ၾကက္သားခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၾကက္ရင္ဗံုသား (သို႔) ၀က္သား – ၁၅က်ပ္သား (အေစာင္းပါးပါးေလး လွီးပါ)
၂။ မုန္လာဥနီ – ၃ခု ( အ၀ိုင္းေလးမ်ားလွီးပါ)
၃။ ဘိုးစားပဲ – ၁စည္း (အေစာင္းေလးမ်ား လီွီးပါ)
၄။ ေျပာင္းဖူးေသး – ၇ခု (အ၀ုိင္းေလးမ်ားလွီးပါ)
၅။ ၾကက္သြန္နီ – ၃လံုး (၄စိပ္စိပ္ပါ)
၆။ ေကာ္မွုန္႔
၇။ ၾကက္ဥအနွစ္ – ၁လံုး
၈။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
၉။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မြွာ (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
ေဆာ႔ရည္တြင္ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား
၁။ ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၂။ ဆန္ဗနီဂါ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
၃။ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၅ဇြန္း
၄။ ေရ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၾကက္သားကို ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ ၾကက္ဥအနွစ္၊ ငရုတ္ေကာင္းမုွန္႔ တုုိ႔ထည္႔ျပီး သမေအာင္ နုယ္ပါ။
၂။ ျပီးလွ်င္ ေကာ္မွုန္႔ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ဇြန္း)ကို ပန္းကန္လံုးတစ္ခုထဲထည္႔ျပီး ေရျမဳပ္ရုံထည္႔ျပီး ေကာ္မွုန္႔ အနည္ထုိင္သည္အထိ နာရီ၀က္ခန္႔ထားထားေပးပါ။
၃။ ျပီးမွ ေကာ္မုွန္႔စိပ္ထားေသာ ပန္းကန္ထဲမွ အေပၚက ေရၾကည္ကိုထုတ္ျပီး က်န္တဲ႔ ေကာ္မွုန္႔ေတြကို ၾကက္သားနယ္ထားေသာ ထဲသို႔ထည္႔ျပီး သမေအာင္ နယ္ေပးပါ။
၄။ ထုိ႔ေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔ျပီး ဆီပူလာလွ်င္ နုယ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ၄သုတ္ခြဲျပီး အညိွေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။
၅။ ျပီးမွ ဇကာနဲ႔ ျပန္ဆယ္ျပီး ပန္းကန္ျပားတစ္ခုထဲ ဆယ္ထည္႔ထားေပးပါ။
၇။ ၾကက္သားခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ မေၾကာ္မီ ေဆာ႔ရည္တြင္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (ဗီနီဂါ၊ ပဲငံျပာရည္၊သၾကား၊ေရ) အားလံုးကို ေရာေမြွျပီး ခြက္တစ္ခုထဲ ထည္႔ထားေပးပါ။
၆။ ဒယ္တစ္ခုထဲ ဆီဲ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း) ထည္႔ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴထည္႔ ဆီသပ္ေပးပါ။
၇။ ျပီးလွ်င္ ၄စိပ္စိပ္ထားေသာ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို ထည္႔ေမြွေပးပါ။
၈။ ထုိ႔ေနာက္ မုန္လာဥနီ၊ ဘိုစားပဲ၊ ေျပာင္းဖူးေသး အားလံုးကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးျပီး ဟင္းရြက္မ်ားနူးရန္ ေရအနည္းငယ္ထည္႔ေပးပါ။
၉။ အရသာ အေပါ႔အင႔႔ံအတြက္ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း) ထည္႔ေပးပါ။
၁၀။ ျပီးမွ ေၾကာ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ား နွင္႔ ေဆာ႔ရည္တုိ႔ကို ထည္႔ျပီး ဟင္းရြက္မ်ားနွင္႔ ေရာေမြွလိုက္ပါ။
၁၁။ ျပီးမွ ေကာ္မွုန္႔(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း)ကို ေရအနည္းငယ္ျဖင္႔ ေဖ်ာ္၍ ေလာင္းထည္႔ျပီး ေမြွလိုက္ပါ။
၁၂။ အရသာအလြန္ေကာင္းမြန္သည္႔ ၾကက္ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ကို ထမင္းပူပူေလးနွင္႔ ျမိန္ရွပ္စြာ စားသံုးနုိင္ပါျပီး….
wow yummy foods again…i wanna eat..i only ate from chinese restaurante before never try…heee new house move ma bae try top mal thx pig yee
ကိုယ္လုပ္စားျဖစ္ေအာင္ လုပ္စားၾကည္႔ တရုတ္စားေသာက္ဆုိင္က လက္ရာ အတုိင္းပဲ.. ဟီးဟီး… 🙂
အစ္မ ရိပ္သာက ျပန္ထြက္လာတာေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္စားဖူးတဲ့ ၾကက္ခ်ိဳခ်ဥ္ကေတာ့ ၾကက္သားစင္းေကာလုပ္ျပီး အလံုးကေလးေတြလုပ္တာ။ ေနာက္ၾကက္ဥအနွစ္က ဘာလို႔ထည့္ရတာလဲမသိဘူး၊ ေကာ္မွုန္႔ထည့္ရင္ေစးသြားတာ ပဲမဟုတ္ဘူးလား။ ဆရာလုပ္တယ္ေတာ့ မထင္ပါနဲ႔။ ပံုကေတာ့ စားေကာင္းမယ့္ပံုပါပဲ။ လုပ္မစားဖူးလို႔ ေမးၾကည့္တာပါ။ 😛
Ko Aung Ye Zaw, ၾကက္ဥအနွစ္ထည္႔ရင္ ေၾကာ္တဲ႔အခါ ပိုပြရြရြေလး ျဖစ္တာမုိ႔ ထည္႔တာပါ။ စားလို႔ေတာ္ေတာ္ေကာင္းပါတယ္၊ လုပ္စားၾကည္႔ပါအုန္းေနာ္.. 🙂
excellent
Mein Mein ဒီ ၾကက္ခ်ဳိခ်ဥ္က အရမ္းစားေကာင္းတယ္.. လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. 🙂
hi wutyee,i tried it. very tasty. many thz for your receipe. 🙂
Lue ကုိလည္း ေက်းဇူးပါေနာ္.. တျခားဟင္းခ်က္နည္းေတြလည္း ခ်က္ၾကည္႔ပါအုန္းေနာ္… သိခ်င္တာ ရွိရင္လည္း ေမးနုိင္ပါတယ္.. 😛
၀တ္ရည္ေရ..၀တ္ရည္နည္းနဲ႔ အခုဘဲ ၾကက္ခ်ိဳခ်ဥ္ ေၾကာ္စားျပီးျပီ..စားေကာင္းလြန္းလို႔ ဓါတ္ပံုရိုက္ဖို႔ေတာင္ေမ့သြားတယ္..အရမ္းေကာင္းတာဘဲ..ဆိုင္ကေၾကာ္တဲ့အတိုင္းဘဲ (အမွန္တကယ္က ဆုိင္ကထက္ပိုေကာင္းတယ္ :D)..
ေက်းဇူးဘဲ၀တ္ရည္ေရ…ေနာက္ဟင္းေတြလည္းေနာက္ေန႔မွ စမ္းၾကည့္ဦးမယ္..
ၾကက္သားေၾကနဲ႕မႈံညင္း ခ်က္နည္းတင္ေပးပါဦးအမ
ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္မွာ အေရာင္ ထည့္ခ်င္ရင္ဘာထည့္ရမလဲ ေျပာျပပါအံုး
ဆိုင္ေတြမွာဆို အေရာင္က အနီေရာင္ ေလး မို႕လို႕
ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္မွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔ ထည္႔ထားလုိ႔ နီနီေလး ျဖစ္ေနတာ..
၀က္သားလံုးခ်ိဳခ်င္ႏွင့္ၾကက္သားလံုးခ်ိဳခ်င္လုပ္နည္းေလးတင္ေပးပါဦးခင္ဗ်ား…အထူးဘဲေက်းဇူးတင္ပါသည္၊
ဟုတ္ကဲ႔ တင္ေပးပါ႔မယ္ေနာ္… 🙂
ညီမေလး၀တ္ရည္ခင္ဗ်ား၊၀က္သာလံုးခ်ိဳခ်ဥ္ခ်က္နည္းတင္ေပ
ပါဥိးခင္ဗ်ား။။။ကြ်န္ေတာ္ဒီမွာၿမင္ဘူးတာခ်ိုခ်ဥ္ထဲကိုနာနတ္သီး
ေရာထည့္ထားေတြ့ရပါတယ္..
၀က္သားလံုးခ်ဳိခ်ဥ္ ခ်က္နည္းတင္ေပးလိုက္ပါ႔မယ္ေနာ္.. တခ်ဳ႔ိလည္း နာနတ္သီးထည္႔ပါတယ္.. ေက်းဇူးပါ.. 🙂
ညီမေလး၀တ္ရည္ခင္ဗ်ား၊၀က္သာလံုးခ်ိဳခ်ဥ္ခ်က္နည္းတင္ေပး
ပါဦးခင္ဗ်ား။။။ကြ်န္ေတာ္ဒီမွာၿမင္ဘူးတာခ်ိုဳခ်ဥ္ထဲကိုနာနတ္သီး
ေရာထည့္ထားေတြ့ရပါတယ္..ေက်းဇူးတင္ပါတယ္…..
အမေရ အရမ္းႀကိဳက္သြားၿပီ
ခ်က္စားၾကည့္မယ္
Plz try it sis 🙂
Thank a lots for posting this page.. Ma Wut Yee.. I want to know how to make chicken chin sat.. plz tell me.
I will post soon sis. Thanks 🙂
ဒီဟင္းကို အေမကအရမ္းျကိုက္လို့ ခဏခဏလုပ္စားျဖစ္္တယ္။။စားလို့လည္းတအားေကာင္းပါတယ္။ဝတ္ရည္ရဲ့ခ်က္နည္းအတိုင္းခ်က္ျပီး Facebook ေပၚမွာတင္တာ ဝတ္ရည္ကို tag လို့မရဘူးျဖစ္ေနတယ္ေကာ. ခ်က္နည္းအတြက္ေက်းဇူးပါေနာ္..
၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇူးပါေနာ္..
I want to know chicken chin sat, thanks
I will try post later sis 🙂
တင္ထားသမွ်ခ်က္နည္းအားလုံး ႀကိဳက္တာေတြေရြးၿပီးစိတ္ႀကိဳက္လုပ္စားၾကည့္ၿပီးၿပီ။ တစ္ခ်ိဳ႕လြယ္သေလာက္ တစ္ခ်ိဳ႕စိတ္တယ္မရွည္ခ်င္ဘူး။ ဟင္းခ်က္နည္းအသစ္ေတြ႔ရင္လက္တည့္စမ္းခ်င္တာကိုက၀ါသနာပါေနတယ္။ အားရင္မီးဖိုေခ်ာင္မွာအပူခံၿပီး ရမ္းတုတ္ေနက်ေလ……..
Haa.. Thanks 🙂
ေက်းဇူးပါ အစ္မ ဝက္သား ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ ခ်က္နည္းေလးတင္ေပးပါလားခ်က္စားၾကည့္မလို့ပါ
ၾကက္သားအစား ၀က္သားအစားထုိး ခ်က္လိုက္ရုံပါပဲ၊ က်န္ခ်က္နည္းက တူတူပါပဲ..
Download လုပ္လို႔ရေအာင္လုပ္ေပးပါလား..သိမ္းထားခ်င္လို႔ပါ..
ဟုတ္ကဲ႔ ၾကိဳးစား လုပ္ၾကည္႔ေပးပါ႔မယ္..
thz q xo much ma ma 😛
အိမ္မွာမာမားကိုခ်က္ခိုင္းတာၾကာပီ နည္းေသခ်ာမသိေတာ့ ဘယ္ေတာ့မွအဆင္မေျပဘူး
အခုမမဝတ္ရည္လို ခ်က္မွ လုံးဂြတ္သြားတယ္
thz 🙂
ဒါနဲ႕ေလ အာလူးေခ်ာင္းေၾကာ္ ဆိုင္ေတြမွာလို စားေကာင္းေအာင္ဘယ္လိုေၾကာ္ရလဲ ေျပာျပပါဦးေနာ္ 🙁