၀က္သားသံုးထပ္သားကင္
ဒါကေတာ႔ ထုိင္းစတုိင္ ၀က္သားသံုးထပ္သားကင္ေလးပါ။ ထုိင္းလို “Khao Moo Krob” လို႔ေခၚပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးကို ucancookthai ၀က္ဆုိက္က ရွာေဖြေတြ႔ရွိခဲ႔တာပါ။ ဒါနဲ႔ ၀တ္ရည္ ညေနစာအတြက္ ၀က္သားသံုးထပ္သားကင္ေလးကို ခ်က္စားျဖစ္သြားတာပါ။ ထုိင္းစတုိင္ ၀က္သားသံုးထပ္သားကင္က အရသာအရမ္းကို ထူးျခားေကာင္းမြန္တာမုိ႔ ဟင္းခ်က္ေမာင္နွမမ်ားအတြက္ ခ်က္နည္းနွင္႔တကြ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ပါ မွ်ေ၀ေပးလုိက္ပါတယ္…
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ဝက္သားသံုးထပ္သား – ၁၀က်ပ္သား
၂။ ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၃။ ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၄။ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
၅။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
ေဆာ႔လုပ္ရန္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔ (Tomato Ketchup) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၂။ ပဲငံျပာရည္အၾကည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၃။ ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၄။ တရုတ္ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္ (Five Spices Powder) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
၅။ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၆။ နွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ရ။ ေရ – နုိ႔ဆီခြက္ တ၀က္ (Rice Cooker ဆန္ခ်ိန္ခြက္)
၈။ ေကာ္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၀က္သားသံုးထပ္သားကင္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ၀က္သားသံုးထပ္သားကို အတံုးလိုက္ကို အရသာမ်ား စိမ္႔၀င္ေစရန္ ခရင္း(သို႔)စူးျဖင္႔ ထုိးေပးပါ။
၂။ ျပီးမွ ပဲငံျပာရည္(စားပြဲတင္ဇြန္းတ၀က္)၊ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ ခရုဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း၁ဇြန္း)တုိ႔ျဖင္႔ ေရာနုယ္ျပီ နာရီ၀က္ခန႔္ၾကာေအာင္ နုပ္ထားေပးပါ။
၃။ နာရီ၀က္ခန္႔နုပ္ျပီလွ်င္ ၀က္သားကို မကင္ခင္ နူးအိေစရန္ ၀က္သားကို ေရျမဳပ္ရုံထည္႔ျပီ အဖံုးအုပ္ျပီ တည္ထားေပးပါ။ ေရခန္းလွ်င္ ၀က္သားနူးအိသည္အထိ ေနာက္တစ္ေရ ထည္႔၍ မီးျပင္းျပင္းျဖင္႔ နာရီ၀က္ခန္႔ တည္ထားေပးပါ။
၄။ ၀က္သားနူးအိသြားလွ်င္ ၀က္သားကို ေရခန္းေစျပီ ၀က္သားအတံုးၾကီးကို နွစ္ပိုင္းပိုင္းျပီ ပဲငံျပာရည္အၾကည္(စားပဲြတင္ဇြန္း တ၀က္)၊ သၾကား(စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္)ထပ္နုယ္လိုက္ပါ။
၅။ ခု၀က္သားသံုးထပ္သားကို စကင္ပါေတာ႔မယ္။ Oven ၂၀၀ဒီဂရီထားျပီ ၁၅မိနစ္ခန္႔ကင္ေပးပါ။
၆။ ကင္ျပီေသာ ၀က္သားသံုးထပ္သားမ်ားကို အရွည္လိုက္ ပါးပါးလွီးလုိက္ပါ။
ရ။ ျပီလွ်င္ ပန္းကန္ေပၚတြင္ ထမင္းနဲ႔ ျပင္ဆင္လိုက္ပါ။
ေဆာ႔ရည္ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ေဆာ႔ရည္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ ( ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔၊ ပဲငံျပာရည္အၾကည္၊ ခရုဆီ ၊ Five Spices Powder၊ သၾကား၊ နွမ္းဆီ၊ ေရ) တုိ႔ကို ဒယ္တစ္ခုထဲ ေရာထည္႔လိုက္ျပီ တည္ထားေပးပါ။
၂။ ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္ ေကာ္မွုန္႔ကို ေရအနည္းငယ္ျဖင္႔ ေဖ်ာ္ျပီ ေလာင္းထည္႔လုိက္ပါ။
၃။ ၀က္သားသံုးထပ္သားကင္အတြက္ အနီေရာင္ ေဆာ႔ရည္ကို ရရွိပါျပီ။
၄။ ထုိ႔ေဆာ႔ရည္ကို ၀က္သားသံုးထပ္သား ျပင္ဆင္ထားေသာ ပန္းကန္ေပၚသို႔ ဆမ္းလိုက္ျပီ ထမင္းပူပူေလးျဖင္႔ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ။
Fatty ကိုေကၽြးပါအုန္း
Fattyကုိ ေကြ်းျပီျပီေလ… 🙂
looking very nice…restaurant ka har nae tuu tal yummy…piggy ko lae treat par own, not fatty
ဟုတ္တယ္.. ဖက္တီး စားတာမ်ားေနျပီ… ငါ႔အမႊာေလးပဲ ေကြ်းေတာ႔မယ္… 😛
စားခ်င္စရာေလးေနာ္။ လုပ္ရတာေတာ့ အခ်ိန္ နဲနဲယူရမဲ့ပုံဘဲ။ ၾကည့္ရင္းနဲ႔ စားခ်င္စိတ္ေတာင္ ေပါက္လာၿပီ။ း)))
ခင္မင္လ်က္
ကုိကုိေမာင္(ပန္းရနံ႔)
လုပ္ရတာေတာ႔ နည္းနည္း အခ်ိန္ၾကာေပမယ္႔ အရသာအရမ္းစားလို႔ေကာင္းပါတယ္… အားရင္ လုပ္စားၾကည႔္ပါအုန္း ကိုကိုေမာင္..
ခင္တဲ႔
၀တ္ရည္
ၾကည့္ရတာန႔ဲတင္သြားရည္က်လို႔ လုပ္စားျဖစ္ေအာင္ကိုလုပ္စားလိုက္ပါ့မယ္ မဝတ္ရည္
လုပ္ရမွာေတာ့ အခ်ိန္လည္းၾကာတယ္.. ဒါေပမယ့္ စမ္းၾကည့္အံုးမယ္ဗ်ာ.. မ၀တ္ရည္ ဆိုဒ္ကို မေရာက္ျဖစ္တာေတာင္ ၾကာျပီ.. ေနေကာင္းတယ္ ဟုတ္..
ကိုသားၾကီးေရ အခ်ိန္ၾကာေပမယ္႔ စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ စမ္းလုပ္ၾကည္႔ပါအုန္းေနာ္… ေနေကာင္းပါတယ္.. ခုတစ္ေလာ သိပ္မအားတာနဲ႔ ဟင္းသစ္ေတြ သိပ္မတင္ျဖစ္တာေလာက္ ပါပဲ… 🙂
ေကာင္းလိုက္တာ.ဗိုက္ေတြ အရမ္းဆာလာၿပီ…ၾကည့္ရင္းနဲ႕ေတာင္ ဒီေလာက္ေကာင္းေနရင္..လုပ္စားရင္ ေတာ္ေတာ္ေကာင္းမယ္..အရမ္းေတာ္တဲ့ မမ ပါပဲ။
hee Thanks Thida!! Plz try it, it is really good taste! 😉
Thanks for all your recipes,without your help we’ll be dead already.From china with 谢了您的作品 KKSS 😀
haaa… Thanks KKSS too! 😛
၀တ္ရည္ေရ….
၀တ္ရည္ရဲ့ blog ကို ခဏခဏ ၀င္ၾကည့္ျဖစ္တယ္။ ပ်င္းလို႔ comment မေရးျဖစ္တာ။ 😛
ဒီ၀က္သားကင္ေလးကို အရမ္းႀကိဳက္တာပဲ။ ၀တ္ရည္ ရဲ့ နည္းအတိုင္းလုိက္လုပ္ဖူးတယ္။ ဒါေပမယ့္ oven ကို ၂၀၀ ဒီဂရီဆိုတာ ေတာ္ေတာ္ အပူခ်ိန္နည္းတယ္။ အိမ္မွာ 350 to 400 ေလာက္နဲ႔ ကင္မွ ရတယ္။ ႏို႔မို႔ဆို က်က္မွာမဟုတ္ဖူး။ ဒါေပမယ့္ ခုမွစဥ္းစားမိတယ္။ ၀တ္ရည္က Celsius unit နဲ႔ေျပာတာမဟုတ္လား? အဲဒါဆို ၂၀၀ က ျဖစ္ႏိုင္တယ္ေနာ္။ 😉
ေနာက္ဆို အပူခ်ိန္ေရးတဲ့အခါ unit ေလးထည့္ေရးေပးရင္ ပိုၿပီးအဆင္ေျပေစမယ္လို႔ အၾကံၿပဳပါရေစ။ (ဆရာလုပ္တာမဟုတ္ပါဘူးေနာ္) 🙂
ခင္တဲ့
-Haymar
ေဟမာ ဘေလာက္ကို အျမဲလာလည္တယ္ဆုိလို႔ အထူးေက်းဇူးပါ။ ဟုတ္တယ္ ၂၀၀ဒီဂရီ celsius ကိုေျပာတာပါ… ေနာက္ unit ေလးေတြပါ ေရးေပးပါ႔မယ္… ;D
ခင္တဲ႔
၀တ္ရည္
မ၀တ္ရည္ အရမ္းေတာ္တယ္။ ရုပ္ကလဲေခ်ာ။
ေက်းဇဴးပါေနာ.္..
မဝတ္ရည္
five spice powder
ဆိုတာျမန္မာျပည္ဝယ္လို႕ရလားဟင္?ဘယ္မွာဘယ္လိုေျပာျပီးဝယ္ရမယ္ဆိုတာေလးေျပာျပေပးပါလား?
Five Spice powder ကို CityMart မွာလည္း ၀ယ္ယူလို႕ ရပါတယ္.. 🙂
အမ ၀တ္ရည္ Blog ေလးကို အခုမွ၀င္ၾကည့္ၿဖစ္တာပါ။အရမ္းသေဘာက်တာပဲ။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ဦးမယ္။
Plz try it.. Thanks 🙂
hi, wutyee ( from where) pls.
ညီမ၀တ္ရည္ – oven ထဲကင္တဲ႔အခ်ိန္မွာ အသားကို ခဲစက္ကူေပၚမွာတင္ျပီးပဲ ကင္ရမွာလား၊ ဒါမဟုတ္ ထုပ္လိုက္ဖို႔လိုပါသလား။
သတၱဳျပားေပၚတင္ကင္ရုံပါပဲ မ။ ထုပ္ဖုိ႔ မလုိပါဘူး… 🙂
လုပ္စားၾကည့္ျပီးမွ အေၾကာင္းျပန္လုိက္မယ္ေနာ္
Plz try
အမေရေက်းဇူးပါေနာ္လုပ္စားႀကည့္လိုက္အံုးမယ္
ဟုတ္ကဲ႔ လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္.. sis
Oven နဲ႔ မကင္ဘဲ ဆီနဲ႔ ေၾကာ္လို႔ ရမလား။ Oven မရွိရင္
ဘာလိုလုပ္ရမလဲ ခင္ဗ်ာ။
ရုိးရုိး မီးကင္ျပားနဲ႔ ကင္လုိ႔ရပါတယ္…
Oven အစား ဘာသံုးရင္ရမလဲ ခင္ဗ်ာ
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ လုပ္ၾကည့္လိုက္အုန္းမယ္။
ဟုတ္ကဲ႔ လုပ္ၾကည္႔ပါေနာ္… အရမ္းစားလုိ႔ေကာင္းပါတယ္..
Thanks, nyi ma lay…, လုပ္စားျဖစ္ေအာင္ကို လုပ္စားအံုးမွာ ။ နည္းမသိလို႕ ခ်က္စားခ်င္ေနတာ ၾကာၿပီ…
ဟုတ္ကဲ႔ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္ အစ္မ.. 🙂
thank u so much & I m always find ur page I like very much
Big Thanks……
လုပ္စားဦးမယ္ဗ် နည္းမသိလို့ အခုေတာ့ သိသြားျပီ ေက်းဇူးပါေနာ္