ၾကက္သားကင္ (Turmeric Chicken Roast)
အေနာက္တုိင္းစတုိင္ ၾကက္သားကင္ပါ။ အရသာရွိျပီး Barbecue ေဆာ႔နဲ႔ပဲ စားစား၊ ထမင္းနဲ႔လည္း တြဲဖက္စားသံုးနုိင္ပါျပီး။ လုပ္စားၾကည္႔ၾကပါေနာ္…
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၾကက္ေကာင္လံုး – တျခမ္း
၂။ ဆႏြင္းမွုန္႔ (Turmeric Powder)- စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
၃။ ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၄။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၅။ သံပရာသီး – တျခမ္း (အရည္ညွစ္ပါ)
၆။ Thyme (အေနာက္တုိင္းဟင္းခတ္ အေမြွးအၾကိဳင္) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၾကက္တျခမ္းကို ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာ (ဆႏြင္းမွုန္႔၊ ေထာပတ္၊ ဆား၊ သံပရာရည္ ) ျဖင္႔သမေအာင္ ေရာနယ္လိုက္ပါ။
၂။ ျပီးမွ အေပၚမွ Thyme မ်ားကို ျဖဴးေပးလိုက္ပါ။
၃။ ျပီးလွ်င္ ခဲစကၠဴ (Aluminum Foil) ျပားကို ခံျပီး Oven ထဲမွာ ၂၀၀ ဒီဂရီနွင္႔ ၁နာရီခန္႔ၾကာေအာင္ အေပၚမီး၊ေအာက္မီးျဖင္႔ ကင္ေပးပါ။
၄။ ကင္ျပီးသြားလွ်င္ ၾကက္သားကင္ကို barbecue ေဆာ႔ျဖင္႔တြဲဖက္ စားသံုးနုိင္ပါျပီး…
ko chicken roast ka nando ka chicken roast nae taugh tuu tae tal yummy…
ဟီးဟီး Nando ကၾကက္သားကင္ကိုေတာ႔ မမွီပါဘူး မွဳံၾကီးရယ္… ဒါေပမယ္႔ Nando အလြမ္းေျပေလးေပါ႔.. 🙂
ဆႏြင္းမွုန္႔ == Turmeric Powder?? 😀
ဟုတ္တယ္ေလ.. ဘာျဖစ္လို႔လဲ.. ဖက္တီး..
အုိဗင္ဆုိတာ ဟင္းေနြးတဲ႕ဟာကိုေၿပာတာလား။
ဟင္းေႏြးတာကို Microwave လုိ႔ေခၚပါတယ္။ တစ္ခ်ဳိ႔ Microwave ေတြမွာလဲ 0ven feature ပါပါတယ္။ Oven သီးသန္႔နဲ႔လည္း ကင္လို႔ရပါတယ္…
အဲဒီ Thyme ကို ဘယ္မွာ ဘာတံဆိပ္နဲ႔၀ယ္လို႔ရလဲဗ် ျပီး ေတာ့ အာဗန္မွာ ေရထည့္တဲ႔ခြက္ေလးပါတယ္ အဲဒါဘယ္လိုမ်ိဳးသံုးရလဲဗ်သိခ်င္ပါတယ္
Thyme ကို Martket Place (CityMart) မွာ ၀ယ္လုိ႔ရပါတယ္။ အာဗန္မွာ ေရထည္႔တဲ႔ခြက္က အာဗန္ကို အသားေတြဘာေတြ ေပါင္းခ်င္တာအခါ ေရေႏြ႔ေငြ႔ထြက္ေအာင္ အသံုးျပဳတာပါ။ ကင္တာတုိ႔၊ ဟင္းေႏြးတာတုိ႔ဆုိ မလုိအပ္ပါဘူး..
thyme ေပါင္ဒါနဲ႔ တရုတ္ငါးမ်ိဳး မဆလာနဲ႔ တူလားဗ်
အမေရ… ငါးကင္ေရာ.. တူတူပဲလား.. ခရုဆီသံုးရင္လား အေပၚကသုတ္ဖို႔… ေျဖပါအံုးေနာ္…
ေက်းဇူးပါ… 🙂