Wutyee Food House

Beef Steak အမဲသားကင္၊ အာလူးေထာင္း ႏွင္႔ ဟင္းႏုႏြယ္သုပ္

Beef srilion အမဲလုိင္းသား ႏူညံ႔တဲ႔ အပိုင္းကို ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ေထာပတ္နဲ႔ pan grilled လုပ္ထားတာပါ။ အမဲသားကုိ rare၊ medium rare၊ medium, medium welldone ဆုိျပီ အစိမ္းနီးပါးလား၊ မက်က္တက်က္လား၊ လံုး၀ အက်က္ကင္မွာလားဆုိျပီ ပုိင္းျခားထားပါတယ္။ ခု ၀တ္ရည္ ကင္ထားတာက medium welldone ပါ။ ျပီရင္ အမဲသားကင္နဲ႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ဖုိ႔ အာလူးေထာင္းရယ္၊ ဟင္းႏုႏြယ္သုပ္ကုိ ေရြးခ်ယ္ထားပါတယ္။ စားလုိ႔ တကယ္ေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္စားၾကည္႔၇ေအာင္…

အမဲသားကင္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• အမဲလုိင္းသား (beef steak) – ၄၀၀ ဂရမ္
• ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ဓားျပားရုိက္ေပးပါ)
• ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (အေပၚမွ ျဖဴး၇န္)
• ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ (အေပၚမွ ျဖဴးရန္)
• Oregano – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္(အေပၚမွ ျဖဴး၇န္)
• သံလြင္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း

အမဲသားကင္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး အမဲလုိင္းသားကို မကင္ခင္ ၁၀မိနစ္ခန္႔ ေရခဲေသတၱာမွ ၾကိဳထုတ္ေပးထားပါ။

၂။ ျပီလွ်င္ အမဲသားလုိင္းသားကို ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ oregano မွုန္႔မ်ား အေပၚမွ ျဖဴးေပးပါ။

၃။ ထုိ႔ေနာက ္ဒယ္ကို အပူေပးထားပါ၊ ဒယ္ပူလာမွ သံလြင္ဆီထည္႔ေပးပါ။

၄။ ျပီမွ အမဲသားထည္႔ကုိ တဖက္ကို ၃မိနစ္ႏွုန္းျဖင္႔ ၆မိနစ္ကင္ေပးပါ။ medium welldone ရပါမည္။

၅။ ကင္ေနစဥ္အတြင္း ေထာပတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ(ဓားျပားရုိက္) ထည္႔ျပီ ေရာေမႊေပးပါ။

၆။ အရသာရွိေသာ အမဲသားကင္ကို ရရွိပါျပီ…

အာလူးေထာင္းတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• အာလူး – ၅လံုး
• ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
• ႏြားနုိ႔ – ၁ခြက္
• ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

အာလူးေထာင္း ျပဳလုပ္နည္း

၁။ အာလူးကို ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း) ထည္႔ျပီ ေရေႏြးျဖင္႔ ျပဲအိသည္အထိ အဖံုးအုုပ္ျပီ ျပဳတ္ေပးထားပါ။

၂။ အာလူးရျပီဆုိလွ်င္ ေခတၱအေအးခံျပီ အခြံႏႊာကာ အာလူးကို ေၾကေအာင္ Masher ျဖင္႔ ေျခေပးျပီ ငရုတ္ဆံုျဖင္႔ အာလူးမ်ားကို ညက္ေအာင္ ေထာင္းေပးပါ။

၃။ ထုိ႔ေနာက္ ဒယ္ထဲ ေထာပတ္ထည္႔ျပီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသပ္ေပးပါ။

၄။ ျပီမွ ႏြားနုိ႔ထည္႔ျပီ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ ၁မိနစ္ခန္႔ တည္ထားပါ။

၅။ ျပီေနာက္ အာလူးေထာင္းမ်ားကို ထည္႔ျပီ သမေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

၆။ အရသာအတြက္ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔မ်ား ျဖဴးေပးျပီ ေထာပတ္ရနံ႔သင္းေသာ အာလူးေထာင္းရပါျပီ…