Wutyee Food House

ကိုရီယား ၀က္သားကင္

ကိုရီယား စတုိင္ ၀က္သားကင္ ေလးပါ။ ကုိရီယား ရုပ္ရွင္ကားေတြမွာ ဆလတ္ရြက္ထဲ ၀က္သားကင္၊ ငရုတ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည္႔၊ ဆလတ္ရြက္ေလးနဲ႔ ထုပ္ျပီ စားတာ ျမင္ျပီကတည္းက စားခ်င္ေနတာ။ ခုမွ လုပ္စားျဖစ္ေတာ႔တယ္။ မိသားစု နဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ သူငယ္ခ်င္း ေတြနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ အတူလုပ္စားမယ္ဆုိရင္ အရမ္းေကာင္းတဲ႔ ၀က္သားကင္ေလးပါ။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၀က္သား သံုးထပ္သား – ၃၀၀ ဂရမ္ (ခပ္ပါးပါးလွီးေပးပါ)
• ဆလတ္ရြက္ – ၁စည္း (ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ)
• ငရုတ္သီးစိမ္း ေတာင္႔ရွည္ – ၁ခု (ပါးပါးလွီးပါ)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄ခု ( အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

ကင္ခ်ီ ထမင္းေၾကာ္

လက္တင္ ႏွင္႔ ကုိရီယားစတုိင္ fusion ကင္ခ်ီထမင္းေၾကာ္ ခ်က္နည္းေလးပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ျပီ အရမ္းလည္း စားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။ ခုပဲ တူတူ ေၾကာ္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ခ်က္ျပီသား ထမင္း – ၄ေယာက္စာ
• ၀က္သားသံုးထပ္သား – ၂၀၀ ဂရမ္
• ကင္ခ်ီ – ခြက္တ၀က္ (ပါးပါးလွီးပါ)

Read more

သက္သက္လြတ္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း (၃၃)မ်ဳိး

၀ါတြင္း၃လ သက္သက္လြတ္စားရင္း ကုသိုလ္ယူမယ္႔ ဟင္းခ်က္ညီအစ္မ၊ ညီအစ္ကိုမ်ား အတြက္ သက္သက္လြတ္ ခ်က္နည္း (၃၃)မ်ဳိးကို ျပန္လည္ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္။ ဟင္းလ်ာေတြ ခ်က္ျပဳတ္ရင္း စိတ္၏ ခ်မ္းသာျခင္း၊ ကိုယ္၏ က်န္းမာျခင္းနဲ႔ ျပည္႔စံုၾကပါေစ…

Read more

ကုိရီယား အမဲသားကင္

Valentine Day ခ်စ္သူမ်ားေန႕မွာ အမွတ္တရ ကိုယ္ခ်စ္တဲ့သူအတြက္ ကိုယ္တိုင္ခ်က္ျပဳတ္ ေပးခ်င္သူမ်ားအတြက္ အထူးရည္ရြယ္ထားပါသည္။ ခ်စ္သူမ်ားေန႕မွာ ကုိရီယား အမဲသားကင္ေလးကုိ Ssamjang ေဆာ႔အစပ္ေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ အရသာ အရမ္းေကာင္းမြန္ပါတယ္။ အမဲသားကင္က ၀ုိင္နီနဲ႔ တြဲေသာက္ဖုိ႔လည္း အလြန္လုိက္ဖက္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• အမဲသား – ၄၅၀ ဂရမ္ (ခပ္ပါးပါးလွီးေပးပါ)
• ဆလတ္ရြက္ – ၁စည္း (ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ)
• broccoli ေဂၚဖီစိမ္း၊ စေတာ္ဘယ္ရီသီး (အလွဆင္ရန္)

Read more

ဂဏန္းဟင္းစပ္

ဂဏန္းဟင္းစပ္ေလးက ကိုရီးယားစတုိင္ ဟင္းရံတမ်ဳိးပါပဲ။ ဒီဟင္းမွာ ပါ၀င္တဲ႔ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ သၾကား၊ ပဲငံျပာရည္ တုိ႔ေၾကာင္႔ တမူထူးျခားတဲ႔ အရသာကို ေတြ႔ရမွာပါ။ ခ်က္ေနက် ဂဏန္းဟင္း အရသာေတြနဲ႔ မတူတဲ႔ စပ္ခ်ဳိရွိန္းရွိန္း အရသာေလးေၾကာင္႔ ၾကိဳက္နွစ္သက္မွာ ေသခ်ာပါတယ္။ လုပ္ရတာမခက္ပဲ၊ အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္တာမုိ႔ ခ်က္နည္း ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ဂဏန္း [crab]                               ♦ ၄ေကာင္
• ငရုတ္သီးမွုန္႔(အနီ) [red pepper flakes]         ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
• ၾကက္သြန္ျဖဴ [garlic]                       ♦ ၃မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

ကင္ခ်ီ ထမင္းေၾကာ္ (ဘုိကမ္ဘတ္)

ဒါကေတာ႔ လုပ္ရလြယ္ျပီ စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ ကင္ခ်ီ ထမင္းေၾကာ္ေလးပါ။ ကိုရီးယားမွာ အိမ္တုိင္းလုိလို ကင္ခ်ီ လုပ္ျပီသား အဆင္႔သင္႔ ရွိၾကတာမ်ားပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ လုပ္ျပီသားကင္ခ်ီနွင္႔ အိမ္က်န္ ထမင္းေလးနွင္႔ အလြယ္တကူ ေၾကာ္စားနုိင္ပါတယ္။ ကင္ခ်ီထမင္းေၾကာ္မွာ ေထာပတ္ေၾကာင္႔ ေမႊးရနံ႔ရယ္၊ ကင္ခ်ီရဲ႔ အရသာရယ္၊ ၀က္သားျပားေၾကာင္႔ အခ်ဳိအရသာရယ္ အစံုကို ရရွိမွာပါ။ လုပ္ရလည္း အရမ္းလြယ္ကူတာမုိ႔ တူတူလုပ္စားရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ခ်က္ျပီသားထမင္း [cooked rice]         ♦ နုိ႔ဆီဗူး ၁လံုးခြဲ
• ကင္ခ်ီ [kimchi]                             ♦ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး ၃လံုးစာ (ပါးပါးလွီးေပးပါ)
• ၀က္သား(သို႔) ၀က္သားျပား [pork, ham]        ♦ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး ၂လံုးစာ (အတံုးေသးမ်ား တံုးေပးပါ)

Read more

ကိုရီးယား ၾကက္သားအစပ္ဟင္း

ဒါကေတာ႔ အစပ္ၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ကိုရီးယား ၾကက္သားအစပ္ဟင္းေလးပါ။ လုပ္ရလည္း လြယ္ျပီ အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ အရသာကလည္း ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔နွင္႔ ဗီနီကာတုိ႔ေၾကာင္႔ ခ်ဥ္တဲ႔ အရသာရယ္၊ ကိုရီးယားငရုတ္သီးနွစ္ရဲ႔ အစပ္အရသာရယ္ေတြကို ေပါင္းစပ္ထားတာပါ။ ၾကက္ရင္ဗံုသားကိုလည္း ၾကြပ္ရြေနေအာင္ ေၾကာ္ထားျပီမွ ေဆာ႔အစပ္ေလးနွင္႔ တြဲဖက္ထားတဲ႔ ဟင္းလ်ာတမ်ဳိးပါ။ ထုိ႔ျပင္ တခ်ဳိ႔က ၾကက္ရင္ဗံုသားမဟုတ္ပဲ ၾကက္ရဲ႔အစိတ္အပိုင္းျဖစ္တဲ႔ (ေပါင္၊ ရင္ဗံု၊ ေတာင္ပံ)တုိ႔နွင္႔ ဒီဟင္းလ်ာကို ခ်က္ျပဳတ္တာလည္း ရွိပါတယ္။ သို႔ေသာ္ ခ်က္နည္းကေတာ႔ တူတူပဲမို႔ ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္သလို လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၾကက္ရင္ဗံုသား [chicken breast]        ♦ ၂၀က်ပ္သား (ပါးပါးေစာင္းလွီးပါ)
  • မွတ္ခ်က္ ။ ။ ၾကက္ရင္ဗံုသားအစား ၾကက္ေပါင္၊ ေတာင္ပံတုိ႔ကိုလည္း အတံုးၾကီးမ်ား တံုး၍ခ်က္နုိင္သည္။
  • ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ [black pepper]        ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
  • ေကာ္မွုန္႔ [corn flour]            ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ တ၀က္
  • ဂ်ဳံမွုန္႔ [flour]                       ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၃ပံု၁ပံု

  Read more

ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူးေၾကာ္

ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူးေၾကာ္ေလးက အရသာအရမ္းေကာင္းမြန္တဲ႔ သက္သက္လြတ္ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ဳိးပါ။ သက္သက္လြတ္စားတဲ႔သူတုိင္း အာလူးဟင္းက မပါမျဖစ္မုိ႔ အာလူးကို ခ်က္ေနက်ပံုမ်ဳိးမဟုတ္ပဲ ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူး ခ်ဳိစပ္ေလးကို တင္ဆက္လုိက္ပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔လည္း လိုက္ဖက္သလုိ၊ တျခား သက္သက္လြတ္ဟင္းလ်ာေတြနဲ႔ပါ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• အာလူး – ၅လံုး (အခြံႏႊာျပီ အတုံးေသးမ်ားတံုးေပးပါ)
• ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္္စဥ္းပါ)

Read more

တူနာ ပန္ကိတ္

ကိုရီးယား ဟင္းရံျဖစ္ေသာ တူနာပန္ကိတ္ကို အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္တာမုိ႔ ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ေနလည္စာအစာေျပ အျဖစ္ လုပ္စားျဖစ္တာပါ။ လုပ္ရတာလည္း အရမ္းလြယ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးလည္း ညီညႊတ္ျပီ ထမင္းနဲ႔ပဲတြဲစား၊ အစာေျပပဲ စားစား ေကာင္းမြန္ပါသည္။ တူနာပန္ကိတ္ ခ်က္နည္ေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• တူနာစည္သြပ္ဘူး (tuna can)   ♦ ၂ဗူး
• ၾကက္သြန္နီ (onion)               ♦ ၄ဥ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ၾကက္သြန္ျဖဴ (gralic)              ♦ ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

Read more

ၾကက္သားအၾကြပ္ေၾကာ္ အခ်ဳိဟင္း

ဒီဟင္းလ်ာကို ကိုရီးယားလို Dak Kang Jung လို႔ေခၚပါတယ္။ ကိုရီးယားမွာ အလြန္လူၾကိဳက္မ်ားေသာ ဟင္းလ်ာျဖစ္ျပီ ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးကို အၾကြပ္ေၾကာ္ကာ ေဆာ႔အခ်ဳိနဲ႔ေရာခ်က္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးအစား ၾကက္ေတာင္ပံု အသံုးျပဳျပီ ဒီဟင္းလ်ာကို ခ်က္ျပဳတ္ထားတာပါ။ အရသာကေတာ႔ စားလိုက္ရင္ ၾကြပ္ရြျပီ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အရသာကို ရရွိမွာပါ။ လုပ္နည္းကလည္း လြယ္တာမုိ႔ တူတူပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

ၾကက္ေတာင္ပံု – ၆ခု

ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း

ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

ပုဇြန္ ငရုတ္သီးပြ ခ်ဳိစပ္ဟင္း

ကုိရီးယားစတုိင္ ပုဇြန္ ငရုတ္သီးပြ ခ်ဳိစပ္ဟင္းေလးက ဟင္းလ်ာသစ္ တစ္မ်ဳိးပါ။ ကိုရီးယားမွာေတာ႔ ပုဇြန္အစား ျပည္ၾကီးငါးျဖင္႔ ခ်က္စားတာ မ်ားပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ပုဇြန္နွင္႔ ခ်က္စားၾကည္႔တဲ႔အခါ ထမင္းလည္း ျမိန္ျပီ အရသာ ပိုမိုေကာင္းမြန္တာကို ေတြ႔ရမွာပါ။ သူမွာ ပါတ႔ဲ ငရုတ္သီးပြ၊ မုန္လာဥနီ ဟင္းရြက္ေတြရဲ႔ လတ္ဆတ္တဲ႔ အရသာရယ္၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔ေၾကာင္႔ စပ္ရွိန္ရွိန္ ကိုရီယားအရသာပါ ရရွိမွာပါ။ တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ပုဇြန္က်ား (tiger prawn)                  ♦ ၁၅က်ပ္သား (အျမီခ်န္ကာ အခြံႏြာထားေပးပါ)
• ၾကက္သြန္နီ (onion)                        ♦ ၁လံုး (ပါးပါးလွီးေပးပါ)
• ငရုတ္သီးပြအစိမ္း (green pepper)       ♦ ၂ခု (အေစ႔ထုတ္ အရွည္လွီးပါ)
• မုန္လာဥနီ (carrot)                         ♦ ၁ခု (အခြံႏြာ အရွည္လွီးပါ)
• သံလြင္ဆီ (olive oil)                       ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
• ၾကက္သြန္ျမိတ္ (spring onion)           ♦ ၁စည္း (အရွည္ အေစာင္းလွီးပါ)

Read more

ကိုရီးယား ကင္ခ်ီ

ကင္ခ်ီကို ကိုရီးယားမွာ လူၾကိဳက္အမ်ားဆံုး ဟင္းလ်ာလုိ႔ တင္စားေခၚေ၀ၚၾကပါတယ္။ ဟင္းရံအျဖစ္တြဲဖက္စားသံုးနုိင္သလို အဓိက ဟင္းလ်ာအျဖစ္ စြတ္ျပဳတ္၊ စတူး၊ ထမင္းေၾကာ္မ်ားမွာပါ တြဲဖက္ စားသံုး နုိင္ပါတယ္။ အဓိကအားျဖင္႔ ကင္ခ်ီကို မုန္ညွင္း၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္(သို႔) သခြာသီးတို႔နွင္႔ ခ်ဥ္ဖတ္ျပဳလုပ္ၾကတာ မ်ားပါတယ္။ က်န္းမာေလးနွင္႔လည္း ညီညြတ္တဲ႔အျပင္ ကင္ခ်ီလုပ္နည္းေတြ ထဲမွ အလြယ္ဆံုး လုပ္နည္းျဖင္႔ ျပဳလုပ္ထားမုိ႔ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients]

• မုန္႔ညွင္း                               ♦ ၁ထုပ္ (အၾကီး)
• မုန္လာဥနီ [carrot]               ♦ ၂ဥ (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
• ဆား [salt]                         ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
• ငရုတ္သီးမွုန္႔ [hot pepper flakes]      ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ဇြန္း

Read more

တုိ႔ဟူးေပါင္း

ဒါကေတာ႔ ကိုရီးယားစတုိင္ တုိ႔ဟူးေပါင္းေလးပါ။ ကိုရီးယားမွာ တုိ႔ဟူးကို စြတ္ျပဳတ္၊ အကင္၊ ဟင္း မ်ဳိးစံု လုပ္စားသည္႔အထဲတြင္ တုိဟူးကို ေပါင္းသည္႔နည္းေလးျဖင္႔ မိတ္ဆက္ေပးပါရေစ။ အရသာက ခ်ဳိစပ္ေလးနွင္႔ စားခ်င္စဖြယ္ေလးပါ။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ထမင္းနဲ႔စားတဲ႔အခါ ဟင္းရံအျဖစ္တြဲဖက္ စားသံုးပါတယ္။ အခ်ိန္တုိတုိျဖင္႔ လုပ္စားနုိင္တာမုိ႔ ဒီဟင္းလ်ာကို အားလံုး ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကမွာပါ…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

တို႔ဟူး – ၃၀၀ဂရမ္

ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)

ပဲငံျပာရည္အၾကည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ဇြန္း

Read more

ကိုရီးယား ေတာ႔ပူကီ

ေတာ႔ပူကီသည္ ေရပန္းစားဆံုး ကိုရီးယားဟင္းလ်ာေတြထဲမွာ တမ်ဳိးအပါအ၀င္ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆန္မွုန္႔နဲ႔လုပ္ထားတဲ႔ ေတာ႔ပူကီကို ကိုရီယားရုပ္ရွင္ ဇာတ္လမ္းတြဲ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေတြ႔ဖူးၾကမွာပါ။ သို႔ေပမယ္႔ ကိုရီးယားမွာပဲ ၀ယ္လုိ႔ရတဲ႔ ဆန္ကိတ္ေတြကို ကုိယ္တုိင္ အိမ္မွာ လုပ္စားနုိင္ဖု႔ိ ရည္ရြယ္ျပီ ၀တ္ရည္ အဆင္႔ဆင္႔ လုပ္ျပေပးထားပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ လုပ္ရတာလည္း ထင္သလို မခက္ပဲ၊ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္မွာပါ။ အရသာကလည္း ခ်ဳိစပ္ေလးနွင္႔ အလြန္မွ စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးကို ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္…

ဆန္ကိတ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ဆန္မွုန္႔ (rice flour)     ♦ ၃၀၀ ဂရမ္
• ဆား (salt)               ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• ေရေႏြး(boil water)     ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၁ခြက္

Read more

အရသာေကာင္းမြန္ျပီ လုပ္ရလည္း လြယ္တဲ႔ ကိုရီးယား မန္ထုိေလးပါ။ မန္ထုိကို အမဲသား(သို႔) ၀က္သား၊ ဟင္းရြက္တို႔ျဖင္႔ ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ တုိ႔ဟူး၊ မွုိ၊ ဟင္းရြက္ အရသာေတြေၾကာင္႔ မန္ထိုဟာ ရုိးရုိးဖက္ထုပ္အရသာနဲ႔ မတူတဲ႔ ထူးျခားတဲ႔ အရသာသစ္ကုိ ရရွိမွာပါ။ မန္ထုိကို ေၾကာ္ထားလွ်င္ gunmandu လို႔ေခၚျပီ ေပါင္းထားတဲ႔ မန္ထုိကိုေတာ႔ jjinmandu လိုု႔ေခၚပါတယ္။ ထုိ႔ျပင္စြတ္ျပဳတ္မွာလည္း မန္ထုိကို အသံုးျပဳနုိင္ပါေသးတယ္။ မန္ထုိကို အေရအတြက္မ်ားမ်ား ျပဳလုပ္နုိင္ျပီ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ သိမ္း၍ အခ်ိန္မေရြး ျပန္လုပ္စားနုိင္ပါသည္။ မန္ထုိလုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ကိုပါ တင္ျပေပးထားတာမုိ႔ အားလံုး ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကမွာပါ။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients]

• ဖက္ထုပ္ရြက္ [wandon sheet]       ♦ ၄၀ရြက္ (အ၀ုိင္း)
  • မွတ္ခ်က္ ။ ။ ဖက္ထုပ္ရြက္အ၀ုိင္းမရွိပါက ေလးေထာက္ဖက္ရြက္ကို အ၀ုိင္းပံု လွီးျဖတ္လိုက္ပါ။
  • ၀က္သား [pork]                         ♦ ၂၀က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
    • မွတ္ခ်က္ ။ ။ အမဲသားစားသူမ်ား နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားေသာ အမဲသား ၂ခ်ဳိး နွင္႔ ၀က္သား ၁ခ်ဳိး ေရာလွ်င္လည္း ရသည္။
    • မွုိေျခာက္ [wild mushroom]          ♦ ၅ခု (ေရေႏြးျဖင္႔ ျပဳတ္ေပးျပီ နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)

Read more

ကိုရီးယားတြင္ လူၾကိဳက္မ်ားျပီ ေရပန္းစားဆံုး ဟင္းလ်ာတစ္မ်ဳိးနွင္႔ မိတ္ဆက္ေပးပါရေစ။ ကိုရီးယားထမင္းလိပ္ဟာ ဂ်ပန္ဆူရွီနွင္႔ ပံုစံ အေတာ္တူပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ကိုရီးယား ထမင္းလိပ္မွာ ငါးစိမ္းေတြ မပါ၀င္ပဲ အသီးအရြက္၊ ဟမ္တုိ႔နွင္႔သာ လိပ္ထားတာမုိ႔ ကုန္က်စရိတ္ ပိုသက္သာျပီ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကို အလြယ္တကူ ၀ယ္ယူ နုိင္မွာပါ။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ဂ်ပန္ ဆူရွီေရာ၊ ကိုရီးယား ထမင္းလိပ္ေရာ နွစ္မ်ဳိးလံုး နွစ္သက္ပါတယ္။ သို႔ေသာ္ ကိုရီးယား ထမင္းလိပ္မွာ ဆူရွီတြင္ မပါ၀င္တဲ႔ ခ်ဳိစိမ္႔အရသာရယ္၊ နွမ္းဆီေၾကာင္႔ ရတဲ႔ ေမႊးရနံ႔ကိုပါ ရရွိမွာပါ။ လုပ္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ တူတူ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…

ထမင္းအတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ခ်က္ျပီသား ရွမ္းဆန္ [cooked sushi rice]      ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၂လံုး
  • မွတ္ခ်က္ ။ ။ ရွမ္းဆန္ မရွိပါက ရုိးရိုးဆန္ ၁ခ်ဳိး ၊ ေကာက္ညွင္းဆန္ ၁ခ်ဳိးကို ေရာ၍ ခ်က္နုိင္သည္။
  • နွမ္းဆီ [seasame oil]                               ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • ဆား [salt]                                              ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
  • နွမ္း [seasame seed]                               ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ေရညွိရြက္ [sea weed]                              ♦ ၄ရြက္ Read more

ကိုရီးယား ၀က္နံရုိးကင္

ကိုရီးယား ၀က္နံရုိးကင္သည္ ကုိရီးယားတြင္ လူၾကိဳက္မ်ားေတြ ဟင္းလ်ာ တစ္ခုျဖစ္ပါသည္။ အရသာကလည္း နူးအိျပီ စားလို႔ ေကာင္းတာမုိ႔ ထမင္းနွင္႔လည္း တြဲဖက္ စားသံုးနုိင္ပါသည္။  အိမ္မွာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ စုျပီး Barbecue လုပ္စားရင္ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ ခ်က္နည္းေလးပါ ေ၀မွ် ေပးလိုက္ပါတယ္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ၀က္နံရုိး – ၅၀က်ပ္သား

၂။ ဂ်င္း – လက္မ၀က္ခန႔္ (ေထာင္းျပီး အရည္ညွစ္)

Read more

ကိုရီးယား ငါးရွဥ္႔ကင္

ကိုရီးယား၊ ဂ်ပန္နုိင္ငံေတြမွာ အစားမ်ားတဲ႔ ကိုရီးယား စတုိင္ ငါးရွဥ္႔ကင္ေလးပါ။ ခု ရန္ကုန္မွာ ငါးရွဥ္႔အသားလႊာေတြလည္း အလြယ္တကူ ၀ယ္ယူနုိင္တာမုိ႔၊ လုပ္ရလည္း လြယ္ကူတယ္ဆုိလည္း မမွားပါဘူး။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ငါးရွဥ္႔ကို ဟင္းခ်က္စားတာထက္ ကင္စားတာရယ္၊ ေၾကာ္စားတာကို ပိုၾကိဳက္နွစ္သက္ပါတယ္။ ငါးရွဥ္႔ကို ဆန္၀ုိင္၊ ငရုတ္သီးအနွစ္၊ နွမ္းဆီတုိ႔နွင္႔ နုယ္ထားျပီ ပ်ားရည္၊ နွမ္းဆီတုိ႔ အရသာေၾကာင္႔ နူညံ႔ျပီ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အလြန္ေကာင္းမြန္တဲ႔ အရသာကို ရရွိမွာပါ။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

• ငါးရွဥ္႔ အသားလြွာျပီးသား [eel]                   ♦ ၁ေကာင္ (CityMart တြင္အသားႏႊာျပီသား ငါးရွဥ္႔မ်ား ၀ယ္နုိင္ပါသည္)
• ပ်ားရည္                                              ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• နွမ္းဆီ                                                ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

Read more

ကိုရီးယားထမင္းသုတ္ (Bibimbap)

ကိုရီးယားထမင္းသုတ္ (Bibimbap) သည္ ကိုရီးယားတြင္ လူအၾကဳိက္အမ်ားဆံုး၊ ေရပန္းအစားဆံဳး ထမင္းသုတ္တမ်ဳိးျဖစ္ပါသည္။ တခ်ဳိ႔ကလည္း Bibimpap ဟုေခၚေ၀ၚၾကသည္။

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

• အမဲသား(သို႔) ၀က္သား [pork]                     ♦ ၁၅က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
• ခ်က္ျပီသား ထမင္း [cooked rice]                 ♦ ဆန္နုိ႔ဆီဗူး ၁လံုးခဲြ
• ပဲပင္ေပါက္ [bean sprout]                         ♦ လက္တစ္ဆုပ္စာ (ေရျဖင္႔ စင္ေအာင္ေဆးပါ)
• မုန္လာဥနီ [carrot]                                   ♦ ၁ဥ (အရွည္လိုက္လွီးပါ)
• Read more