၀က္သား ဆာေတးကင္
၀က္သားဆာေတးကို အိမ္မွာ လုပ္စားခ်င္သူေတြ အတြက္ ၀က္သားဆာေတးေမြွးေမြွးေလးပါ။ လုပ္စားၾကည္႔ၾကပါအုန္းေနာ္….
၀က္သားကို နုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၀က္သား – ၂၀ က်ပ္သား (၁ေပခြဲ အရွည္ပါးပါးလွီးပါ)
၂။ ဆႏြင္းမွုန္႔ (Turmeric Powder) – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
၃။ နတ္နတ္ပြင္႔ (Star anise) – ၂ခု
၄။ နံနံေစ႔မွုန္႔ (Coriander Powder) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံု
၅။ ပဒယ္ေဂါ (Galangal Root)- ၁ခု (အေစာင္းလွီးပါ)
၆။ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၇။ ဆား ၊ ၾကက္သားမွဳန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၈။ ငရုတ္ေကာင္းမုွန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
ဆာေတးေဆာ႔ တြင္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ငရုတ္သီးေျခာက္အနီ – ၄ေထာင္႔ (ငရုတ္ဆံုထဲထည္႔ျပီး ေၾကညက္ေနေအာင္ ေထာင္းေပးပါ)
၂။ ငရုတ္သီးနီ – ၂ေထာင္႔ (ငရုတ္ဆံုထဲထည္႔ျပီး ေၾကညက္ေနေအာင္ ေထာင္းေပးပါ)
၃။ ေျမပဲ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း (မညက္တညက္ ေထာင္းေပးပါ)
၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၄မြွာ (ေထာင္းေပးပါ)
၅။ Cream (သုိ႔) ခရင္းမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း (ေရေႏြး စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းထည္႔ေဖ်ာ္ေပးပါ)
၆။ အုန္းနုိ႔မွုန္႔ (Coconut Cream) – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
၇။ ေရ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
၈။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ဇြန္း
၉။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
၁၀။ ငရုတ္ေကာင္းမုွန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
၀က္ဆားေတးကင္ ျပဳလုပ္နည္း
၁။ ပါးပါးလီွးထားေသာ ၀က္သား မ်ားကို ေဇာက္ခြက္တစ္ခုထဲ ထည္႔ျပီး နုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္း (ဆႏြင္းမွဳန္႔၊ နတ္နတ္ပြင္႔၊ နံနံေစ႔မွဳန္႔၊ ပဒယ္ေဂါ၊ သၾကား၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွဳန္႔) အားလံုးကို ထည္႔၍ သမေအာင္ ေရာနယ္လိုက္ပါ။
၂။ ျပီးလွ်င္ အနည္းဆံုး ၂နာရီခန္႔ ေရခဲေသတၱာထဲထည္႔၍ နုပ္ထားေပးပါ။
၃။ ၀က္သားကုိ နုပ္ထားစဥ္ ေဆာ႔ကို ျပဳလုပ္ေပးပါ။
၄။ ေဆာ႔အရည္ျပဳလုပ္နည္းတြင္ ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား အားလံုး( ငရုတ္သီးေျခာက္၊ ငရုတ္သီးနီ၊ ေျမပဲ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ခရင္း၊ အုန္းနုိ႔မွုန္႔၊ ေရ၊ သၾကား၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ )ကို ခြက္တစ္ခုထဲ ထည္႔ျပီး ေရာနယ္လိုက္ပါ။
၅။ နုပ္ထားျပီး ၂နာရီၾကာလွ်င္ ၀က္သားကို တုတ္ျဖင္႔ ထုိးျပီး သီထားေပးပါ။
၆။ ျပီးလွ်င္ မီးအလယ္လတ္ျဖင္႔ ၀က္သား မ်ားကို ကင္ေပးပါ။
၇။ ၀က္သားကင္ျပီးလွ်င္ ဆာေတးေဆာ႔ျဖင္႔ တြဲဖက္၍ ၀က္သားဆာေတးကို စားသံုးနုိင္ပါျပီး….
sar chin sa paw…sar chin like tar heee
YKKO က ၀က္ဆာေတးနဲ႔ ငါဟာ ဘယ္ဟာ ပိုေကာင္းလဲ. ဟီးဟီး… 🙂
မဝတ္ရည္ေရ ဟင္းတိုင္းအတြက္ေက်းဇူးပါ။အျမဲအားေပးေနမယ္။
ေက်းဇူးပါ.. 😀
hi wutyee . what is cream ?
Lue ေရ Cream ဆိုတာ Ready Made Creamစကၠဴဗူးေတြကို ေျပာတာပါ။ Cream ဗူးက ေဖာက္ျပီရင္ ၾကာရွည္မခံတာမုိ႔ သိပ္လည္း အသံုးမခံပါဘူး။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ creamဗူး သံုးမယ္႔အစား ေကာ္ဖီမွုန္႔မွာသံုးတဲ႔ creamမွုန္႔ကို ေရေႏြးနဲ႔ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ ေဖာ္ျပီ ထည္႔သံုးေလ႔ရွိပါတယ္.. လုပ္စားၾကည္႔ပါအုန္းေနာ္… ၀က္ဆာေတးက ဆုိင္ကထက္ ပိုစားေကာင္းတယ္.. 😛
let me know,is it milk cream?
ဟုတ္တယ္ ကိုျငိမ္း .. Milk Cream ကိုေျပာတာပါ… လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္… ဒီ၀က္စာေတးကင္က အရမ္းစားလို႔ေကာင္းတယ္… 🙂
ခုမွၾကားဘူးတယ္…မေလးမွာေတာ့ရဘူးရယ္..စားခ်င္ထာ..ညီမေလးဘယ္မွာဆိုင္ဖြင့္ထားလဲေျပာ…းD
Wet Thar ko htoe tae Doat ko yae seain htar ya tar htae pyaw kae ohn ma paw, Nyi ma yae, no mo so, mee kin tae a khar doat tway kyan kone mar paw kwae 😀
ဟုတ္ကဲ႔ပါ အခုလို ျဖည္႔စြက္ေပးလုိ႔ ၀တ္ရည္က အထူးေက်းဇူးပါေနာ္။ တခါတေလ ဟင္းခ်က္နည္းမွာ လုိအပ္တာ၊ က်န္ခဲ႔တာေတြ ရွိရင္ နားလည္ေပးပါလုိ႔ပဲ ေျပာခ်င္ပါတယ္။ ခု၀က္သား ဆာေတးကင္ ခ်က္နည္းမွာ ျပန္ျဖည္႔စြက္ထားလုိက္မယ္ေနာ္.. Thanks 😛
Milk Cream lea ya tae whipping cream so po Right mar paw
milk cream ကပိုျပီ ျမန္မာျပည္မွာ ရွာရလြယ္တယ္။ ျပီေတာ႔ ေစ်းသက္သာလုိ႔ပါ။ ျပီေတာ႔ cream ေတြက သိပ္ၾကာရွည္မခံဘူးရယ္။ ၀ယ္ျပီ ခ်က္ခ်င္းသံုးေနမွ၊ မဟုတ္ရင္ expire ျဖစ္တာနဲ႔၊ မေကာင္းေတာ႔တာနဲ႔။ ကိုယ္ကလည္း ခ်က္နည္းတုိင္း cream မသံုးျဖစ္ေတာ႔၊ ရွာရလြယ္ျပီ ေစ်းသက္သာတာကို ပဲသံုးျဖစ္တယ္.. ဘာပဲျဖစ္ျဖစ္ ေက်းဇူးပါ.. 🙂
[…] ၀က္သား ဆာေတးကင္ […]
You’re the best one.
Thanks alot sis.
I will try and enjoy alot.
Plz try sis 😀
ညီမေလး ကုိအရမ္းေက်းဇူးတင္တယ္ မမတုိ့မသိေသးတဲ့ စားစရာေတြရဲ့ လုပ္ကုိင္ပုံအဆင့္ဆင့္ကုိ တင္ေပးတဲ့အတြက္ ေက်းဇူးပါ
၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇူးပါ
ma ma yay cream ka bar cream lae hin
ႏုိ႔ခရင္းကို ေျပာတာပါ…
Thank you.
Next ma lote sar kyi mal.
ဟုတ္ကဲ႔ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္… 🙂
မဝတ္ရည္ေရး တစ္ခုေလာက္ေျပာျပေပးပါေနာ္ 🙂 ဆာေတးအတြက္ ေဆာ့မွာသံုးတ့ဲ .. (Cream ခရင္းမႈန္႔ .. ) ဆိုတာ ဘာကိုေျပာတာပါလည္း။ မသိလို႔ပါ။ ဘယ္မွာဝယ္ရမလဲပါေျပာျပပါေနာ္ 🙂
ေကာ္ဖီမွာသံုးတဲ႔ ခရင္းမွုန္႔ကို သံုးလုိ႔ရပါတယ္…
ၾကိုက္တယ္
Thanks 🙂
[…] ၀က္သား ဆာေတးကင္ […]
ဟဲလို အမ။ ညီမက ေနတဲ့ၿမိဳ႕မွာ ပဒယ္ေဒါက အလြယ္တကူမရပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ပဒယ္ေဒါအမႈန္႕ေတာ့ ႐ွိပါတယ္။ အမႈန္႕ဆိုရင္ ဘယ္ေလာက္ထည့္ရမလဲဟင္။ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံု ဆိုရင္ ရမလားဆိုတာ သိခ်င္ပါတယ္။ ေက်းဇူးအထူးေနာ္။ အၿမဲအားေပးလက္။
မမဝတ္ရည္ေရ နံနတ္ပြင္႔ ကဘာလို႔ထည့္တာလဲ ဘယ္မွာဝယ္လို႔ရသလဲ Thanks ့