၀က္သားတုတ္ထိုး ၀က္သားတုတ္ထုိးကို အားလံုးလိုလိုၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကိုယ္တုိင္လည္း အလြန္ၾကိဳက္နွစ္သက္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ အမ်ားစုက အျပင္ကပဲ ၀ယ္စားေလ႔ရွိၾကတယ္။ အိမ္မွာလည္း ၀က္သားတုတ္ထိုး လုပ္စားနုိင္ရန္ ရည္ရြယ္ျပီးတင္ျဖစ္သြားတာပါ။ တုတ္ခ်ဳိးထားတာက ၂၀၀က်ပ္၊ တုတ္မခ်ဳိးထားတာ ၁၀၀က်ပ္ပါ၊ အားမနာပဲ အားေပးသြားေနာ္… 😛 ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ ၀က္အစံု (၀က္အူမ၊ အူခ်ဳိ၊ အူပိတ္၊ ၀က္နားရြက္၊ ၀က္အရြတ္၊ လွ်ာ၊ ၀က္ကလီစာ၊ ၀က္အသဲ၊ ၀က္အူ၊ ၀က္သား) – ၁ပိသာ ၾကက္ဥ – ၂လံုး (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ထားပါ) ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ဇြန္း
YKKO စတုိင္ ေၾကးအုိး
YKKO စတုိင္ ေၾကးအုိး (၄ေယာက္စာ) YKKO စတုိင္ ေၾကးအုိး ခ်စ္သူေတြအတြက္ ၀က္ ေၾကးအုိး နဲ႔ ေၾကးအုိး ဆီခ်က္ လုပ္နည္းေလးပါ။ အိမ္သားေတြကေတာ႔ YKKO ေၾကးအုိး အရသာ အတုိင္းပဲတဲ႔။ YKKO ေၾကးအုိးလုိ အခ်ဳိ ခပ္ေလးေလးနဲ႔ ခ်က္ထားတာပါ။ ေၾကးအုိးမွာ အေရးၾကီးဆံုးက ၀က္ရုိးျပဳတ္ရည္ပါ။ ၀က္နံရုိးကို ျပဳတ္ရင္ ဆုိင္ကေၾကးအုိးေတြနဲ႔ အရသာ မတူတာမုိ႔၊ ခ်ဥ္ဆီ မ်ားတဲ႔ ၀က္ဒူးဆစ္ရုိးကို အသံုးျပဳ ထားပါတယ္။ ဒီဇင္ဘာ ေဆာင္းေအးေအးေလးမွာ ေၾကးအုိး ပူပူေလး ေသာက္ၾကရေအာင္… ေၾကးအုိးတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ဆန္ၾကာဇံ – ၁ထုပ္ (ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ ၾကာဇံမ်ားကို ေရစိမ္ထားေပးပါ) ၀က္ဒူးဆစ္ရုိး – ၄ေခ်ာင္း (ေစ်းတြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)
ၾကက္သား ဒန္ေပါက္
ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ (၈ေယာက္စာ) ေျမွာက္ပုိင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္ ေလးပါ။ ရန္ကုန္မွာ စားေနက် ဒန္ေပါက္ေတြနဲ႔ အရသာ၊ အနံ႔မတူေပမယ္႔ ပိုလို႔ေတာင္ စားေကာင္းပါတယ္။ ေျမွာက္ပိုင္း အိႏၵိယစတုိင္ ဒန္ေပါက္က အရသာက နည္းနည္းစပ္ေပမယ္႔ ဆီလည္း မမ်ားတာမုိ႔ က်န္းမာေရးနဲ႔လည္း ပိုညီညြတ္ျပီ လံုး၀ မအီပါဘူး။ ၾကက္သားကို ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နုပ္ထားတာမုိ႔ အသားကလည္း အရမ္းကိုနူးအိပါတယ္။ ခ်က္တာလည္း ထင္သလို မခက္ပဲ လြယ္လြယ္နဲ႔ လုပ္စားနုိင္မွာပါ။ ၾကက္သား ဒန္ေပါက္ခ်က္နည္းေလးကို ခုပဲ ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္… ဒန္ေပါက္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ဒန္ေပါက္ဆန္ (basmati rice) ♦ နုိ႔ဆီဘူး ၄လံုး (CityMart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္) ဇီယာေစ႔ ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
Category: featured, အိႏၵိယ ဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္နည္း |
ျမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္
ျမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္ ကတ္ေၾကးကိုက္မွာဆုိရင္ ျမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္က နံမည္ၾကီးျပီ လူၾကိဳက္မ်ားပါတယ္။ ျမိတ္ကတ္ေၾကးကိုက္က တျခား ကတ္ေၾကးကိုက္ေတြထက္ ပင္လယ္စာ ပုိမ်ားပါတယ္။ တခ်ဳိ႔ဆို ကမာ၊ ရွပ္၊ ပုဇြန္ေျခေထာက္တုိ႔က အစထည္႔ျပီ ခ်က္ၾကပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးက ၀တ္ရည္ရဲ႔ အေဒၚဆီက ရရွိတာပါ။ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ကတ္ေၾကးကိုက္ မုန္႔ဖတ္ – ၄၀က်ပ္သား ပုဇြန္က်ား – ၂၀က်ပ္သား (အျမွီးခံကာ အခြံႏြာျပီ ေက်ာခြဲထားေပးပါ) ကင္ပြန္း (သို႔) ျပည္ၾကီးငါး – ၂၀က်ပ္သား (အညွိအခြဲေတြ စဥ္ေအာင္ ရွာလကာရည္နဲ႔ အရင္ေဆးျပီမွ ေရနဲ႔ ျပန္ေဆးထားပါ။ ျပီလွ်င္ ၾကက္ေျခခတ္ပံု ဓားျဖင္႔ မႊန္းထားေပးထားပါ) ဂဏန္းေခ်ာင္း – ၇ေခ်ာင္း (အေစာင္းပါးပါးလွီးပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား, featured |
နုိင္လြန္ပုဇြန္
နုိင္လြန္ပုဇြန္ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို တရုတ္လို ဟာကို လုိ႔ေခၚပါတယ္။ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို မနက္စာ Dimsum အျဖစ္ စားေသာက္ဆုိင္ေတြ အမ်ားအားျဖင္႔ ၀ယ္စားၾကပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ဆုိင္မွာ ၀ယ္စားတာထက္ အိမ္မွာ စိတ္ၾကိဳက္ လုပ္စားရတာကို ပိုသေဘာက်ပါတယ္။ နုိင္လြန္ပုဇြန္ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ကို ပံုနွင္႔ တကြ တင္ေပးလုိက္ပါတယ္။ အရသာေကာင္းမြန္ေသာ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို အိမ္မွာ လုပ္စားရင္း ေပ်ာ္ရႊင္နုိ္င္ၾကပါေစ… ဂ်ဳံဒုိး အတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား Wheat Starch (နုိင္လြန္ပုဇြန္ လုပ္သည္႔ ဂ်ဳံ) – ၈၀ ဂရမ္ Tapioca Flour – ရ၀ ဂရမ္ ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ေရေႏြး – ၁၇၀ မီလီလီတာ
ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါး (အိုးဘဲဥ)
ရန္ကုန္ မုန္႔ဟင္းခါး (အုိးဘဲဥ) မုန္႔ဟင္းခါးကို ျမန္မာလူမ်ဳိးတုိင္း မနက္စာအျဖစ္ အလြန္မွ ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးကို ဆုိင္ေတြမွာ ၀ယ္စားတာမ်ားေပမယ္႔ အိမ္မွာ ကိုယ္တုိင္လုပ္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ အထူးရည္ရြယ္ထားပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးထဲမွာမွ အိုးဘဲဥ မုန္႔ဟင္းခါးမွ ၀တ္ရည္က ၾကိဳက္တာ။ ဒါေပမယ္႔ ၀တ္ရည္ အရင္က မုန္႔ဟင္းခါး တစ္ခါမွ ကိုယ္တုိင္မခ်က္ဖူးဘူး၊ အေဒၚတုိ႔၊ အေမတုိ႔ ခ်က္တာေတြပဲ ကပ္စားေနတာ။ ဒီေန႔ေတာ႔ ကိုယ္တုိင္ ခ်က္စားခ်င္တယ္၊ ျမန္မာရုိးရာဓေလ႔ျဖစ္တဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါးေတာင္ မခ်က္ဖူးရင္ မေကာင္းဖူးရယ္လုိ႔ ေတြးမိတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ စခ်က္တဲ႔အေနနဲ႔ မုန္႔ဟင္းခါး ၁ပိသာစာ တအိမ္သားလံုး စားလို႔ရေအာင္ ခ်က္ျဖစ္သြားတယ္။ အေဒၚေပးတဲ႔နည္းအတုိင္း ခ်က္လုိက္တဲ႔ အရသာက တကယ္ဂြတ္ရွယ္ပဲ၊ အိမ္သားေတြလည္း အရမ္းအားေပးၾကတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္း အဆင္႔ဆင္႔ကို ပံုနွင္႔တကြ ေဖာ္ထားထားေပးလိုက္ပါတယ္…
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား, featured |
ၾကက္ဆီထမင္း
ၾကက္ဆီထမင္း ထုိင္းစတုိင္ ၾကက္ဆီထမင္းေလးပါ။ ထုိင္းစတုိင္ အရသာစစ္စစ္နဲ႔ ၾကက္ဆီထမင္းက ရန္ကုန္မွာစားေနက် ၾကက္ဆီထမင္းနဲ႔ေတာ႔ အရသာမတူသာ အမွန္ပါ။ ဒါေပမယ္႔ စားလုိ႔လည္းေကာင္းျပီ လုပ္ရတာလည္း မခက္ပဲ လြယ္လြယ္ကူကူပင္ လုပ္စားနုိင္သည္မုိ႔ ၾကက္ဆီထမင္းကို ခုပဲ လုပ္လုိက္ၾကရေအာင္… ၾကက္ဆီထမင္း ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ရင္ဗံုသား(သို႔)ၾကက္ေပါင္ရင္သား ♦ ၆၀၀ ဂရမ္ (၄ခု) ရုိးရုိးဆန္ ♦ နုိ႔ဆီခြက္ ၃ခြက္ ဆား ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္
Category: featured, ထိုင္းဟင္းလ်ာ ခ်က္ျပဳတ္နည္း |
တုိ႔ဟူးသုပ္ေလး လုပ္စားၾကေအာင္
တုိ႔ဟူးသုပ္ေလး လုပ္စားၾကေအာင္ တို႔ဟူးသုပ္ေလးကို ခ်ဥ္ငံ႔စပ္ေလး သုပ္ထားပါတယ္။ တို႔ဟူး အိမ္မွာပါ က်ဳိလို႔ ရေအာင္ပါ တုိ႔ဟူးက်ုဳိနည္းပါ တင္ျပလိုက္ပါတယ္။ ဒီတို႔ဟူးက်ဳိနည္းေလးကိုေတာ႔ ၀တ္ရည္အမႊာညီမ ၀တ္မွဳံဆီက သိတာပါ။ အိမ္မွာ လုပ္စားသျဖင္႔ ၂၀၀က်ပ္ျဖင္႔ တစ္အိမ္လံုး သန္႔ရွင္းလတ္ဆတ္စြာ စားသံုး နုိင္ပါတယ္။ တုိ႔ဟူးက်ဳိခ်ိန္ကလည္း ၂မိနစ္ေလာက္သာ ၾကာ၍ အခ်ိန္တိုအတြင္း လုပ္စားပါတယ္။ အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည္႔မွ အရမး္လြယ္ကူတာ ေတြ႔ရ၍ ျပန္မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္.. တုိ႔ဟူးက်ဳိရန္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ကုလားပဲ အစိမ္းမွုန္႔ – ၁ထုပ္ (၁၅၀ ဂရမ္) ၂။ ေရေအး – ၆၀၀ မီလီလီတာ (ml) (သို႔) လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး ရခြက္
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ကူဖီ မလိုင္ (Kulfi)
ကူဖီ မလိုင္ (Kulfi) ပူေႏြးတဲ႔ ရာသီမွာ အေမာေျပ ကူဖီမလုိင္ ေလးအိမ္မွာပါ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ပါ။ အိႏၵိယ ေရခဲေခ်ာင္းျဖစ္တဲ႔ ကူဖီမလိုင္မွာ ေရခဲမုန္႔လုိ ခရင္(မ္)၊ ၾကက္ဥတုိ႔ မပါ၀င္ပါဘူး။ ကူဖီမလိုင္ လုပ္ရာမွ ပ်စ္သြားေအာင္ ခရင္(မ္) မထည္႔ပဲ ဆန္မွုန္႔ကို ထည္႔ထားပါတယ္။ ရန္ကုန္မွာ စားေနက် ကူဖီမလိုင္နဲ႔ေတာ႔ အရသာသိပ္မတူပါဘူး။ ဘာေၾကာင္႔လည္း ဆုိရင္ ရန္ကုန္မွာ ၀ယ္စားနုိင္တဲ႔ ကူဖီမလိုင္အမ်ားစုက ႏုိ႔ဆီနဲ႔ လုပ္ထားလုိ႔ပါ။ ၀တ္ရည္ ခုလုပ္တဲ႔ အိႏၵိယစတုိင္ စစ္စစ္ ကူဖီမလိုင္က ႏြားနုိ႔ရယ္၊ သၾကားရယ္၊ ဖာလာအနံ႔ေလးနဲ႔လုပ္တာမုိ႔ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ အိႏၵိယရနံပေလးပါ သင္းေစပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ လုပ္တဲ႔အခါ အခ်ိန္ေတာ႔ ေပးျပီ လုပ္ဖုိ႔ လုိအပ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၁။
Category: အိႏၵိယ ဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္နည္း |
တုိ႔ဟူးေႏြး (၃ေယာက္စာ)
တို႔ဟူးေႏြး (၃ေယာက္စာ) တုိ႔ဟူးေႏြးကို လုပ္ရလြယ္ျပီ စားလုိ႔ေကာင္းတဲ႔နည္းေလးနဲ႔ တင္ဆက္ထားပါတယ္။ ေန႔လည္စာ အစာေျပလုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ပါ။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္… တုိ႔ဟူးေႏြး ျပင္ဆင္ရာတြင္ ပါ၀င္သည္႔ပစၥည္းမ်ား ၁။ ဆန္စီေခါက္ဆြဲထုပ္ – တ၀က္ ၂။ ေျမပဲ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း (မညက္တညက္ ေထာင္းထားေပးပါ) ၃။ နံနံပင္ (သို႔) ၾကက္သြန္ျမိတ္ – ၂ပင္ (ပါးပါးလွီးပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား, featured |
အိမ္လုပ္ အီၾကာေကြ
အီၾကာေကြ (ရခု) မနက္စာ၊ အစာေျပ ေကာ္ဖီပူပူေလး တြဲစားဖုိ႔ အိမ္လုပ္ အီၾကာေကြေလးပါ။ အေ၀းေရာက္ ျမန္မာေတြ အလြမ္းေျပ အီၾကာေကြေလး အိမ္မွာ ကိုယ္တုိင္ လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ပါ။ လုပ္နည္းအဆင္႔ဆင္႔ကုိ ပံုနွင္႔ တကြေဖာ္ျပေပးထားတာမုိ႔ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ကူမွာပါ။ ခုပဲ အီၾကာေကြ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးကို လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္… preparation time: 4 hrs ၊ cooking time: 15 mins ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ေရ – ခြက္ ၄ပံု၃ပံု ဂ်ဳံ – ၂ခြက္ (သုိ႔) ၂၅၀ ဂရမ္ yeast – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
Category: featured, တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း |
အိမ္လုပ္ ပဲျပဳတ္
အိမ္လုပ္ ပဲျပဳတ္ ပဲျပဳတ္ကို ျမန္မာလူမ်ဳိးတုိင္း မနက္စာအျဖစ္ အျမဲစားေလ႔ရွိပါတယ္။ ပဲျပဳတ္ကို လြမ္းတဲ႔ နုိင္ငံျခား ေရာက္ျမန္မာေတြ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ ထုိခ်က္နည္းေလးကို ေ၀မွ်ေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းကို ၀တ္ရည္ ဟင္းခ်က္မိတ္ေဆြ မအိသက္ဆီက ရရွိတာပါ။ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္…
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ကိုရီးယား ကင္ခ်ီ
ကိုရီးယား ကင္ခ်ီ ကင္ခ်ီကို ကိုရီးယားမွာ လူၾကိဳက္အမ်ားဆံုး ဟင္းလ်ာလုိ႔ တင္စားေခၚေ၀ၚၾကပါတယ္။ ဟင္းရံအျဖစ္တြဲဖက္စားသံုးနုိင္သလို အဓိက ဟင္းလ်ာအျဖစ္ စြတ္ျပဳတ္၊ စတူး၊ ထမင္းေၾကာ္မ်ားမွာပါ တြဲဖက္ စားသံုး နုိင္ပါတယ္။ အဓိကအားျဖင္႔ ကင္ခ်ီကို မုန္ညွင္း၊ မုန္လာဥနီ၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္(သို႔) သခြာသီးတို႔နွင္႔ ခ်ဥ္ဖတ္ျပဳလုပ္ၾကတာ မ်ားပါတယ္။ က်န္းမာေလးနွင္႔လည္း ညီညြတ္တဲ႔အျပင္ ကင္ခ်ီလုပ္နည္းေတြ ထဲမွ အလြယ္ဆံုး လုပ္နည္းျဖင္႔ ျပဳလုပ္ထားမုိ႔ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္မွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients] မုန္႔ညွင္း ♦
Category: ကိုရီယားခ်က္ျပဳတ္နည္း |
ၾကက္ကခ်င္ခ်က္
ၾကက္ကခ်င္ခ်က္ ၾကက္ကခ်င္ခ်က္ ဟင္းလ်ာက တကယ္ကို ထမင္းျမိန္တဲ႔ ဟင္းတခြက္ပါ။ ၀တ္ရည္ အၾကိဳက္ဆံုး ဟင္းလ်ာထဲက တမ်ဳိးအပါ၀င္ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သားကို ခ်ဥ္ေစာ္ခါးသီးရည္၊ ဖက္ဖယ္ရြက္၊ နံနံပင္၊ ပင္စိမ္း၊ တုိ႔ျဖင္႔ ေရာခ်က္ၾကပါတယ္။ ၾကက္ကခ်င္ခ်က္မွာ မွ်စ္ခ်ဥ္ပါ ထည္႔တာမုိ႔ ခ်ဥ္စပ္ အရသာေလးနဲ႔ အရမ္းစားလုိ႔ ေကာင္းပါတယ္။ ထမင္းျမိန္ျမိန္ စားခ်င္သူေတြ ဒီဟင္းလ်ာကို ခ်က္ဖုိ႔ မေမ႔ၾကနဲ႔ေနာ္… ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား ၾကက္ ေပါင္၊ ရင္ဗံု – ၂တြဲ(အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ) မွ်စ္ခ်ဥ္ – ၁ခု (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ေထာင္းထားပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား, featured |
သီးစံု ဂ်ယ္လီ ပူတင္း
သီးစံု ဂ်ယ္လီ ပူတင္း (၈ေယာက္စာ) အခ်ဳိပြဲတည္ခင္းဖုိ႔ သီးစံု ဂ်ယ္လီ ပူတင္းေလးပါ။ ေန႔လည္စာ၊ ညေနစာ စားျပီ အခ်ဳိပြဲ တည္းဖို႔အတြက္ပါ။ အရင္ဆံုး ပူတင္းကို ၾကက္ဥ၊ ႏြားနုိ႔၊ သၾကားတုိ႔နွင္႔ ျပဳလုပ္ပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ဗီနီကာ အနံ႔၊ အရသာ ရေအာင္ ပူတင္းမလုပ္ခင္ vanilla essence ေလးပါ ထည္႔ထားတယ္။ ဂ်ယ္လီ ပူတင္းမွာ သီးစံုလည္း ပါတာမုိ႔ အရမ္းခ်ဳိအီမေနပဲ၊ စားလုိ႔လည္း ေကာင္းပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္.. ပူတင္းလုပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ အနွစ္ – ၄လံုး ႏြားႏုိ႔ (Full Cream Milk) – ၁ခြက္ခြဲ (၃၅၀ မီလီလီတာ) သၾကား –
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ကိုရီးယား ေတာ႔ပူကီ
ကိုရီးယား ေတာ႔ပူကီ ေတာ႔ပူကီသည္ ေရပန္းစားဆံုး ကိုရီးယားဟင္းလ်ာေတြထဲမွာ တမ်ဳိးအပါအ၀င္ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆန္မွုန္႔နဲ႔လုပ္ထားတဲ႔ ေတာ႔ပူကီကို ကိုရီယားရုပ္ရွင္ ဇာတ္လမ္းတြဲ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေတြ႔ဖူးၾကမွာပါ။ သို႔ေပမယ္႔ ကိုရီးယားမွာပဲ ၀ယ္လုိ႔ရတဲ႔ ဆန္ကိတ္ေတြကို ကုိယ္တုိင္ အိမ္မွာ လုပ္စားနုိင္ဖု႔ိ ရည္ရြယ္ျပီ ၀တ္ရည္ အဆင္႔ဆင္႔ လုပ္ျပေပးထားပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ လုပ္ရတာလည္း ထင္သလို မခက္ပဲ၊ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္မွာပါ။ အရသာကလည္း ခ်ဳိစပ္ေလးနွင္႔ အလြန္မွ စားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးကို ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္… ဆန္ကိတ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ဆန္မွုန္႔ (rice flour) ♦ ၃၀၀ ဂရမ္ ဆား (salt) ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ေရေႏြး(boil water) ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၁ခြက္
Category: ကိုရီယားခ်က္ျပဳတ္နည္း |
KFC ၾကက္ေၾကာ္
KFC ၾကက္ေၾကာ္ KFC ၾကက္ေၾကာ္က ကမာၻမွာ နံမည္အၾကီးဆံုး ၾကက္ေၾကာ္တစ္မ်ဳိးပါ။ KFC ၾကက္ေၾကာ္ ခ်က္နည္းအတိုင္း ပထမဆံုးအၾကိမ္ ေၾကာ္ဖူးတာပါ။ KFC ၾကက္ေၾကာ္နဲ႔ အရသာေရာ၊ ပံုပါ ေတာ္ေတာ္ကို တူတာမုိ႔ ခ်က္နည္းကို အားလံုးကို မွ်ေ၀ေပးခ်င္လုိ႔ပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ပါတယ္၊ ဒါေပမယ္႔ ၾကက္သားနွပ္ထားခ်ိန္ကေတာ႔ ၁ရက္နီးပါးေတာ႔ အခ်ိန္ေပးရပါတယ္။ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ရေအာင္… ၾကက္သားကို နုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေပါင္နဲ႔ ရင္ဗံု – ၄ခု ပိုတက္စီယမ္ဆား- စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း (ထည္႔ခ်င္က ထည္႔နုိင္သည္၊) အခ်ဳိမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း ဆား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း ၾကက္သြန္ျဖဴမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ပံု၁ပံု ၾကက္ျပဳတ္ေရ –
Category: အေနာက္တုိင္း ခ်က္ျ႔ပဳတ္နည္း |
ေဟာင္ေကာင္ ဘဲကင္
‘ေဟာင္ေကာင္ ဘဲကင္’ ေဟာင္ေကာင္စတုိင္ အိမ္လုပ္ ဘဲကင္ေလးပါ။ ပ်ားရည္၊ တရုတ္ဟင္းခတ္၊ ဆန္၀ုိင္တုိ႔နဲ႔ ႏွပ္ထားတာမုိ႔ ဘဲကင္ရဲ႔ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အရသာရယ္၊ ဘဲကင္ရဲ႔ ေမႊးရနံ႔ကိုပါ အျပည္႔အ၀ ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္နည္းကလည္း လြယ္တာမုိ႔ အိမ္မွာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ စီးပြားေရးအတြက္ ေရာင္းရန္ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးကို တူတူၾကည္႔လိုက္ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients] ဘဲ [duck] ♦ ၁ေကာင္( ၅-၆ေပါင္ ) ပ်ားရည္ [honey] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ဇြန္း ရွာလကာရည္ [vinegar] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
“Wutyee Food House မွ ၾကိဳဆိုပါသည္” Email Subscription : လုပ္ျခင္းျဖင္႔ ဒီဘေလာက္မွာ ဟင္းလ်ာအသစ္တင္တုိင္း တင္ထားေသာ ဟင္းလ်ာမ်ားကို အီးေမးက တဆင္႔အေၾကာင္းၾကားေပးပါတယ္။ Categories : ေအာက္မွာ တရုတ္၊ ထိုင္း၊ အိႏၵိယ၊ ပီဇာ၊ လာအုိ၊ အေနာက္တိုင္း ဟင္းခ်က္နည္းခြဲ တားပါတယ္။ ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္ရာ ခ်က္နည္းမ်ားကို အလြယ္တကူရွာေဖြ နုိင္ပါသည္။ Cooking Method : ၀တ္ရည္ ခ်က္နည္း အဆင္႔အဆင္႔ကို ပံုေတြနဲ႔တကြ ေဖာ္ျပေပးထားပါတယ္။ Blog : ဒီဘေလာက္ကို တေခါက္၀င္ၾကည္႔ျပီးတိုင္း ေနာက္တခါ၀င္ၾကည္႔ဖို႔ရယ္၊ နီးစပ္ရာ သူငယ္ခ်င္းေတြကို share လုပ္ေပးဖုိ႔ မေမ႔ၾကနဲ႔ေနာ္။ ၀တ္ရည္ဘေလာက္ကို ၀င္ၾကည္႔သူတိုင္း အေရွ႔တိုင္း၊ အေနာက္တိုင္း ဟင္းလ်ာမ်ားကို ကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ရင္း
Category: အျခား အေၾကာင္းအရာမ်ား |
သၾကၤန္ မုန္႔လုပ္နည္း ၁၅မ်ဳိး
သၾကၤန္ မုန္႔လုပ္နည္း ၁၅မ်ဳိး ျမန္မာ အတာနွစ္ကူးမွာ စိတ္ဧ။္ ခ်မ္းသာျခင္း၊ က်န္းမာျခင္း၊ ကိုယ္ဧ။္ ခ်မ္းသာျခင္း၊ က်န္းမာျခင္းနွင္႔ ျပည္႔စံုပါေစလို႔ Wutyee Food House မွ ဆုေတာင္းေမတၱာ ပို႔သလိုက္ပါတယ္။ သၾကၤန္မွာ မုန္႔ေတြ တ၀ၾကီး လုပ္စားႏုိင္ဖုိ႔ မုန္႔လုပ္နည္း ၁၅မ်ဳိးကို တင္ဆက္ေပးလုိက္ပါတယ္..
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
မာလာဟင္း
မာလာဟင္း ခ်စ္ ညီအစ္မေတြက မာလာဟင္း ခ်က္နည္းေလး တင္ေပးပါအုန္းဆုိလုိ႔ တင္ျဖစ္သြားတဲ႔ မာလာဟင္း ခ်က္နည္းေလးပါ။ ေရႊလီ အသားကင္ဆုိင္သြားစားတုိင္း မွာစားျဖစ္တယ္။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ အစံု၊ ၾကာစြယ္၊ မာလာေခါက္ဆြဲ၊ ၾကြက္နာရြက္မွုိ၊ ပဲျပား အစံုအလင္ထည္႔ထားျပီ မာလာဟင္း အနွစ္ေၾကာင္႔ စပ္စပ္ေလးနဲ႔ အနံ႔အေရာ အရသာ ျပည္႔စံုတဲ႔ မာလာဟင္းေလးပါ။ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္ေနာ္… မာလာဟင္း အနွစ္ခ်က္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား မာလဟင္းနွစ္ထုပ္ – ၁ထုပ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ) ၾကက္သြန္နီ – ၂ခု (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား, featured |
ခရမ္းခ်ဥ္သီးျဖင္႔ ႏွင္းဆီပြင္႔ ပံုေဖာ္နည္း
ခရမ္းခ်ဥ္သီးျဖင္႔ ႏွင္းဆီပြင္႔ ပံုေဖာ္နည္း ဟင္းလ်ာကို ေကာင္းေအာင္ ခ်က္တတ္ရုံနဲ႔ မျပီေသးပဲ၊ စားခ်င္စဖြယ္ျဖစ္ေအာင္ ျပင္ဆင္တတ္ဖုိ႔ကလည္း အေရးပါပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ဟင္းလ်ာကို ျပင္ဆင္တဲ႔အခါမွာ အလွေဖာ္နည္းေတြထဲက ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ နွင္းဆီပြင္႔ေဖာ္တဲ႔ နည္းကုိ အိမ္မွာ အလြယ္တကူ လုပ္ႏုိင္ဖုိ႔ အဆင္႔ဆင္႔ ျပသသြားမွာပါ။
Category: ပံုေဖာ္ အလွဆင္နည္း |
ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ
ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ (၁၀ေယာက္စာ) ဒါကေတာ႔ ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲေလးပါ။ အရင္က ၀တ္ရည္ အေဒၚခ်က္တဲ႔ ဘဲသား ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲက အရမ္းေကာင္းလို႔ နံမည္ၾကီးပဲ။ ဒါေၾကာင္႔ ခုအေဒၚဆီက ခ်က္နည္းေတာင္းျပီ ၀တ္ရည္ ကိုယ္တုိင္ ခ်က္ထားတာပါ။ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔လည္း ေသခ်ာေရးေပးထားပါတယ္။ ေႏြရာသီ အားလပ္ရက္မ်ား မိသားစုနဲ႔တူတူ လုပ္စားနုိင္ေအာင္ပါ။ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ရေအာင္… ဘဲေကာ္ရည္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ဘဲသား – တျခမ္း (အထဲမွ ကလီစာမ်ားကို သန္႔စင္ျပီသား) မွုိေျခာက္ – ရခု (ေရေႏြးျဖင္႔ျပဳတ္ ထားေပးျပီ အရွည္လွီးထားပါ) ပဲလိပ္ – ၅က်ပ္သား (လက္မအရြယ္ေလးမ်ား ပိုင္းထားကာ ေရစိမ္ထားေပးပါ) ပန္းေျခာက္ – ၅က်ပ္သား (ေရစိမ္ထားေပးပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ငါးထမင္းခ်ဥ္
ငါးထမင္းခ်ဥ္ (ရွမ္းထမင္းခ်ဥ္) ရွမ္းအစားအစာျဖစ္တဲ႔ ငါးထမင္းခ်ဥ္ လုပ္နည္းေလးပါ။ ေရခ်ဳိငါးကို ျပဳတ္ျပီ ငါးအသားနဲ႔ ထမင္းကို နုယ္ထားတဲ႔ ငါးထမင္းခ်ဥ္ေလးပါ။ ငရုတ္ပြနီေတာင္႔ေၾကာ္၊ ဂ်ဴးျမစ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတုိ႔ နွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္ပါတယ္။ မနက္စာ၊ ညေနစာ၊ အစာေျပ မိမိၾကိဳက္နွစ္သက္သလုိ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ အိမ္လုပ္ ငါးထမင္းခ်ဥ္ကို ဆုိင္မွာထက္ ငါးအသားမ်ားမ်ားထည္႔ထားပါတယ္။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ေရခ်ဳိငါး (ငါးရံ႔(သုိ႔) ငါးၾကင္း) – ၂၀က်ပ္သား (အတံုးၾကီးမ်ား တံုးထားပါ) ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အရွည္ပါးပါးလွီးပါ) ငါးငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း အာလူး – ၂လံုး (ျပဲေအာင္ ေရျဖင္႔ ျပဳတ္ထားေပးပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
သာကူ အစာသြပ္
သာကူ အစာသြပ္ ထုိင္းစတုိင္ သာကူ အစာသြပ္ပါ။ သာကူထဲကို ၀က္သား(သုိ႔)ၾကက္သားနဲ႔ ေျမပဲကို အစာသြပ္ထားတာပါ။ အစာေျပအျဖစ္ သံုးေဆာင္မယ္ဆုိရင္ အရမ္းေကာင္းတဲ႔ ခ်က္နည္းသစ္တမ်ဳိးမုိ႔ ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္… သာကူတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား သာကူ – ၁ခြက္ခြဲ ေရေႏြး – ၁ခြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
Category: ထိုင္းဟင္းလ်ာ ခ်က္ျပဳတ္နည္း |
နန္းၾကီးသုပ္
နန္းၾကီးသုပ္ (၄ေယာက္စာ) မနက္စာ နွင္႔ အစာေျပ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ နန္းၾကီးသုပ္ ေလးပါ။ အိမ္မွာ မိသားစုနွင္႔ တူတူ လုပ္စားမယ္ဆုိရင္ အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ နန္းၾကီးသုပ္ကုိ မုန္႔ၾကြပ္၊ ငါးဖယ္၊ ဟင္းခ်ဳိတုိ႔ျဖင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္သည္။ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား နန္းၾကီး ေခါက္ဆြဲ – ၁၀က်ပ္သား ၾကက္သား – ၂၀က်ပ္သား ၾကက္ဥ – ၃လံုး (က်က္ေအာင္ျပဳတ္ျပီျပီ အခြံႏႊာ ပါးပါးလွီးထားပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား, featured |
ရခိုင္မုန္႔တီ
ရခိုင္မုန္႔တီ (၁၀ေယာက္စာ) ေန႔လည္စာ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ ရခုိင္ မုန္႔တီပါ။ ဒီေန႔ ရခုိင္မုန္႔တီခ်က္ဖုိ႔ ငါးေရႊ လုိက္ရွာတာ ရွာမလုိ႔ ေစ်း၃ခုေလာက္ ပတ္ခဲ႔ရတယ္။ ပတ္ခဲ႔ရၾကိဳးနပ္ပါတယ္၊ အိမ္သားေတြက အားေပးၾကတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ရခုိင္မုန္႔တီကို ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္… မုန္႔တီဟင္းရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ငါးေရႊ – ၃၀ က်ပ္သား (၄၈၀ ဂရမ္) ငါးပိ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁၀ မႊာ (မညက္တညက္ ေထာင္းပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား, featured |
ရွမ္းေခါက္ဆြဲ
ရွမ္းေခါက္ဆြဲ (၅ေယာက္စာ) ဒါကေတာ႔ ရွမ္းေခါက္ဆြဲေလးပါ။ မနက္စာ၊ ေန႔လည္စာအျဖစ္ အစားမ်ားတဲ႔ ရွမ္းေခါက္ဆြဲက ကို သၾကၤန္ပိတ္ရက္ေတြမွာ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ ရည္ရြယ္ျပီ ထည္႔သြင္းေပးထားတာပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ျပီ စားေကာင္းသည္မုိ႔ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား ၁။ ၾကက္သား (သို႔) ၀က္သား – ၁၅က်ပ္သား (နွဳတ္နွုတ္ဆင္းပါ) ၂။ ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ) ၃။ ဂ်င္း – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ကိုရီယား ၀က္သားကင္
ကိုရီယား ၀က္သားကင္ ကိုရီယား စတုိင္ ၀က္သားကင္ ေလးပါ။ ကုိရီယား ရုပ္ရွင္ကားေတြမွာ ဆလတ္ရြက္ထဲ ၀က္သားကင္၊ ငရုတ္သီး၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည္႔၊ ဆလတ္ရြက္ေလးနဲ႔ ထုပ္ျပီ စားတာ ျမင္ျပီကတည္းက စားခ်င္ေနတာ။ ခုမွ လုပ္စားျဖစ္ေတာ႔တယ္။ မိသားစု နဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ သူငယ္ခ်င္း ေတြနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ အတူလုပ္စားမယ္ဆုိရင္ အရမ္းေကာင္းတဲ႔ ၀က္သားကင္ေလးပါ။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၀က္သား သံုးထပ္သား – ၃၀၀ ဂရမ္ (ခပ္ပါးပါးလွီးေပးပါ) ဆလတ္ရြက္ – ၁စည္း (ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ) ငရုတ္သီးစိမ္း ေတာင္႔ရွည္ – ၁ခု (ပါးပါးလွီးပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄ခု ( အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
Category: ကိုရီယားခ်က္ျပဳတ္နည္း |
ေရမုန္႔
ေရမုန္႔ ဒီေန႔ေတာ႔ ေန႔လည္စာ ေရမုန္႔ကို အစာေျပလုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္ရတာ ထင္သလို မခက္ပဲ၊ အရမ္းလြယ္တာမုိ႔ ခ်က္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၁။ ဆန္မွုန္႔ – နုိ႔ဆီဗူး ၂ဗူး ၂။ ေရ – နုိ႔ဆီဗူး ၅ဗူး ၃။ ပဲျပဳတ္ – ၅က်ပ္သား
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ဒိန္ခ်ဥ္ ၾကက္ကင္
ဒိန္ခ်ဥ္ ၾကက္ကင္
အကင္ကို ၾကိဳက္နွစ္သက္သူ ဆုိရင္ တကယ္အၾကိဳက္ေတြ႔မယ္႔ ဒိန္ခ်ဥ္ ၾကက္ကင္ေလးပါ။ ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးမဟုတ္ပဲ ၾကက္အစိတ္အပိုင္းေတြကို ကင္တဲ႔နည္းေလးပါ။ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နွပ္ထားတာမုိ႔ ၾကက္သား အေရခြံက ၾကြပ္ရြေနေပမယ္႔ အတြင္းက ၾကက္သားက အရမ္းကုိ နူညံ႔ေနတာကို ေတြ႔ရမွာပါ။ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာေနနဲ႔ မီးခိုရနံ႔ေလးပါ တြဲဖက္ရရွိပါတယ္။ တူတူလုပ္ ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingrdients]
- ၾကက္ [chicken] ♦ ေပါင္ နဲ႔ ရင္ဗံု (၂စံု)
- လီမြန္ရည္ [lemon juice] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
- ဒိန္ခ်ဥ္ [yogurt] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
- သံလြင္ဆီ [olive oil] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
Category: အေနာက္တုိင္း ခ်က္ျ႔ပဳတ္နည္း |
၀က္သားေပါင္း
၀က္သားေပါင္း
မနက္စာ ၀က္သားေပါင္းေလးပါ။ ၀က္သားအျပင္ ပုဇြန္ပါထည္႔ထားတာမုိ႔ အရသာလည္း ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ ၀က္သားေပါင္း တူတူလုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
- ဖက္ရြက္ – ၁၅ရြက္
- ၀က္သား (သုိ႔) ၾကက္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ပုဇြန္ – ၅၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းေပးပါ)
- ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းပါ)
Category: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား |
”ကေလးငယ္ နွင္႔ မီးဖုိေခ်ာင္”
”ကေလးငယ္ နွင္႔ မီးဖုိေခ်ာင္”
အရင္တုန္းကဆုိရင္ ဟင္းခ်က္တဲ႔ မီးဖုိေခ်ာင္ဆိုရင္ ကေလးနဲ႔ မပတ္သက္တဲ႔ အရာပဲလုိ႔ မိဘတုိင္းက ယူဆၾကပါတယ္။ အနားမလာနဲ႔ အပူေလာင္မယ္၊ ဓားရွမိမယ္ မထိနဲ႔ စသည္ျဖင္႔ မီးဖုိေခ်ာင္ဟာ ကေလးေတြနဲ႔ လံုး၀ကို မအပ္စပ္တဲ႔ အရာတစ္ခုလို ျဖစ္ေနခဲ႔ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ခုေခတ္မွာေတာ႔ ကေလးေတြနဲ႔ အတူတကြ ခ်က္ျပဳတ္တာေတြကို အားေပးလာၾကပါတယ္။ ဘာေၾကာင္႔လည္း ဆုိရင္ ကေလးနဲ႔အတူတူ ဟင္းခ်က္ျပဳတ္ျခင္းျဖင္႔ အက်ဳိးအာနိသင္ေတြ ရွိလုိ႔ပါပဲ။ အဓိကေတာ႔ မီးဖုိေခ်ာင္မွာ တူတူခ်က္ျပဳတ္ရင္း သူတုိ႔ေလးေတြနဲ႔ ရင္းရင္းနွီးနွီး စကားေျပာခြင္႔ရလာပါလိမ္႔မယ္။
Category: ေဆာင္းပါးမ်ား |
သက္သက္လြတ္ ပီဇာ
သက္သက္လြတ္ ပီဇာ
၀ါတြင္း ၃လ သက္သက္လြတ္ စားသည္႔သူမ်ားအတြက္ သက္သက္လြတ္ ပီဇာလုပ္နည္းေလးပါ။ Super Supreme ပီဇာလုိပဲ ဒီပီဇာမွာ ငရုတ္သီးပြစိမ္း၊ ငရုတ္သီးပြနီ၊ မွုိ၊ နာနတ္သီး၊ ေျပာင္းဖူး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ခ်ိစ္ အစံုအလင္ပါ၀င္ပါတယ္။ ကုိယ္တုိင္ အိမ္မွာလုပ္စားနုိင္ေအာင္ သက္သက္လြတ္ပီဇာ လုပ္နည္းေလးကို မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္…
ပီဇာဒိုးလုပ္နည္း နွင္႔ ပီဇာေဆာ႔ခ်က္နည္းကို http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=3894/ မွာၾကည္႔ရူနုိင္ပါတယ္
ပီဇာအတြက္ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား
- ပီဇာဒိုး – ၁ခ်ပ္
- ပီဇာေဆာ႔
- သံလြင္သီး – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (မထူမပါး လွီးေပးပါ)
Category: ပီဇာ ဖုတ္နည္း |
အေျခခံ ပီဇာဒိုးဖုတ္နည္း နွင္႔ ပီဇာ ေဆာ႔ခ်က္နည္း
အေျခခံ ပီဇာဒိုးဖုတ္နည္း နွင္႔ ပီဇာ ေဆာ႔ခ်က္နည္း
အေျခခံ ပီဇာ ဒိုးလုပ္နည္း နွင္႔ ပီဇာေဆာ႔ခ်က္နည္းေတြကို ေ၀မွ်လုိက္ပါ။ ပီဇာအေပၚမွ မိမိၾကိဳက္နွစ္သက္သလို၊ ဟမ္ + နာနတ္သီး၊ ၾကက္အူေခ်ာင္း+ငရုတ္သီးပြ၊ ၀က္အူေခ်ာင္း+မွုိ+သံလြင္သီး နွင္႔ ဟင္းရြက္စံုကို တင္ျပီ စိတ္ၾကိဳက္ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္…
ပီဇာ ဒိုးအတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
- ဂ်ဳံ – ၂ခြက္ခြဲ
- ေရ – တစ္ခြက္
- Dry Yeast – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း (ဓမၼေစတီလမ္း Market Place City Mart ဆိုင္မ်ားတြင္ ၀ယ္ယူနုိင္သည္)
Category: ပီဇာ ဖုတ္နည္း |
မီးဖုိေခ်ာင္ကို ဘယ္လုိ သန္႔ရွင္းေအာင္ လုပ္မလဲ
‘‘သင္႔ မီးဖုိေခ်ာင္ကို ဘယ္လုိ သန္႔ရွင္းေအာင္ လုပ္မလဲ ’’
တစ္ခါတရံ လူေတြ မ်က္စိနွင္႔ပင္ မျမင္နုိင္တဲ႔ ေရာဂါ ပိုးမႊားေတြ မီးဖိုေခ်ာင္ ထဲမွာ ရွိေနတတ္ပါတယ္။ ဒါေတြေၾကာင္႔ ဟင္းခ်က္ျပီ စားေသာက္တဲ႔အခါမွာ က်န္းမာေရးကို ဆုိးရြားစြာ ထိခိုက္နုိင္တဲ႔အျပင္ အစားအဆိပ္သင္႔တဲ႔အထိပါ ျဖစ္ပြားနုိင္ပါေသးတယ္။ ဒါေတြကို ကာကြယ္ဖုိ႔ ဆုိရင္ ပိုးမႊား ကင္းစင္သန္႔ရွင္းတဲ႔ မီးဖုိေခ်ာင္ျဖစ္ေနဖုိ႔ လိုအပ္ပါတယ္။ ပိုးမႊားေတြ မေပါက္ဖြားပဲ သန္႔ရွင္းတဲ႔ မီးဖုိေခ်ာင္ျဖစ္ဖုိ႔ နည္္းလမ္းေကာင္း ၉ခ်က္ကို အၾကံေပးပါရေစ။
Category: ေဆာင္းပါးမ်ား |
‘‘ကိုယ္ေလးခ်ိန္ ေလွ်ာ႔ခ်ဖုိ႔ လိုအပ္ခ်က္ ၅ခ်က္’’
” ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလွ်ာ႔ခ်ဖုိ႔ လိုအပ္ခ်က္ ၅ခ်က္ ”
လူအမ်ားစုက သူတုိ႔ဝိတ္ေလွ်ာ႔တဲ႔အခါ တစ္ေန႔ကို ဘာအစားေတြပဲ ေရြးခ်ယ္ျပီ စားရမယ္ဆုိတာကို ညႊန္ျပေပးတဲ႔ diet လုပ္နည္းကုိပဲ အသံုးျပဳေလ႔ရွိပါတယ္။ ဥပမာ၊ ညဘက္မွာ ေဂၚဖီထုပ္ျပဳတ္ေလာက္ စားတဲ့ diet နည္းလိုမ်ိဴးေပါ့။ သို႔ေပမယ္႔ ဒီလုိ diet လုပ္တဲ႔အခါ အလုပ္ျဖစ္ရဲ႔လားဆုိတာေတာ႔ အလုပ္ျဖစ္ပါတယ္။ တကယ္လည္း အစားအေသာက္ေတြ ေရြးခ်ယ္ျပီ စားရင္ ၀ိတ္ေလွ်ာ႔က်သြားပါတယ္။ သို႔ေသာ္ ဒီလုိ ၀ိတ္ေလွ်ာ႔သြားေသာ္လည္း မည္သူမွ် dietကို အျမဲတေစမလုပ္နုိင္သည္မုိ႔ ၀ိတ္က်သြားသည္မွာလည္း ခဏတာပဲ ျဖစ္ပါလိမ္႔မယ္။ မ်ားေသာအားျဖင္႔ diet လုပ္ေနသည္ကို ရပ္တန္႔လုိက္တာနွင္႔ အရင္ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ျပန္ေရာက္သြားျပန္ေရာ။
Category: ေဆာင္းပါးမ်ား |
ကိုရီးယား ၾကက္သားအစပ္ဟင္း
ကိုရီးယား ၾကက္သားအစပ္ဟင္း
ဒါကေတာ႔ အစပ္ၾကိဳက္သူမ်ားအတြက္ ကိုရီးယား ၾကက္သားအစပ္ဟင္းေလးပါ။ လုပ္ရလည္း လြယ္ျပီ အခ်ိန္တုိအတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ အရသာကလည္း ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔နွင္႔ ဗီနီကာတုိ႔ေၾကာင္႔ ခ်ဥ္တဲ႔ အရသာရယ္၊ ကိုရီးယားငရုတ္သီးနွစ္ရဲ႔ အစပ္အရသာရယ္ေတြကို ေပါင္းစပ္ထားတာပါ။ ၾကက္ရင္ဗံုသားကိုလည္း ၾကြပ္ရြေနေအာင္ ေၾကာ္ထားျပီမွ ေဆာ႔အစပ္ေလးနွင္႔ တြဲဖက္ထားတဲ႔ ဟင္းလ်ာတမ်ဳိးပါ။ ထုိ႔ျပင္ တခ်ဳိ႔က ၾကက္ရင္ဗံုသားမဟုတ္ပဲ ၾကက္ရဲ႔အစိတ္အပိုင္းျဖစ္တဲ႔ (ေပါင္၊ ရင္ဗံု၊ ေတာင္ပံ)တုိ႔နွင္႔ ဒီဟင္းလ်ာကို ခ်က္ျပဳတ္တာလည္း ရွိပါတယ္။ သို႔ေသာ္ ခ်က္နည္းကေတာ႔ တူတူပဲမို႔ ကိုယ္ၾကိဳက္နွစ္သက္သလို လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ရင္ဗံုသား [chicken breast] ♦ ၂၀က်ပ္သား (ပါးပါးေစာင္းလွီးပါ)
- မွတ္ခ်က္ ။ ။ ၾကက္ရင္ဗံုသားအစား ၾကက္ေပါင္၊ ေတာင္ပံတုိ႔ကိုလည္း အတံုးၾကီးမ်ား တံုး၍ခ်က္နုိင္သည္။
- ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ [black pepper] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
- ေကာ္မွုန္႔ [corn flour] ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ တ၀က္
- ဂ်ဳံမွုန္႔ [flour] ♦ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၃ပံု၁ပံု
Category: ကိုရီယားခ်က္ျပဳတ္နည္း |
‘‘မနက္စာ နွင္႔ သင္႔ကေလး က်န္းမာေရး’’
‘‘မနက္စာ နွင္႔ သင္႔ကေလး က်န္းမာေရး’’
မနက္စာဟာ ကေလးေတြအတြက္ အိပ္ယာမွ နွုိးနွုိးခ်င္း ပထမဆံုးစားရတဲ႔ အစားအေသာက္ ျဖစ္တာမုိ႔ အေရးၾကီးဆံုးလို႔ ဆုိခ်င္ပါတယ္။ ကေလးတစ္ေယာက္ဟာ မနက္စာ မစားပဲ ေက်ာင္းသြားမယ္ ဆုိပါစို႔။ ေက်ာင္းမွာ သူမ်ားေတြထက္ ပိုေမာပန္းတာ၊ ဥာဏ္ရည္မထက္ျမတ္တဲ႔ ျပသာနာေတြနဲ႔ ၾကံဳေတြ႔လာရမွာပါ။ မနက္စာစားျခင္းျဖင္႔ ကေလးငယ္ရဲ႔ ဥာဏ္ရည္ ဥာဏ္ေသြးလည္း ထက္ျမက္ျပီ စိတ္ေရာ၊ ကိုယ္ေရာ တစ္ေနကုန္ လန္းဆန္း တက္ရြေပ်ာ္ရႊင္မွုကို ရရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ သင္႔ကေလးကို အိမ္မွ မထြက္သြားမွီ မနက္စာကို ၀၀လင္လင္ စားတဲ႔ အေလ႔အက်င္႔တစ္ခု ရေအာင္ လုပ္ေပးရမွာပါ။
Category: ေဆာင္းပါးမ်ား |
စပါ(ဂ္)တီ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္
စပါ(ဂ္)တီ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္
လုိမီလို႔ေခၚတဲ႔ ဖီလစ္ပုိင္-တရုတ္ စတုိင္ သက္သက္လြတ္ ေခါက္ဆဲြေၾကာ္ေလးပါ။ ဒီေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေလးမွာ ထူးျခားခ်က္ကေတာ႔ ရုိးရုိး ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲနဲ႔ ေၾကာ္တာမဟုတ္ပဲ၊ စပါ(ဂ္)တီ ေခါက္ဆြဲနဲ႔ ေၾကာ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ထုိ႔ျပင္ မီဆိုနွစ္ကိုပါ သံုးထားတာမုိ႔၊ ရုိးရုိးေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေတြနဲ႔ အရသာ မတူတာ အမွန္ပါပဲ။ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔လုိက္ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- စပါ(ဂ္)တီ ေခါက္ဆြဲ – ၂၀၀ ဂရမ္
- မုန္လာဥနီ – ၁ခု (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
- မွုိေျခာက္ – ၅ခု (ေရေႏြးျဖင္႔ ျပဳတ္ျပီမွ ေရစစ္၍ အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
- သခြာသီး – ၁လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
Category: ဖိလိပုိင္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ေရညိွ ၾကက္သားေပါင္း
ေရညိွ ၾကက္သားေပါင္း
ဒင္းဆမ္း တမ်ဳိးျဖစ္သည္႔ ေရညွိၾကက္သားေပါင္းေလးပါ။ ေရညွိရြက္နဲ႔ လိပ္ျပီ ၾကက္သား၊ ပုဇြန္၊ မုန္လာဥနီကို ေပါင္းထားတာပါ။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ လုပ္စားနုိင္တဲ႔ ဒင္းဆမ္း လုပ္နည္းတမ်ဳိးပါ။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ေရညိွရြက္ – ၂ရြက္
- ၾကက္သား – ၃၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ပုဇြန္ – ၂၀၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- မုန္လာဥနီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
Category: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား |
နုိင္လြန္ပုဇြန္
နုိင္လြန္ပုဇြန္
နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို တရုတ္လို ဟာကို လုိ႔ေခၚပါတယ္။ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို မနက္စာ Dimsum အျဖစ္ စားေသာက္ဆုိင္ေတြ အမ်ားအားျဖင္႔ ၀ယ္စားၾကပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ဆုိင္မွာ ၀ယ္စားတာထက္ အိမ္မွာ စိတ္ၾကိဳက္ လုပ္စားရတာကို ပိုသေဘာက်ပါတယ္။ နုိင္လြန္ပုဇြန္ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ကို ပံုနွင္႔ တကြ တင္ေပးလုိက္ပါတယ္။ အရသာေကာင္းမြန္ေသာ နုိင္လြန္ပုဇြန္ကို အိမ္မွာ လုပ္စားရင္း ေပ်ာ္ရႊင္နုိ္င္ၾကပါေစ…
ဂ်ဳံဒုိး အတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
- Wheat Starch (နုိင္လြန္ပုဇြန္ လုပ္သည္႔ ဂ်ဳံ) – ၈၀ ဂရမ္
- Tapioca Flour – ရ၀ ဂရမ္
- ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ေရေႏြး – ၁၇၀ မီလီလီတာ
၀က္သားကင္ နွင္႔ အာလူးေထာင္း (Grilled Pork Chop with Mash Potato)
Grilled Pork Chop with Mash Potato (၀က္သားကင္ နွင္႔ အာလူးေထာင္း)
အေနာက္တုိင္း ဟင္းလ်ာျဖစ္တဲ႔ ၀က္သားကင္ နဲ႔ အာလူးေထာင္း ေလးပါ။ Pork Chop ဆုိတဲ႔အတုိင္း ၀က္ရဲ႔ အသားပိုင္းကို ကင္ထားတာပါ။ တခ်ဳိ႔ကလည္း နံရုိးနဲ႔ အသားနဲ႔ တြဲကင္တာမ်ဳိးလည္း ရွိပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ၀က္သား အသားခ်ည္းပဲ သီးသန္႔ကင္ထားတာပါ။ ၀က္သားကင္ အရသာက ခ်ဳိစိမ္႔နဲ႔ စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္း ပါတယ္။ အာလူးေထာင္းကိုလည္း နုိ႔နဲ႔ျပန္ေရာခ်က္ထားတာမုိ႔ အီစိမ္႔စိမ္႔လည္း ေထာပတ္အနံ႔ေလး သင္းေနမွာပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…
၀က္သားကင္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၀က္သား – အတံုးၾကီး ၂တံုး (အရုိးမပါ)
- သၾကား (အညိွ) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
- ပန္းသီး ေဖ်ာ္ရည္ – ခြက္တ၀က္
- ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
Category: အေနာက္တုိင္း ခ်က္ျ႔ပဳတ္နည္း |
မုန္လာဥနီ croquettes နွင္႔ ဆလတ္သုတ္
မုန္လာဥနီ croquettes နွင္႔ ဆလတ္သုတ္
အဓိကဟင္းလ်ာ မစားခင္ အစာေျပ စားဖုိ႔ မုန္လာဥနီကို ၾကိတ္ျပီ အလံုးလုပ္ထားတဲ႔ Antipasto ေလးပါ။ သက္သက္လြတ္စားသူေတြအတြက္ အရမ္းေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ဳိးလို႔လည္း ေျပာလုိ႔ရပါတယ္။ မုန္လာဥနီ၊ မက္မြန္ေစ႔၊ သီဟိုဌ္ေစ႔၊ တုိ႔ပါ၀င္ျပီ ထုိင္းငရုတ္သီးအခ်ဳိေဆာ႔နဲ႔ အလြန္လုိက္ဖက္ပါတယ္။ ဆလတ္သုတ္အတြက္ မုန္လာဥနီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ သခြာသီး တို႔ကို ေရာသုတ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးကို ၾကည္႔လုိက္ရေအာင္…
ဆလတ္သုတ္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- မုန္လာဥနီ – ၁ခု (အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ)
- သခြာသီး – တ၀က္ (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတုံးေသးမ်ား တံုးပါ)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
Category: ဖိလိပုိင္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ထုိင္း ခရမ္းသီး အုန္းနုိ႔ခ်က္
ထုိင္း ခရမ္းသီး အုန္းနုိ႔ခ်က္
ထုိင္းစတုိင္ ခရမ္းသီး သက္သက္လြတ္ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ခရမ္းသီးကို အုန္းနုိ႔၊ ငရုတ္သီးအနွစ္၊ ပင္စိမ္း၊ ေရွာက္ရြက္ ေရာခ်က္ထားတာမိ႔ု အရသာေရာ၊ အနံ႔ပါ ေပ်ာ္ဖြယ္ရာ မရွိေအာင္ ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညႊတ္ေအာင္ ဆီကိုလည္း အနည္းငယ္သာ သံုးထားပါတယ္။ လုပ္ရလြယ္တဲ႔ ခရမ္းသီး အုန္းနုိ႔ခ်က္ေလးကို လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ခရမ္းသီး – ၁လံုး (တကိုက္စာ အတုံးမ်ားတံုးေပးပါ)
- ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ငရုတ္သီးေျခာက္နီ – ၂ခု
Category: ထိုင္းဟင္းလ်ာ ခ်က္ျပဳတ္နည္း |
ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူးေၾကာ္
ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူးေၾကာ္
ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူးေၾကာ္ေလးက အရသာအရမ္းေကာင္းမြန္တဲ႔ သက္သက္လြတ္ ဟင္းလ်ာတစ္မ်ဳိးပါ။ သက္သက္လြတ္စားတဲ႔သူတုိင္း အာလူးဟင္းက မပါမျဖစ္မုိ႔ အာလူးကို ခ်က္ေနက်ပံုမ်ဳိးမဟုတ္ပဲ ကိုရီးယားစတုိင္ အာလူး ခ်ဳိစပ္ေလးကို တင္ဆက္လုိက္ပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔လည္း လိုက္ဖက္သလုိ၊ တျခား သက္သက္လြတ္ဟင္းလ်ာေတြနဲ႔ပါ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- အာလူး – ၅လံုး (အခြံႏႊာျပီ အတုံးေသးမ်ားတံုးေပးပါ)
- ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္္စဥ္းပါ)
Category: ကိုရီယားခ်က္ျပဳတ္နည္း |
ငရုတ္သီးပြ အစာသြပ္ နွင္႔ အုန္းနုိ႔နွစ္ေဆာ႔
ငရုတ္သီးပြ အစာသြပ္ နွင္႔ အုန္းနုိ႔နွစ္ေဆာ႔
– ၀ါတြင္း ၃လ သက္သက္လြတ္စားသူေတြ အတြက္ ရည္ရည္ျပီ သက္သက္လြတ္ ခ်က္နည္းေတြကို ေ၀မွ်သြားမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
ခုေတာ႔ ေရာင္စံု ငရုတ္သီးပြ အ၀ါ၊ အနီ၊ အစိမ္း ကို ထမင္းအစာသြပ္ျပီ အုန္းနုိ႔နွစ္ေဆာ႔ ဆမ္းထားတာပါ။ ေစ်းၾကီးတဲ႔ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ တစ္ခုျဖစ္တဲ႔ saffron ကိုသံုးထားတာမုိ႔ အနံ႔ကေတာ႔ ေပ်ာ္ဖြယ္ရာ မရွိပါဘူး။ သက္သက္လြတ္ဟင္းလ်ာလုိ႔ ဆုိေပမယ္႔ အရသာက တကယ္ကို ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ အုန္းနုိ႔နွစ္ကိုလည္း အာလူး၊ အေနာက္တုိင္းဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ ေတြနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…
ေဆာ႔တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္သြန္နီ – တ၀က္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- သံလြင္ဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
Category: ဖိလိပုိင္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ငေပ်ာရြက္ ငါးကင္
‘ငေပ်ာရြက္ ငါးကင္’
တမူထူးျခားျပီ အရသာဆန္းတမ်ဳိး ျဖစ္သည္႔ ငေပ်ာရြက္ ငါးကင္ေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ပါရေစ။ ငေပ်ာရြက္ထုတ္ျပီ ကင္ထားတဲ႔ အတြက္ ငေပ်ာရြက္က ငါးအသားရဲ႔ အစိုဓာတ္ကို ထိန္းသိမ္းေပးတာမုိ႔ ေျခာက္ေသြ႔မသြားပဲ၊ ငါးရဲ႔ လတ္ဆတ္တဲ႔ အရသာကို ရရွိမွာပါ။ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္မ်ားျဖင္႔ နွပ္ထားတာမုိ႔ အနံေလးက သင္းျပီ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔၇ေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients]
- ငါးရံ႔ [fish] ♦ ၂၀က်ပ္သား (အသားလႊာ ၄ပိုင္း)
- ငေပ်ာရြက္ [banana leaves] ♦ ၄ခု
- ၾကက္သြန္နီ [onion] ♦ ၁လံုး ( အ၀ိုင္းပါးပါးလွီးပါ)
- နံနံပင္ [cilantro] (သို႔) ပူစီနံ [mint] ♦ ၁စည္း
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္
ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္
ဗီယမ္နမ္မွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႕ Cha Gio လို႕ေခၚတဲ႕ ၀က္သား ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္ပါ။ ထုိေကာ္ျပန္႕ကို အခ်ိန္တိုတုိနဲ႕ပင္ အလြယ္တကူ လုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ရြက္က ႐ုိး႐ုိးေကာ္ျပန္႕ရြက္ေတြနဲ႕ မတူပဲ၊ ပိုပါးလႊာပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ရြက္ – ၁၀ရြက္
- ဆန္ၾကာဇံ – ၄၀ ဂရမ္ (ေရထဲ ေပ်ာ႕သည္အထိ စိမ္ထားေပးပါ) (သို႕) မုန္႕ဟင္းခါးဖတ္ – ၄၀ ဂရမ္
- ၾကက္ဥ – ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
- ၀က္သား – ၂၅၀ ဂရမ္ (နွႈတ္နွႈတ္စဥ္းထားပါ)
Category: ဗီယက္နမ္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
မာဆလာ တုိရွည္
မာဆလာ တုိရွည္
အိႏၵိယ မနက္စာ အစားေသာက္ျဖစ္တဲ႔ ဒိုဆာလုိ႔ေခၚတဲ႔ တုိရွည္ ေလးပါ။ တုိရွည္ကို ခရမ္းခ်ဥ္သီး ခ်ပ္တနီ၊ ပဲနွစ္ တုိ႔နွင္႔ တြဲစားတာ မ်ားပါတယ္။ ၀တ္ရည္ခုလုပ္ထားတာကေတာ႔ မာဆလာ တုိရွည္လို႔ ေခၚတဲ႔ အာလူးမာဆလာခ်က္ကို တုိရွည္နဲ႔လိပ္ျပီ စားတဲ႔ လုပ္နည္းေလးပါ။ တုိရွည္ကို အရင္ကလည္း အရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္၊ ဒါေၾကာင္႔ တုိရွည္ဗန္း၀ယ္ျပီ ကိုယ္တုိင္ပဲ လုပ္စားလိုက္တာ အိမ္လုပ္ တုိရွည္ကလည္း ၾကြပ္ရြျပီ အရမ္းစားေကာင္းတာမုိ႔ ခ်က္နည္းေလးပါ မွ်ေ၀ေပးလိုက္တယ္ေနာ္…
တုိရွည္ အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဆန္ – နုိ႔ဆီဗူး ၂လံုး
- မတ္ပဲ – နုိ႔ဆီဗူး ၁လံုး
- ကုလားပဲ – နုိ႔ဆီဗူး ၄ပံု၁ပံု
Category: အိႏၵိယ ဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္နည္း |
Noodle with Fish Soup (Mote Hin Kar) English Version
Noodle with Fish Soup (Mote Hin Kar)
In Myanmar, Noodle with Fish Soup is known as Mote Hin Kar. Mote means Noodle. And Hin Kar means soup. Mote Hin Kar is one of favourite breakfasts in Myanmar. We can buy mote hin kar from teashop, street shop and market every morning. It sells between 200 kyats to 500 kyats. Mote Hin Kar soup is made with cat fish. It is sweet and tasty. I learnt Mote Hin Kar soup recipe from my Aunty. She is a good cook and I love her cooking style. Now let me explain the recipe step by step.
Mote Hin Kar Ingredients
- 1Kg thin rice noodle
- 640g cleaned cat fish
- 1 sliced banana stem (outer layers discarded, inner part sliced)
Category: English Version |
ၾကက္ေကာင္လံုးကင္
ၾကက္ေကာင္လံုးကင္
ပါတီပြဲတိုင္းမွာ မပါမျဖစ္ ၾကက္ေကာင္လံုးကင္ ေလးပါ။ အကင္ဆုိလွ်င္ ၾကက္ေတာင္ပံ၊ ေပါင္၊ ဆီဘူးကို ကင္စားတာမ်ားပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ခုေတာ႔ ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးကို လြယ္လြယ္နဲ႔ကင္ျပီ စားလို႔ အရမ္းေကာင္းမယ္႔ နည္းေလးကို ညႊန္လုိက္ပါရေစ။ ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ အရသာေၾကာင္႔ သူမွာ တျခား ၾကက္ကင္ေတြနဲ႔ မတူတဲ႔ ထူးျခားခ်က္ေလးေတြ ရွိပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients]
- ၾကက္ [Whole Chicken] ♦ ၁ေကာင္ (၃ေပါင္-၄ေပါင္)
- ဆား [Salt] ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ဇြန္း
- ခေနာ ၾကက္သားမွုန္႔ [chicken pdr] ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- တရုတ္အေမႊးအၾကိဳင္ [Chines Five Spieces] ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ဇြန္း
Category: အေနာက္တုိင္း ခ်က္ျ႔ပဳတ္နည္း |
ပီဇာကင္
ပီဇာကင္
ဒီတစ္ခါေတာ႔ ပီဇာကို oven နဲ႔မဟုတ္ပဲ ကင္တဲ႔နည္းအသစ္ေလးပါ။ ပီဇာဒိုးသားကို ကင္လိုက္တဲ႔အတြက္ မီးခိုရနံ႔ေလးနဲ႔ ပိုျပီ ၾကြပ္ရြသြားတာမုိ႔ တမ်ဳိးစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ရုိးရိုးပီဇာနဲ႔ အရသာမတူတာပဲ တမူထူးျခားတာမုိ႔ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ တူတူလုပ္စားမယ္ဆုိရင္ လုပ္စားသင္႔တဲ႔ အကင္သစ္ တစ္မ်ဳိးပါပဲ။ လုပ္နည္းေလးကို တူတူၾကည္႔ရေအာင္…
ပီဇာဒိုးတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Dough Ingredients]
- ဂ်ဳံ [flour] ♦ ၁၀၀ ဂရမ္
- ပါမုန္႔လုပ္ရင္ ထည္႔တဲ႔မွုိတစ္မ်ဳိး [Dry yeast] ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (CityMart တြင္ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္)
Category: ပီဇာ ဖုတ္နည္း |
ဂ်ပန္ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္
ဂ်ပန္ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္
ဂ်ပန္ ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ေလးပါ။ ပံုေရာ၊ လုပ္ပုံလုပ္နည္းေရာ ကိုရီးယား ဖက္ထုပ္(မန္ထုိ)နဲ႔ အေတာ္တူပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ အထဲမွာထည္႔ထားတဲ႔ အစာပလာေတြကေတာ႔ မတူပဲ။ ဂ်ပန္ ဖက္ထုပ္မွာ အသားနွင္႔ေဂၚဖီထုပ္ကို အစားသြပ္ထားျပီ ထူးထူးျခားျခား ငရုတ္သီးမွုန္႔ေၾကာင္႔ ခပ္စပ္စပ္ အရသာကိုပါ ထူးျခား ရရွိမွာပါ။ ထုိ႔ျပင္ ဂ်ပန္ဖက္ထုပ္က မန္ထိုထက္လည္း လုပ္ရတာ ပိုလြယ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingredients]
- ဖက္ထုပ္ရြက္ [wandon sheet] ♦ ၂၀ရြက္ (အ၀ုိင္း)
မွတ္ခ်က္ ။ ။ ဖက္ထုပ္ရြက္အ၀ုိင္းမရွိပါက ေလးေထာက္ဖက္ရြက္ကို အ၀ုိင္းပံု လွီးျဖတ္လိုက္ပါ။
- ၀က္သား (သို႔) ၾကက္သား ♦ ၂၀က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- တရုတ္မုန္ညွင္းထုုပ္ ♦ ၁ခြက္စာ (အရွည္လိုက္ ပါးပါးလွီးပါ)
Category: ဂ်ပန္စတိုင္ ခ်က္ျပဳတ္နညး္ |
စင္ကာပူစတုိင္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေၾကာ္
စင္ကာပူစတုိင္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေၾကာ္
စင္ကာပူ စတုိင္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေလးပါ။ ၀က္သား၊ ပင္လယ္စာ၊ တရုတ္မုန္႔ညွင္း အစံုအလင္ပါျပီ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား
- ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ – ၃၀၀ ဂရမ္
- ပုဇြန္က်ား – ၁၀၀ ဂရမ္ (အခြံႏႊာျပီ အျမွီးခ်န္ထားပါ)
- ၀က္သား – ၁၀၀ ဂရမ္ (အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
Category: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား |
၀က္သားကင္သုတ္
ထုိင္းစတုိင္ ၀က္သားကင္သုတ္
၀က္သား သံုးထပ္သားကို အရင္ကင္ျပီမွ သုတ္ထားတဲ႔ အသုတ္ေလးပါ။ ပါ၀င္ပစၥည္းအေနနဲ႔ ဆန္မွုန္႔၊ ပဲငံျပာရည္၊ သၾကား တုိ႔နွင္႔ ေရာသုတ္ထားတာမုိ႔ အရသာက တမ်ဳိး ထူးျခားေနပါတယ္။ ထမင္းနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ဖုိ႔ အလြန္သင္႔ေတာ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…
၀က္သားကင္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား
- ၀က္သား – ၃၀၀ ဂရမ္
- Red Pork seasoning ထုပ္ – တ၀က္ ( supermarket မွာ ၀ယ္ယူနုိင္ပါသည္)
Category: ထိုင္းဟင္းလ်ာ ခ်က္ျပဳတ္နည္း |
ဌက္ေပ်ာသီး အုန္းနုိ႔ဆမ္း
ဌက္ေပ်ာသီး အုန္းနုိ႔ဆမ္း
အခ်ဳိပြဲအတြက္ ဌက္ေပ်ာသီး အုန္းနုိ႔ဆမ္းေလးပါ။ ထမင္းစားျပီ အခ်ဳိပြဲတည္းမယ္ ဆုိလည္း အလြန္သင္႔ေတာ္ပါတယ္။ ဌက္ပ်ာသီး ပူပူေလးနဲ႔ အုန္းနုိ႔အရသာေၾကာင္႔ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အရသာကို ရရွိမွာပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ျပီ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာ လုပ္စားနုိင္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
၁။ ဌက္ေပ်ာသီး – ၅လံုး
၂။ ေရ – ၄၀၀ မီလီလီတာ
၃။ သၾကား – ၃၀၀ ဂရမ္
၄။ အုန္းနုိ႔အနွစ္ – ၁၂၅ ဂရမ္
Category: ထိုင္းဟင္းလ်ာ ခ်က္ျပဳတ္နည္း |
ျပည္ၾကီးငါး အခ်ဳိေၾကာ္ခ်က္
ျပည္ၾကီးငါး အခ်ဳိေၾကာ္ခ်က္
အလုပ္သြားရင္ ထည္႔ေပးဖုိ႔ စဥ္းစားမိတဲ႔ ထမင္းဘူးေလးကေတာ႔ ျပည္ၾကီးငါးကို ေရႊပဲသီး၊ ၀က္သားျပားတုိ႔နွင္႔ အခ်ဳိေၾကာ္ထားတဲ႔ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ ဟမ္အရသာေၾကာင္႔ပါ ပိုမို ထူးျခားေကာင္းမြန္ပါတယ္။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္လြယ္ေလးရယ္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ျပည္ၾကီးငါး – ၂၄၀ ဂရမ္ (ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီ အညွစ္အေၾကးမ်ား ဖယ္ထားပါ)
- ဟမ္(၀က္သားျပား) – ၄ျပား (အတံုးေလးမ်ား လွီးပါ)
- ေရႊပဲသီး – ၁၅ခု (အညွာလွီးထားပါ)
Category: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား |
၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္း
၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္း
ဒီတစ္ခါေတာ႔ Piggy ထမင္းဘူးေလးပါ။ သားသားမီးမီးတုိ႔ ၾကိဳက္မယ္႔ ၀က္နံရုိး အခ်ဳိဟင္းေလးရယ္၊ ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ေလး တဲြဖက္ေပးထားပါတယ္။ အခ်ိန္တုိတြင္းမွာပဲ ထမင္းဘူးေလးကို ျပင္နုိင္တာမုိ႔ လုပ္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၀က္နံရုိး – ၃၀၀ ဂရမ္ (အတံုး ၂”ေလာက္အရြယ္တံုးေပးပါ)
၂။ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၃။ ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
Category: တရုတ္ဟင္း ခ်က္ၿပဳတ္နည္း, အဓိက ဟင္းလ်ာမ်ား |
၀က္သားလံုးေၾကာ္
၀က္သားလံုးေၾကာ္
ဇြန္ေက်ာင္းေတြလည္း ျပန္ဖြင္႔ေတာ႔မွာမုိ႔ ကေလးေတြ အတြက္ အထူးစပယ္ရွယ္ ထမင္းဘူး လုပ္နည္းေလးေတြ ေရြးခ်ယ္ တင္ဆက္ေပးသြားပါ႔မယ္။ ၀က္သားကို ပါမုန္႔ေျခာက္ရယ္၊ ဂ်ဳံနဲ႔ ကပ္ျပီ အၾကြပ္ေၾကာ္ထားတဲ႔ ၀က္သားလံုးေၾကာ္ ေလးေတြပါ။ ထုိ႔ျပင္ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီမွ်ေအာင္ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးေသး၊ ဘိုးစားပဲ တုိ႔ကုိ ေၾကာ္ထားတာေလး ထည္႔သြင္းထားပါတယ္။ ထမင္းကေတာ႔ ကေလးေတြ အၾကိဳက္ Angry Bird ပံုေလးကို ေဖာ္ထားတာပါ။ ထမင္းဘူးေလး တူတူျပင္ၾကရေအာင္…
၀က္သားလံုးေၾကာ္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၀က္သား – ၂၅၀ ဂရမ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္နီ – တစိတ္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
Category: -ျမန္မာ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား |
