ရွမ္းေခါက္ဆြဲ (၅ေယာက္စာ)
ဒါကေတာ႔ ရွမ္းေခါက္ဆြဲေလးပါ။ မနက္စာ၊ ေန႔လည္စာအျဖစ္ အစားမ်ားတဲ႔ ရွမ္းေခါက္ဆြဲက ကို သၾကၤန္ပိတ္ရက္ေတြမွာ လုပ္စားနုိင္ဖုိ႔ ရည္ရြယ္ျပီ ထည္႔သြင္းေပးထားတာပါ။ လုပ္ရတာလည္း လြယ္ျပီ စားေကာင္းသည္မုိ႔ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၾကက္သား (သို႔) ၀က္သား – ၁၅က်ပ္သား (နွဳတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
၂။ ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
၃။ ဂ်င္း – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
၄။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၄လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
၅။ ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၆။ ပဲငပိ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၇။ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၈။ ငရုတ္သီးမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၉။ ေျမပဲေလွာ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း (မညက္တညက္ေထာင္းပါ)
၁၀။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မြွာ (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
၁၁။ ရွမ္းေခါက္ဆြဲေခါက္ – ၁ထုပ္
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ရွမ္းေခါက္ဆြဲေခါက္မ်ားကို နာရီ၀က္ခန္႔ ေရစိမ္ထားေပးပါ။
၂။ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၇ဇြန္း) ခန္႔ထည္႔ျပီး ဆီပူလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ၊ ဂ်င္း ဆီသပ္ပါ။
၃။ ျပီးမွ ငရုတ္သီးမွဳန္႔(အေရာင္တင္မွုန္႔)ကို ထည္႔ေမြွေပးပါ။
၄။ ထုိ႔ေနာက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး မ်ားကိုထည္႔ျပီး ေရ(လက္ဖက္ရည္လံုး ၁လံုး) ခန္႔ထည္႔ေရာေမြွလိုက္ပါ။
၅။ အနွစ္ရလွ်င္ ၾကက္သား(သို႔) ၀က္သားကို ထည္႔ျပီး ပဲငပိနွင္႔ ပဲငံျပာရည္တို႔ထည္႔လိုက္ပါ။
၆။ ၀က္သားနူးအိရန္အတြက္ ေရကို (လက္ဖက္ရည္လံုး ၂လံုး)ထည္႔ျပီး ဆီျပန္လာသည္အထိ အဖံုးအုပ္ထားေပးပါ။
၇။ ဆီျပန္လွ်င္ အသားခရမ္းခဥ္သီး အနွစ္ကို အရသာ အေပါ႔အငံ႔ကို ၾကည္႔ျပီး မီးပိတ္လိုက္ပါ။
၈။ ျပီးလွ်င္ ေရစိမ္ထားေသာ ရွမ္းေခါက္ဆြဲေခါက္မ်ားကို အိုးထဲထည္႔၍ ေရေႏြးျဖင္႔ ၂မိနစ္ ခန္႔ျပဳတ္ေပးပါ။
၉။ ရွမ္းေခါက္ဆြဲမ်ား နူးအိလာလွ်င္ ဇကာျဖင္႔ ျပန္စစ္ထားေပးပါ။
ရွမ္းေခါက္ဆြဲစားရန္ ျပင္ဆင္နည္း
၁။ ရွမ္းေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ားကို ေဇာက္ပန္းကန္- ၅ပန္းကန္ ထဲသို႔ ထည္႔သို႔ အညိီအမွ် ခြဲထည္႔လိုက္ပါ။
၂။ အေပၚမွ အသားခရမ္းခဥ္သီး အနွစ္၊ ေျမပဲေထာင္း၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း) ထည္႔ေရာေမြွလိုက္ပါ။
၃။ ဆီတို႔ဟူး၊ ၀က္ေခါက္တုိ႔ျဖင္႔ တြဲဖက္သံုးစြဲ နုိင္ပါသည္။
————————————————————————————————————
seem very nice and not that difficult to do…will try when i move to new house 😉
ok plz try it!! Taste is so yummy!! 🙂
မ.. ရွမ္းေခါက္ဆြဲလုပ္နည္းတင္ရင္းနဲ႔..
ရွမ္းခ်ဥ္လုပ္နည္းေလးပါတင္ေပးပါလားမ..
မုန္ညင္းခ်ဥ္ေပါ့.. ေနာ္..
ဟုတ္ကဲ႔.. တင္ေပးပါမယ္.. 🙂
I also want to know, how to make Shan Monyinchin plzz 🙂 🙂
ဟုတ္။ တင္ေပးပါမယ္ေနာ္
ရွမ္းခ်ဥ္လုပ္နည္းေလးပါတင္ေပးပါလား… တင္ၿပီးရင္လည္းေနရာေလးေၿပာၿပပါ..
I will post this recipe later and let you know!
အမေရ…ဟင္းေတြၾကည့္ရတာအရမ္းစားခ်င္စရာေကာင္းျပီေတာ့ ေပ်ာ္ဖို.ေကာင္းတယ္ …အမကအရမ္းေတာ္တာပဲ … Lace ကို ယိုးဒယားသင္းေဘာသီးေထာင္း လုပ္နည္းေလးေျပာျပပါလါးဟင္…
ေက်းဇူးအမ်ားၾကီးတင္ပါတယ္.
Lace ေရ ယုိးဒယား သေဘၤာသီးေထာင္း လုပ္နည္း တင္ေပးလိုက္ပါမယ္ေနာ္.. ေက်းဇူးပါ.. 🙂
အမေရ ရွမ္းေခါက္ဆြဲဆိုလို ့ေလ က်ိဳင္းတံုဘက္က ရွမ္းေခါက္ဆြဲနဲ ့သံလြင္ဒီဘက္ျခမ္းေပါ့ေနာ္ ေတာင္ႀကီးတို ့လားရွုိးတို ့ဘက္ကရွမ္းေခါက္ဆြဲနဲ ့ကမတူဘူးေနာ္…. ဘာျဖစ္လို ့လဲေတာ့မသိဘူး ဒီဘက္ကရွမ္းေခါက္ဆြဲက အစီးတို ့အဖြယ္တို ့… သံလြင္အေရွ ့ျခမ္းက်ေတာ့ အရည္ နဲ ့ အသားလံုးနဲ ့ဘယ္လိုေခၚလဲေတာ့မသိဘူး…… အဲဒီသံလြင္ အေရွ ့ျခမ္းက ရွမ္းေခါက္ဆြဲလိုမ်ိဳးေလး တင္ေပးပါလား…. မစားရတာလဲၾကာျပီဆိုေတာ့ေလ လုက္လဲလုပ္တတ္ဘူး…. 😀
တို႔ဟူးေႏြးလုပ္နည္းေလး သိရင္ ေျပာျပေစခ်င္ပါတယ္
ေက်းွဇူးပါ 🙂
share သြားပါတယ္ေနာ္
ဟုတ္ကဲ႔ပါ..
ဆင္းရမလား ၊စဥ္းရမလားမသိ?
အလကားေနာက္တာပါ
ေက်းဇူးအရမ္းတင္တယ္။လုပ္စားၾကည္ ့အုံးမယ္
Plz try it,,
အမေရ၉က္ေခါက္ေၾကာ္နည္းေလးပါေရးေပးပါလား
ေခါက္ဆြဲ ေၾကာ္နည္း http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=1318 ဒီလင္႔မွာ ေရးထားပါတယ္
အမေရ၀က္ေခါက္ေၾကာ္နည္းေလးပါေရးေပးပါလား
ဟုတ္ကဲ႔ ေရးေပးပါ႔မယ္…
I like this
လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္ sis
မမေရ ရွေကာပါေကာမွဳန္ ့(သို ့)ရွေကာပါေကာသီးေၿခာက္ကို ဆီပူေလးသတ္..ရွေကာပါေကာဆီခ်က္ေလးလုပ္ၿပီးထဲ့ရင္ ရွမ္းေခါက္ဆြဲ အနၤ ့ေလးပိုေမြွးၿပီး အရသာလဲေကာင္း..ရွေကာပါေကာမွဳန္ ့(သို ့)ရွေကာပါေကာသီးေၿခာက္ကို တရုတ္တန္းမွာ ဝယ္လို ့ရပါတယ္..
ခုလုိ အၾကံဥာဏ္ေပးတာ ေက်းဇူးပါ။ ေနာက္တစ္ခါ ရွမ္းေခါက္ဆြဲလုပ္စားရင္ ရွေကာပါေကာသီးေျခာက္ ထည္႔လုပ္စားၾကည္႔မယ္
v
ပဲငပိ ကိုသိခ်င္ပါတယ္ ဘယ္လိုအမဴိးအစားကိုသံုးရမွာလဲ
ရွေကာပါေကာသီးက ဘယ္လိုဟာလဲ မသိဘူး ဓါတ္ပံုနဲ ့တကြ တင္ေပးေစၿခင္ပါတယ္
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္
ပဲငပိကို UFC တံဆိပ္ကို သံုးပါတယ္။ http://shoppingonline.bigc.co.th/media/catalog/product/cache/1/image/500x/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/8/8/8850025335814.jpg. ရ်ေကာပါေကာသီးကိုေတာ႔ ၀တ္ရည္လည္း တခါမွ မေတြ႔ဖူးဘူး.. 🙂
hi nyima
Google hmar black cardamon so pyi type yin ya tal.
Thanks for info, sis 🙂
ေက်ဇူးတင္ပါတယ္…..
You r welcome bro 🙂
အခုလိုတင္ေပးတကယ္ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ဗ်ာ
Welcome! 🙂
Wutyee yay, Pls post Shan ngar htamin if possible. I can’t find it anywhere. Thank you.
ရွမ္းငါးထမင္းခ်ဥ္ လုပ္နည္း တင္ေပးပါ႔မယ္ေနာ္.. 🙂
tomorrow မွာလုပ္စားလုိက္မယ္ ညီမေလး။
ဟုတ္ကဲ႔ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္
[…] ရွမ္းေခါက္ဆြဲ […]
ႏုတ္ႏုတ္” စင္း “
Thanks for correction!
ရွေကာ ပါေကာ မွ ုန္ ့ကို တရုတ္တန္းမွာအလြယ္တကူေမးဝယ္လို ့ရပါတယ္
Thanks for info
ျမင္ရုံနဲ႔စားခ်င္လာျပီ ေက်းဇူး
Thank 🙂
May I know how to make ice cream at home. Please reply me.
Best regard.
ေရခဲမုန္႔လုပ္နည္း ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္.. 🙂
Eain ka wife ka ser chin nay tar…chatt ktwae ya mal…thanks ma wutyee
Plz try 😀
Welcome bro 😀
ရွမ္းဟင္းထုပ္ လုပ္နည္း သိခ်င္ပါတယ္၊ သိရင္ ေဝမ်ွေပးပါရွင္
ရွမ္းေခါက္ဆြဲေျခာက္ဖတ္/အစိုဖတ္ မရႏိုုင္တဲ့ေနရာမွာ ေနပါတယ္။ ရွမ္းေခါက္ဆြဲဖတ္အစား ဘာနဲ႔အစားထိုုး လုပ္စားလို႔ ရလဲမသိဘူး။
ဒီမွာ rice noodle ဆိုတာမ်ိဳး နဲ႔ အီတာလ်ံ pasta ေျခာက္ေတြေတာ့ ရွိတယ္။
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ မဝတ္ ရည္
တရုတ္အစားစာ ရွမ္းအစားအစာ ခ်က္ဲပဳတ္နည္း သင္ခ်င္တယ္ ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲ ညႊန္ေပးပ္ဦး မ၀တ္ရည္ေရ
အမေရဒီနည္းအတိုင္းလုပ္စားျဖစ္တယ္ ေက်းဇူးပါေနာ္ စားခ်င္တာေလးေတြရွိတိုင္း အမ Page ကိုဝင္ၾကည့္ျပီးခ်က္စားျဖစ္တယ္
ေျမအိုးျၿမီးရွည္ လုပ္နည္းေလးတင္ေပးပါရွင့္ 😀