Pork Stroganoff
အေနာက္တုိင္း စတိုင္ Pork Stroganoff သည္ အရသာအလြန္စိမ္႔သျဖင္႔ ထမင္းနွင္႔ တြဲစားလွ်င္ အလြန္သင္႔ေလ်ာ္ပါသည္။ Brandy နဲ႔ ခ်က္ထား၍ ၀က္သားက နူအိျပီး စားလို႔ေကာင္းပါသည္။ အားေပးသြားၾကပါအုန္း.. း)
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၀က္သား လိုင္းသား- ၂၀က်ပ္သား (အရွည္လိုက္ ပါးပါး ေလးမ်ားလွီးပါ)
၂။ ၾကက္သြန္နီ – ၃လံုး ( အ၀ုိင္းပါးပါးလွီးပါ)
၃။ ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
၄။ Brandy – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
၅။ ငရုတ္သီးမွုန္႔ (Chilli powder) – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
၆။ Dijon Mustard (French Mustard) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၇။ Cream – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း(or) နွုိ႔မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း (ေရေႏြးျဖင္႔ ပ်စ္ပ်စ္ေဖ်ာ္ေပးပါ)
၈။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၉။ ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း၂ဇြန္း
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၀က္သားကို ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ငရုတ္သီးမွဳန္႔ တုိ႔ျဖင္႔ နယ္ျပီး ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲ ထည္႔ထားေပးပါ။
၁။ ဒယ္ထဲ ေထာပတ္ထည္႔ျပီး ပူလာလွ်င္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို ထည္႔ျပီး မိနစ္အနည္းငယ္ ေမြွေပးပါ။
၂။ ထုိ႔ေနာက္ နုယ္ထားေသာ ၀က္သားမ်ားကို ဒယ္ထဲ ထည႔္ေပးျပီး မီးျပင္းျပင္းျဖင္႔ ေရာေမြွလိုက္ပါ။
၃။ ျပီးလွ်င္ Brandy အရက္ကို ဒယ္ထဲ ထည္႔လိုက္ျပီး Mustard ကိုထည္႔ျပီး ေမြွလိုက္ပါ။
၄။ ျပီးေနာက္ Cream (သုိ႔) ေဖ်ာ္ထားတဲ႔ နွုိ႔မွုန္႔ကို ေလာင္းထည္႔ျပီး မီးနည္းနည္းျဖင္႔ တည္ထားေပးပါ။
၅။ အေပါ႔ အငံ႔အတြက္ လုိအပ္ပါက ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔ ထပ္ထည္႔ေပးပါ။
၆။ မပ်စ္မက်ဲ အေနထားေရာက္လွ်င္ မီးဖိုေပၚမွ ခ်လို႔ရပါျပီး။
၆။ အေနာက္တုိင္း စတိုင္ Pork Stroganoff သည္ အရသာအလြန္စိမ္႔သျဖင္႔ ထမင္းနွင္႔ တြဲစားလွ်င္ အလြန္သင္႔ေလ်ာ္ပါသည္။
looking very delicious…but i don’t think i can eat as i got allergy with alcohol 🙁
ကိုယ္ အရက္နဲ႔မတည္႔ရင္ ၀ိုင္နဲ႔ ခ်က္လို႔ရတယ္.. White Wine သံုးျပီးခ်က္ေလ.. အမဲသားကိုလည္း အဲနည္းတုိင္း ခ်က္လည္း စားလို႔ေကာင္းတယ္.. 🙂
ဟုတ္ျပီ… ဘရန္ဒီလုိတယ္… ဘရန္ဒီအရင္ သြား၀ယ္ထားရမယ္… 😀
for cook or for drink? 🙂