ၾကက္သား ပဲပိစပ္

ၾကက္သား ပဲပိစပ္

တရုတ္စတုိင္ ၾကက္သား ပဲပိစပ္ ဟင္းလ်ာပါ။ အရသာ ခ်ဳိ၊ငံ႔နဲ႔ စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ အလြယ္တကူ ခ်က္ႏုိင္မွာပါ။ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၃၀၀ ဂရမ္ (အေစာင္း ပါးပါးလွီးပါ)
  • ပဲပိစပ္ – ၁၀၀ ဂရမ္
  • ငရုတ္သီးပြစိမ္း – ၂ခု (အေစ႔ထုတ္ျပီ ၈စိပ္စိပ္ပါ)

Read more

ၾကက္သား နွင္႔ မွ်စ္ေၾကာ္ဟင္း

ၾကက္သား နွင္႔ မွ်စ္ေၾကာ္ဟင္း

တရုတ္စတုိင္ ၾကက္သားနွင္႔ မွ်စ္ေၾကာ္ေလးပါ။  အခ်ိန္တုိတုိအတြင္း ခ်က္စားနို္င္သည္႔ ဟင္းအသစ္အဆန္းေလးကို ခ်က္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား (ရင္ဗံုသား) – ၂၀ က်ပ္သား (အရွည္လိုက္ေလးမ်ား လွီးပါ)
  • မွ်စ္ – ၅က်ပ္သား ( အရွည္ေလးမ်ား လွီးပါ)
  • မွုိေျခာက္ပြင္႔ – ၃ခု (ေရေႏြးျဖင္႔ နူးေအာင္ ၂မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ျပီး အတံုးေလးမ်ား တံုးပါ)

Read more

အသားတု နွင္႔ ဟင္းရြက္စံုေၾကာ္

အသားတု နွင္႔ ဟင္းရြက္စံုေၾကာ္

တရုတ္စတုိင္ အသားတု နွင္႔ ဟင္းရြက္စံုေၾကာ္ပါ။ အသားတုိ၊ မုိွေျခာက္၊ မွုိနားရြက္၊ ေဂၚဖီ၊ ပဲလိပ္၊ ပဲၾကာဇံတုိ႔ျဖင္႔ အရသာ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အသားတု၊ ဟင္းရြက္စံုေၾကာ္ပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အသားတု – အလံုး ၂၀ (ေရစိမ္ထားပါ)
  • ပဲၾကာဇံ – ၁၀၀ ဂရမ္ (ေရစိမ္ထားပါ)

Read more

မီဆုိအနွစ္ နဲ႔ သက္သက္လြတ္ ထမင္းေပါင္း

မီဆုိအနွစ္ နဲ႔ သက္သက္လြတ္ ထမင္းေပါင္း

၀ါတြင္းနီလာျပီမုိ႔ သက္သက္လြတ္ ဟင္းခ်က္နည္းေတြ တင္ေပးသြားပါ႔မယ္။ ဒါကေတာ႔ တရုတ္စတုိင္  မီဆုိအနွစ္ နဲ႔ သက္သက္လြတ္ ထမင္းေပါင္းပါ။ တို႔ဟူး၊ မွုိ၊ ငရုတ္သီးပြ၊ ဘုိစားပဲ တုိ႔ကို မီဆုိအနွစ္နဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာပါ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂ်ပန္ တုိ႔ဟူး – ၂၀၀ ဂရမ္ (အတံုးလတ္မ်ား တံုးပါ)
  • မွုိပြင္႔ေျခာက္ – ၅ခု (ေရေႏြးျဖင္႔ ျပဳတ္ျပီ အညွာျဖတ္ကာ ပါးပါးလွီးထားပါ)
  • ဘိုစားပဲ – ၆ခု (အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ)
  • ငရုတ္သီးပြနီ – ၁ခု (အေစ႔ထုတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

ျပည္ၾကီးငါး အစာသြပ္ေၾကာ္ နွင္႔ ေက်ာက္ပြင္႔သုပ္

ျပည္ၾကီးငါးအသြပ္ေၾကာ္ နွင္႔ ေက်ာက္ပြင္႔သုပ္

တရုတ္စတုိင္ ျပည္ၾကီးငါး အစာသြပ္ေၾကာ္နွင္႔ ေက်ာက္ပြင္႔သုပ္ပါ။ ျပည္ၾကီးငါးထဲကို ၀က္သား၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ အစာသြပ္ျပီ အၾကြပ္ေၾကာ္ထားတာမုိ႔ ၾကြပ္ရြျပီ စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ေက်ာက္ပြင္႔သုပ္ကို ျမန္မာစတုိင္ ပဲမုွန္႔ေလးနဲ႔ သုပ္ထားပါတယ္။ တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ျပည္ၾကီးငါးတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ကင္ပြန္း(သုိ႔) ျပည္ၾကီးငါး – ၃၀က်ပ္သား (အစာသြပ္ရန္ အေကာင္ၾကီးရလွ်င္ ပိုေကာင္းသည္)
  • ၀က္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
  • မုန္လာဥနီ – ၁ခု (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)

Read more

ကညြတ္၊ ဟမ္ေၾကာ္ (Ham and Asparagus Roll)

ကညြတ္၊ ဟမ္ေၾကာ္ (Ham and Asparagus Roll)

ဟမ္ျပားထဲကို ကညႊတ္၊ မုန္လာဥနီ ထည္႔လိပ္ျပီ ခရုဆီနဲ႔ ေၾကာ္ထားတာပါ။ ဒါ႔အျပင္ ဟမ္ျပားထဲ ကညႊတ္လိပ္ျပီ ကင္တဲ႔ နည္းလည္း ရွိပါတယ္။ လုပ္ရလည္း လြယ္ျပီ စားလုိ႔ ေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဟမ္ – ၄ျပား (Sliced Ham)
  • ကညႊတ္ – စည္း၀က္(၂၀၀ ဂရမ္) (ရင္႔တဲ႔အပုိင္းကို ဖယ္ျပီ ၂လက္မအရြယ္ ပိုင္းျဖတ္ပါ)
  • မုန္လာဥနီ – ၁ခု (၂လက္မရြယ္ အရွည္ လွီးထားျပီ ေရေႏြးျဖင္႔ ၁မိနစ္ျပဳတ္ျပီ ျပန္ဆယ္ထားပါ)
  • ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

စီခြ်မ္႔ ပုဇြန္ေၾကာ္

စီခြ်မ္႔ ပုဇြန္ေၾကာ္

တရုတ္စတုိင္ စီခြ်မ္႔ ပုဇြန္ေၾကာ္ ေလးပါ။ စီခြ်မ္႔ ငရုတ္ေကာင္းပါတာမုိ႔ စားေနက် အရသာနဲ႔ မတူပဲ တမူထူးျခား ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ တခ်ဳိ႔ကလည္း စီခြ်မ္႔ပုဇြန္ေၾကာ္နည္းအတုိင္း ၾကက္သားကို အစားထုိးျပီ ေၾကာ္ရင္လည္း စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ စီခြ်မ္႔ပုဇြန္ေၾကာ္က ထမင္းနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္မယ္ဆုိရင္ လုိက္ဖက္တဲ႔ ဟင္းလ်ာ တစ္မ်ဳိးပါ။ ခုပဲ တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပုဇြန္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပုဇြန္က်ား – ၂၀၀ ဂရမ္ (အခြံႏႊာျပီ ေက်ာကို ဓားျဖင္႔ ခြဲျပီ ေခ်းထုတ္ပါ)
  • ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ၾကက္ဥ – ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
  • သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ေကာ္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

တရုတ္စတုိင္ ၀က္သား တုိ႔ဟူးဟင္း

တရုတ္စတုိင္ ၀က္သား တုိ႔ဟူးဟင္း

 

ဂ်ပန္မွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ တရုတ္စတုိင္ ၀က္သား တုိ႔ဟူးဟင္းပါ။ ၀က္သားကုိ နွုတ္နွုတ္စဥ္းျပီမွ တုိ႔ဟူးျဖင္႔ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ ထမင္း ပူပူေလးနဲ႔ တြဲဖက္ စားမယ္ဆုိရင္ အရမ္းကို ေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းတခြက္ပါ။ လုပ္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၀က္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
  • တို႔ဟူး – ၃၀၀ ဂရမ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • ဂ်င္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

ဘဲကင္ ႏွင္႔ တရုတ္စတုိင္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္

ဘဲကင္ ႏွင္႔ တရုတ္စတုိင္ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္

တရုတ္စတုိင္ ဘဲကင္ ေခါက္ဆဲြျပဳတ္ေလးပါ။ ဘဲသားကို ၁ရက္အခ်ိန္ၾကာၾကာ နုပ္ျပီမွ ကင္ထားတာမုိ႔ အရသာက ေပ်ာ္ဖြယ္ရာ မရွိေအာင္ ေကာင္းပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ကလည္း ပဲပင္ေပါက္၊ မုန္႔ညွင္စိမ္း၊ မွုိပြင္႔တုိ႔နွင္႔ အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ ဆန္းဆန္းေလး စားခ်င္သူေတြအတြက္ အၾကိဳက္ေတြ႔မယ္႔ ခ်က္နည္းေလးပါ။ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ဘဲကင္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဘဲရင္ဗံု၊ ေပါင္တြဲယွက္ – ၂ခု(အေရခြံပါ) (ရင္ဗံုသားကို အသား သက္သက္ဓားျဖင္႔ ႏြင္းထားပါ)
  • တရုတ္မဆလာ (Five-spice powder) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • နွမ္းဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

ေဆးလက္ဖက္ ၾကက္ဥျပဳတ္

ေဆးလက္ဖက္ ၾကက္ဥျပဳတ္ နွင္႔ ခရုဆီ

အစာေျပ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ ေဆးလက္ဖက္ ၾကက္ဥျပဳတ္နွင္႔ ခရုဆီေလးပါ။ ဒီခ်က္နည္းေလးက ေတာင္ပိုင္းတရုတ္ျပည္နယ္က ခ်က္နည္းပါ။ အရင္ဆံုး ၾကက္ဥကုိ အက်က္္ျပဳတ္ျပီမွ အခြံကို ေျချပီ လက္ဖက္ေျခာက္၊ တရုတ္အေမႊးအၾကိဳင္ေတြနဲ႔ ေရာျပဳတ္ရတာပါ။ လက္ဖက္ရည္နံ႔ေလးနဲ႔ အရသာက ခရုဆီေၾကာင္႔ ခ်ဳိစိမ္႔စိမ္႔ေလးပါ။ အပူ၊ အေအး နွစ္မ်ဳိးလံုး စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ လုပ္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔၊ ခုပဲ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…

Reparation time: 15 mins၊ Cooking time: 1hr

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ – ၈-၁၀လံုး
  • Lipton tea လက္ဖက္ေျခာက္ထုပ္ – ၂ထုပ္ (သို႔) လက္ဖက္ရည္ေျခာက္အမဲ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • Five-spices powder – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (တရုတ္ဟင္းခတ္ အေမႊးအၾကိဳင္ City Martတြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)
  • ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ

Read more

YKKO စတုိင္ ေၾကးအုိး

YKKO စတုိင္ ေၾကးအုိး (၄ေယာက္စာ)

YKKO စတုိင္ ေၾကးအုိး ခ်စ္သူေတြအတြက္ ၀က္ ေၾကးအုိး နဲ႔ ေၾကးအုိး ဆီခ်က္ လုပ္နည္းေလးပါ။ အိမ္သားေတြကေတာ႔ YKKO ေၾကးအုိး အရသာ အတုိင္းပဲတဲ႔။ YKKO ေၾကးအုိးလုိ အခ်ဳိ ခပ္ေလးေလးနဲ႔ ခ်က္ထားတာပါ။ ေၾကးအုိးမွာ အေရးၾကီးဆံုးက ၀က္ရုိးျပဳတ္ရည္ပါ။ ၀က္နံရုိးကို ျပဳတ္ရင္ ဆုိင္ကေၾကးအုိးေတြနဲ႔ အရသာ မတူတာမုိ႔၊ ခ်ဥ္ဆီ မ်ားတဲ႔ ၀က္ဒူးဆစ္ရုိးကို အသံုးျပဳ ထားပါတယ္။ ဒီဇင္ဘာ ေဆာင္းေအးေအးေလးမွာ ေၾကးအုိး ပူပူေလး ေသာက္ၾကရေအာင္…

ေၾကးအုိးတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆန္ၾကာဇံ – ၁ထုပ္ (ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ ၾကာဇံမ်ားကို ေရစိမ္ထားေပးပါ)
  • ၀က္ဒူးဆစ္ရုိး – ၄ေခ်ာင္း (ေစ်းတြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)
  • ၀က္အူ – ၁၀က်ပ္သား (၁လက္မခြဲအရြယ္ ေလးမ်ား ပုိင္းျဖတ္ပါ)

Read more

ဂဏန္းခြက္ေၾကာ္၊ ဂဏန္းသားလံုးေၾကာ္

ဂဏန္းခြက္ေၾကာ္

ဂဏန္းခြက္ေၾကာ္ လုပ္နည္းေလးပါ။ အရင္ကဆို ေဟာ႔ေပါ႔ဆုိင္ေရာက္တုိင္း ဂဏန္းခြက္ေၾကာ္ ၀ယ္စားျဖစ္တယ္။ ခုေတာ႔ ကိုယ္တုိင္ပဲ အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည္႔တာ အရမ္းစားေကာင္းတာမုိ႔ ခ်က္နည္းေလး မွ်ေ၀ေပးလုိက္တယ္ေနာ္။  မိမိ ၾကိဳက္နွစ္သက္သလုိ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ပါ….

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဂဏန္းသား – ၄၅၀ ဂရမ္
  • ဂဏန္းခြံ – ၆ခု
  • ဂ်င္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

၀က္သားေပါင္း

၀က္သားေပါင္း

မနက္စာ ၀က္သားေပါင္းေလးပါ။ ၀က္သားအျပင္ ပုဇြန္ပါထည္႔ထားတာမုိ႔ အရသာလည္း ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ ၀က္သားေပါင္း တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • ဖက္ရြက္ – ၁၅ရြက္
  • ၀က္သား (သုိ႔) ၾကက္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • ပုဇြန္ – ၅၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းေပးပါ)
  • ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

ေရညိွ ၾကက္သားေပါင္း

ေရညိွ ၾကက္သားေပါင္း

ဒင္းဆမ္း တမ်ဳိးျဖစ္သည္႔ ေရညွိၾကက္သားေပါင္းေလးပါ။ ေရညွိရြက္နဲ႔ လိပ္ျပီ ၾကက္သား၊ ပုဇြန္၊ မုန္လာဥနီကို ေပါင္းထားတာပါ။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္တဲ႔ ဒင္းဆမ္း လုပ္နည္းတမ်ဳိးပါ။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

 

  • ေရညိွရြက္ – ၂ရြက္
  • ၾကက္သား – ၃၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • ပုဇြန္ – ၂၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
  • မုန္လာဥနီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)

Read more

နုိင္လြန္ပုဇြန္

နုိင္လြန္ပုဇြန္

နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို တရုတ္လို ဟာကို လုိ႔ေခၚပါတယ္။ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို မနက္စာ Dimsum အျဖစ္ စားေသာက္ဆုိင္ေတြ အမ်ားအားျဖင္႔ ၀ယ္စားၾကပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ဆုိင္မွာ ၀ယ္စားတာထက္ အိမ္မွာ စိတ္ၾကိဳက္ လုပ္စားရတာကို ပိုသေဘာက်ပါတယ္။ နုိင္လြန္ပုဇြန္ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ကို ပံုနွင္႔ တကြ တင္ေပးလုိက္ပါတယ္။ အရသာေကာင္းမြန္ေသာ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို အိမ္မွာ လုပ္စားရင္း ေပ်ာ္ရႊင္နုိ္င္ၾကပါေစ…

ဂ်ဳံဒုိး အတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

  • Wheat Starch (နုိင္လြန္ပုဇြန္ လုပ္သည္႔ ဂ်ဳံ) – ၈၀ ဂရမ္
  • Tapioca Flour – ရ၀ ဂရမ္
  • ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ေရေႏြး – ၁၇၀ မီလီလီတာ

Read more

စင္ကာပူစတုိင္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေၾကာ္

စင္ကာပူစတုိင္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေၾကာ္

စင္ကာပူ စတုိင္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေလးပါ။ ၀က္သား၊ ပင္လယ္စာ၊ တရုတ္မုန္႔ညွင္း အစံုအလင္ပါျပီ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား

  • ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ – ၃၀၀ ဂရမ္
  • ပုဇြန္က်ား – ၁၀၀ ဂရမ္ (အခြံႏႊာျပီ အျမွီးခ်န္ထားပါ)
  • ၀က္သား –  ၁၀၀ ဂရမ္ (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

ျပည္ၾကီးငါး အခ်ဳိေၾကာ္ခ်က္

ျပည္ၾကီးငါး အခ်ဳိေၾကာ္ခ်က္

အလုပ္သြားရင္ ထည္႔ေပးဖုိ႔ စဥ္းစားမိတဲ႔ ထမင္းဘူးေလးကေတာ႔ ျပည္ၾကီးငါးကို ေရႊပဲသီး၊ ၀က္သားျပားတုိ႔နွင္႔ အခ်ဳိေၾကာ္ထားတဲ႔ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ ဟမ္အရသာေၾကာင္႔ပါ ပိုမို ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္လြယ္ေလးရယ္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ျပည္ၾကီးငါး – ၂၄၀ ဂရမ္ (ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီ အညွစ္အေၾကးမ်ား ဖယ္ထားပါ)
  • ဟမ္(၀က္သားျပား) – ၄ျပား (အတံုးေလးမ်ား လွီးပါ)
  • ေရႊပဲသီး – ၁၅ခု (အညွာလွီးထားပါ)

Read more

၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္း

၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္း

ဒီတစ္ခါေတာ႔ Piggy ထမင္းဘူးေလးပါ။ သားသားမီးမီးတုိ႔ ၾကိဳက္မယ္႔ ၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္းေလးရယ္၊ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ေလး တဲြဖက္ေပးထားပါတယ္။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ ထမင္းဘူးေလးကို ျပင္နုိင္တာမုိ႔ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

 

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၀က္နံရုိး – ၃၀၀ ဂရမ္ (အတံုး ၂”ေလာက္အရြယ္တံုးေပးပါ)

၂။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

၃။ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

ဘဲေပါင္း ဆီခ်က္ ေခါက္ဆြဲ

ဘဲေပါင္း ဆီခ်က္ ေခါက္ဆြဲ (၄ေယာက္စာ)

မနက္စာ၊ ေန႔လည္စာ အစာေျပအျဖစ္ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ ဘဲေပါင္း ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲေလးပါ။ ဘဲသားကို နူးအိေအာင္ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ အရင္ဆံုး ဆန္၀ိုင္၊ တရုတ္ဟင္းခတ္ေတြနဲ႔ နုပ္ျပီမွ pressure cooker နဲ႔ေပါင္းထားပါတယ္။ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ အအီေျပ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးေဆာ႔ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္ပါတယ္။ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ဘဲေပါင္းတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ဘဲေပါင္ရင္သား – ၄၀က်ပ္သား (သန္႔စင္ျပီးသား)

၂။ တရုတ္မာဆလာ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္

၃။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း

Read more

၀က္သား ေတာက္ေတာက္ေၾကာ္

၀က္သား ေတာက္ေတာက္ေၾကာ္

တရုတ္စားေသာက္ဆိုင္တုိင္း လိုလိုမွာ မွာယူစားသာက္နုိင္ေသာ ၀က္သား ေတာက္ေတာက္ေၾကာ္ကို အိမ္မွာ ကို္ယ္တိုင္ ခ်က္စားၾကည္႔ၾကရေအာင္။

၀က္သားျပားတြင္ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

၁။ ၀က္သား (အဆီမပါ) – ၂၀က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)

၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃ခု (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)

၃။ ဘဲဥ – ၁လံဳး (ခေလာက္ပါ)

၄။ ပဲငံျပာရည္(အေနာက္) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

ကမာကင္

ကမာကင္

ပင္လယ္စာခ်စ္သူမ်ားအတြက္ ကမာကို ေၾကာ္တဲ႔နည္းမဟုတ္ပဲ၊ ထူးထူးျခားျခား ကင္နည္းေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ အရင္ကေတာ႔ ၀တ္ရည္ အျမဲလိုလို ကမာကို ေၾကာျပီပဲစားျဖစ္တယ္။ ကင္တာကို ၀ုိင္နဲ႔နုပ္ျပီမွ ကင္တာမုိ႔ ပုိျပီ အရသာေကာင္းတာ ေတြ႔ရလို႔ ခ်က္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္..

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

၁။ ကမာ – ၁၂ေကာင္ (၉၀၀ ဂရမ္) (ကမာကို မင္းလမ္းမွာ ရနုိင္သလို၊ တခ်ဳိ႔ SuperMarket ေတြမွာလည္း ၀ယ္ယူနုိင္ပါတယ္)

၂။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

၃။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွဳတ္စဥ္းပါ)

၄။ ဂ်င္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

ထမင္းေပါင္း

ထမင္းေပါင္း (၃ယာက္စာ)

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ခ်က္ျပီးသားထမင္း (ဆန္၁လံုး)

၂။ ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၁၀က်ပ္သား (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ)

၃။ ၾကက္အသဲျမစ္ – ၂စံု (အပါး ေစာင္းလွွီးပါ) (optional)

Read more