အေနာက္တိုင္းစတုိင္ အားလူးကက္တလိပ္ေၾကာ္
အေနာက္တုိင္း မွာေတာ႔ Coquette potato လို႔ေခၚပါတယ္။ အေနာက္တိုင္း စတိုင္အားလူး ကက္တလိပ္ေၾကာ္ရဲ႔ ထူးျခားမူက ေထာပတ္နံေလးေမြွးေနျပီး အရသာသည္ အလြန္ၾကြပ္ရြ စားလို႔လည္း အလြန္ေကာင္းပါသည္။
ပါ၀င္ေသာပစၥၥည္းမ်ား
၁။ အာလူး – ၃၀က်ပ္သား
၂။ ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၃။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၄။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၅။ ပါမုန္႔ေျခာက္ (breadcrumb)
၆။ ဂ်ဳံမွုန္႔
၇။ ၾကက္ဥ – ၁လံုး (ခေလာက္ေပးပါ)
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အားလူး အားလံုးကို နူးအိေအာင္ ၁၀မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ေပးပါ။
၂။ ျပီးလွ်င္ အားလူးကို အခြံႏြာျပီး ျခစ္တံျဖင္႔ ျခစ္ျပီး အားလူးမ်ားကို ေျခေပးပါ။
၃။ ထို႔ေနာက္ ေထာပတ္၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ မ်ားကို အားလူးထဲထည္႔ ေရာနုယ္ေပးပါ။
၄။ အားလူးမ်ားကို အလံုးငယ္ေလးမ်ား လံုးေပးပါ။
၅။ ျပီးလွ်င္ ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲ ဂ်ဳံမွုန္႔မ်ားထည္႔ျပီး အားလူးလံုးမ်ားကို ဂ်ဳံကပ္ေပးပါ။
၆။ ျပီးေနာက္ ခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥခြက္ထဲ အားလူးလံုးမ်ားကို နွစ္စိမ္ေပးျပီး ပါမုန္႔ေျခာက္ (breadcrumb) ထည္႔ထားေသာ ပန္းကန္ျပားထဲထည္႔ ပါမုန္႔ေျခာက္မ်ား ကပ္ေပးပါ။
ရ။ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔၍ အားလူးလံုးမ်ားကို မီးနည္းနည္းျဖင္႔ အညိွေရာင္သန္းလာ သည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။ အားလူးကက္တလစ္ေၾကာ္ကို မရုိနိစ္ျဖင္႔ တြဲဖက္၍ စားသံုးနုိင္ပါျပီး။
wow it look yummy…thx for posting
i will really try tonight…i tired before but didn’t success 
haa ok pls try it
Taste so nice! Better than traditional အာလူးကပ္တလိပ္! Perfect match with mayonnaise
thi la cshi lar
သိဆို ဒီပုံထဲက ဟင္းကို စားထားတာကိုး
Not Bad though
A croquette is a small fried food roll containing usually as main ingredients mashed potatoes, and/or minced meat (veal, beef, chicken, or turkey), shellfish, fish, vegetables, and soaked white bread, egg, onion, spices and herbs, wine, milk, or any of the combination thereof, sometimes with a filling, often encased in breadcrumbs.
The croquette is usually shaped into a cylinder or disk, and then deep-fried. The croquette (from the French croquer, “to crunch”) was a French invention that gained worldwide popularity, both as a delicacy and as a fast food.
Thanks for yours info!!
လုပ္စားမယ္ညီမေလးေရ..
ခရစ္စမတ္နဲ႔ New Year မွာလုပ္စားဖို႔ ဟင္းအမယ္ေတြမ်ားလာၿပီ..
ေကာင္းလိုက္တာ..ညီမေလးကိုေက်းဇူးေနာ္..
ညီမေလးနည္းအတိုင္းလုပ္စားတာေလးေတြကိုလည္း ျပန္ေကၽြးခ်င္လိုက္တာ..
နီးသာနီးရင္ ေျပးေခၚလိုက္တယ္..
မခင္ယမံုကိုလည္း ၀တ္ရည္က ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ အျမဲအားေပးလို႔။ ေနာက္ထပ္ ကင္နည္းေလးေတြ ထပ္တင္ေပးအုန္းမယ္။ ေကြ်းခ်င္တယ္ ဆုိတဲ႔ ေစတနာနဲ႔တင္ ၀တ္ရည္ တကယ္ ဗိုက္ျပည္႔သြားျပီ။ ေက်းဇူးပါေနာ္..
မရုိနိစ္လုပ္နည္းေလးသိရင္ေျပာျပပါလား
တခါတေလေတာ႔ ၀တ္ရည္လည္း အိမ္မွာပဲ ကိုယ္တုိင္ မရုိနိစ္ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ ဒါေပမယ္႔ အလြယ္တကူေတာ႔ ၀ယ္ပဲ စားလိုက္တယ္။
မရုိနိစ္ လုပ္နည္း
– အရင္ဆံုး ၾကက္ဥအနွစ္တစ္လံုးကို ခေလာက္ထားပါ။
– ျပီလွ်င္ French Mustard (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)ခန္႔ ထည္႔ျပီ ၾကက္ဥနွင္႔ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
– ထုိ႔ေနာက္ သံလြင္ဆီ နည္းနည္းခ်င္း ထည္႔သည္နွင္႔ တျပိဳင္နက္ တဖက္လက္ျဖင္႔ ၾကက္ဥခြက္ကို နာနာေလး ခေလာက္ေပးပါ။
– ဆီမ်ားလာလွ်င္ တျဖည္းျဖည္း မရုိနစ္ ျဖဴလာလွ်င္ ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္သလို ဆား၊ သၾကားထည္႔ျပီ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
With Potato powder can do ?
[…] […]
မ၀တ္ရည္ေရ… အာလူးကတ္တလိတ္လုုပ္စားၾကည့္တာ အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္.. တစ္ခုုပဲ ကိုုယ္လုုပ္စားတာပဲစနစ္မက်တာပဲလားမသိဘူး.. ေၾကာ္ပီးခါစပဲကၽြတ္တယ္.. တေအာင့္ေနရင္ ေပ်ာ့သြားေရာ.. ဘာေၾကာင့္လဲမသိဘူးေနာ္..
ဟုတ္။ ေၾကာ္ျပီျပီျခင္းေတာ႔ ေပ်ာ႔မသြားပါဘူး။ ဒါေပမယ္႔ နည္းနည္းၾကာရင္ေတာ႔ နည္းနည္းေတာ႔ ေပ်ာ႔သြားတယ္..
Ma Wutyee, i have already know about how to make coquette potato so i have up-heated. Thank you so much and good wealthy and healthy.
Thanks you too
တစ္ရက္ေလာက္ ခ်က္ေကြၽးေစခ်င္တယ္
ျဖစ္နိုင္ရင္ေပါ့
Lol
Hi ama,
Do u know how to cook american fried rice?If u know,pls share the knowledge.
Thanks
I will try to post American fried rice recipe later
မ၀တ္ရည္ရဲ႕ website အရမ္းႀကိဳက္ပါတယ္၊ အၿမဲ၀င္ၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္၊ အခုမွ comment ေရးျဖစ္တာပါ။ အခုလို ခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြကုိ တင္ေပးတဲ့အတြက္ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ က်မတို႔လို အခ်က္အျပဳတ္ ၀ါသနာပါတဲ့သူေတြအတြက္ အရမ္းကိုအသုံး၀င္လို႔ပါ။
၀တ္ရည္ကလည္း အျမဲလာအားေပးလုိ႔ ေက်းဇူးပါေနာ္
ama where can i get ပါမုန္႔ေျခာက္in ygn ? thk u
City Mart မွာ ၀ယ္လုိ႔ရတယ္
ပါမုန္႕ေျခာက္ထုတ္ပံုရွိရင္ တင္ေပးပါလားရွင္…
ေက်းဇူးပါေနာ္….
ပါမုန္႔ေျခာက္ထုပ္ နမူနာေလး တင္ေပးထားပါတယ္.. ဒီလင္႔မွာ http://www.asianfoodgrocer.com/img/prods/panko-flour/01112-orchids-panko-bread-crumb-lg.jpg ၾကည္႔ၾကည္႔ပါေနာ္
[…] အားလူးကက္တလိပ္ေၾကာ္ […]
အခုပဲလုပ္စားၾကည့္မလို့ ျမန္မာဆို ၾကက္သားထည့္တယ္ေနာ္
ဟုတ္ကဲ႔။ ျမန္မာ စတုိင္က ၾကက္သား၊ ၾကက္သြန္နီကို အစားသြပ္ပါတယ္
let me read your web page sis .i like your cooking.thanks for sharing
အားေပးလုိ႔ ၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇူးပါ
ေပါင္မုန္ ့ေျခာက္ က ဘယ္မွာဝယ္ရမွာလဲ
City Mart မွာ ၀ယ္လုိ႔ရပါတယ္..
အမေရလုပ္စားၾကည့္တာေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္။ေက်းဇူးပါအမ
Welcome par sis
ဒါလည္း ကေလးေတြအရမ္းႀကိဳက္မွာ ေသခ်ာတယ္ ညီမေရ…ညီမေလးေၾကာင့္ ခုတေလာ အိမ္မွာ နာမည္ေကာင္းေတြရေနလို႕ ေက်းဇူးေနာ္…
Very welcome par sis yay
စာခ်င္စရာေလးအာလူးႀကိဳက္တယ္လုပ္စားအံုးမယ္ေက်းဇူးပါ
Plz try
မဝတ်ရည်ရေလုပ်စာကြည့်တာ တကယ်ကိုကောင်းပါတယ်။ဒါပေမယ့် ကြော်တဲ့အခါမှာတော့ ပေါက်ထွက်ကုန်တယ်။ဘယ်လိုကြော် ရမလဲ။
ဟုတ္ကဲ႔ bro.. အာလူးကတ္တလိတ္ကုိ ပါမုန္႔ေျခာက္ကပ္ျပီ မေၾကာ္ခင္ လက္နဲ႔ အထဲသုိ႔ အနည္းငယ္ ဖိသိပ္ေပးပါ။ အဲဒါဆုိရင္ ေၾကာ္တဲ႔အခါလည္း ပိုျပီ ၾကြပ္ရြျပီ မေပါက္ထြက္ေတာ႔ပဲ စားလုိ႔ ပိုေကာင္းပါတယ္..