ထုိင္းစတုိင္ ပုဇြန္၊ ေဘကြန္ ေျမအုိးဟင္းလ်ာ
ထုိင္းစတုိင္ ပုဇြန္၊ ေဘကြန္ ေျမအုိးဟင္းလ်ာပါ။ ပဲၾကာဇံက ေဆာ႔ရည္နဲ႔ ေဘကြန္ရဲ႔ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ အရသာ အားလံုးကို စုတ္ယူထားတာမုိ႔ တကယ္ကို အရသာ ထူးျခား ေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းလ်ာ တစ္မ်ဳိးပါ။ ခ်က္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္စားၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပုဇြန္က်ား – ၁၅ေကာင္ (ေခါင္းဖယ္ အခြံခ်ိန္ထားပါ)
- ပဲၾကာဇံ – ၁၀၀ ဂရမ္ (ေရ နာရီ၀က္ခန္႔ စိမ္ထားေပးပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ႏွုတ္ႏွုတ္စဥ္းေပးပါ)
- ေဘကြန္ – ၄ျပား (၁လက္မ အရြယ္မ်ား ပိုင္းျဖတ္ပါ)
- ၾကက္သြန္ျမိတ္ – စည္း၀က္ (၁လက္မ အရြယ္ ပိုင္းျဖတ္ပါ)
- တရုတ္နံနံပင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ (ပါးပါးလွီးပါ)
- ေျမအုိး – ၁အုိး (ခ်က္ရန္)
ေဆာ႔ရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဆန္၀ုိင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ငါးငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ႏွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ေရ – ခြက္၁ခြက္ (၂၀၀ မီလီလီတာ)
ျပင္ဆင္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ပုဇြန္က်ားမ်ားကို ေခါင္းဖယ္ သန္႔စင္ျပီ အခြံခ်န္ထားေပးပါ။
၂။ ေဆာ႔ရန္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာ (ဆန္၀ုိင္၊ ငါးငံျပာရည္၊ ပဲငံျပာရည္၊ ခရုဆီ၊ သၾကား၊ ႏွမ္းဆီ) တုိ႔ကုိ သမေအာင္ ေရာေမႊေပးပါ။
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ေျမအုိးကို အပူေပးျပီ ေဘကြန္မ်ားကို ခင္းေပးျပီ ၂မိနစ္ခန္႔ ေဘကြန္ ၾကြပ္သည္အထိ တည္ထားပါ။
၂။ ျပီမွ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားကို မိနစ္၀က္ခန္႔ ထည္႔ျပီ ဆီသပ္ေပးပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ ေရာေမႊထားေသာ ေဆာ႔ရည္မ်ားထည္႔၊ ပုဇြန္ထည္႔ျပီ ေဆာ႔ရည္ တ၀က္ခန္းသည္အထိ တည္ထားေပးပါ။
၄။ ေဆာ႔ရည္ တ၀က္ခမ္းသြားလွ်က္ ပုဇြန္မ်ားကို ျပန္ဆယ္ထားျပီ ပဲၾကာဇံမ်ားကုိ ထည္႔ျပီ ေဆာ႔ရည္အားလံုးကို ပဲၾကာဇံစုပ္ယူသြားသည္အထိ တည္ေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။
၅။ ပဲၾကာဇံ ဆီျပန္လာလွ်င္ အေပၚမွ နံနံပင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပုဇြန္က်ားမ်ားကို ခင္းက်င္းေပးျပီ အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…
စားခ်င္စဖြယ္
Thanks <3
Wow….it seem delicious………i m hungry 🙂 🙂
Many Thanks
I also like your California Sushi on skynet…..
Where can I get ‘shan rice’?
I m from myitkyina. But now I m at Kangfang on duty, on the boarder of myanmar Chinese. I don’t know shan rice…
Can I use the other type of rice like ‘Paw Sann Mywe’?
I think it is also sticky…
Plz help me?
Thank u sis…
ရွမ္းဆန္သံုးမွ ရမွာပါ sis.. ဆူရွီဆန္က တျခားဆန္ေတြ ပုိစီးပါတယ္။ ရွမ္းဆန္မရွိရင္၊ ရိုးရို္းဆန္တ၀က္၊ ေကာက္ညွင္းဆန္ တ၀က္ ေရာခ်က္ရင္လည္း ရပါတယ္..
ေပၚဆန္းေမႊးက ႐ွမ္းဆန္န႔ဲတူတယ္အမ အမျပတ့ဲ႐ွမ္းဆန္လိုမ်ိဳးဘဲ
သူလည္းအ့ဲပံုစံဘဲ စိုက္တာကေတာ့႐ွမ္းေတြဘဲစိုက္တာ ေစ်းလည္းႀကီးတယ္
ေကာင္းလည္းေကာင္းတယ္ ေမႊးလည္းေမႊးတယ္ ေစးလည္းေစးတယ္
သံုးလို႔ရမလားအမ plz…..:-) 🙂
ေဘကြန္ နဲ ့ဆန္၀ိုင္းဆိုတာ ဘာကိုေျပားတာလဲဟင္ မသိလို ႔ပါ
ေဘကြန္က ၀က္သားျပားကို ေျပာတာပါ sis.. ဆန္၀ုိင္က ဟင္းခ်က္သံုးတဲ႔၀ုိင္ပါ