ဟင္းလ်ာ-၁၀၀ျပည္႔ အထိမ္းအမွတ္ ”ၾကက္သားတုိ႔ဟူး ေျမအိုးဟင္း”
-Wutyee Food House ကို ၀တ္ရည္စလုပ္ျဖစ္တာ ဒီဇင္ဘာလ ၁၅ရက္ေန႔ကပါ။ ဟင္းလ်ာ အမ်ဳိးေပါင္း ၁၀၀ျပည္႔ေန႔ အထိမ္းအမွတ္တရ အေနနဲ႔ ဒီ post ေလးကို တင္လုိက္ျခင္း ျဖစ္ပါတယ္။
-၀တ္ရည္ရဲ႔ အဓိက အလုပ္ကေတာ႔ စာေရးသားျခင္း ျဖစ္ျပီ စာေရးဆရာမ တစ္ဦး ျဖစ္ခ်င္သူပါ။ ဟင္းခ်က္တာကေတာ႔ ၀တ္ရည္ဘ၀ရဲ႔ ဒုတိယအေရးဆံုး အရာ တစ္ခုပါ။ တစ္ေန႔ေလာက္ ဟင္းမခ်က္ျဖစ္ရင္ ရင္ထဲမွာ ဟာတာတာေလး ျဖစ္ေနတတ္ပါတယ္။ ၀တ္ရည္ ၂၀၀၈ ခုနွစ္ Staresourse မွာဟိုတယ္ ဟင္းအခ်က္ျပဳတ္နည္းကို ေစတနာ အျပည္႔ျဖင္႔ သင္ေပးခဲ႔ေသာ ၀တ္ရည္ရဲ ႔ ဆရာမ်ားကိုလည္း ခုထိ ရင္ထဲက ေက်းဇူးတင္လို႔ မဆံုးပါဘူး။
-ေနာက္ထပ္ ဟင္းလ်ာ ၂၀၀ျပည္႔ အထိမ္းအမွတ္ေန႔ေလးကိုလည္း ျပဳလုပ္ခ်င္ပါေသးတယ္။ ဟင္းလ်ာသစ္မ်ားကို တတ္နုိင္သမွ် ဆက္လက္တင္ရွိသြားမွာလည္း ျဖစ္ပါသည္။
-Wutyee Food House မွာအားေပးေသာ ဟင္းခ်က္၀ါသနာတူ ညီအကို၊ေမာင္နွမမ်ား အားလံုးကို အထူး လွုိက္လွုိက္လွဲလွဲ ေက်းဇူးတင္ရွိပါေၾကာင္းပါ။
”ၾကက္သားတုိ႔ဟူး ေျမအိုးဟင္း”
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၾကက္သား (ရင္ဗံုသား) – ၂၀က်ပ္သား (အပါးအေစာင္းလွီးပါ)
၂။ တုိ႔ဟူး – ၂ခု (အ၀ုိင္းအတံုးေလးမ်ားတံုးပါ)
၃။ မုန္ညင္းစိမ္း(တရုတ္မုန္ညင္း) – ၁စည္း (၁လက္မအရြယ္ ပါးပါးလွီးပါ)
၄။ မုန္လာဥနီ – ၁ဥ (ပါးပါးလီွးပါ)
၅။ မွ်စ္(ခ်ဳိ) – ၃ခု (ပါးပါးလွီးပါ)
၆။ ေကာ္မွုန္႔ – စားပြဲရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ေရအနည္းငယ္ျဖင္႔ ေဖ်ာ္ထားေပးပါ)
ရ။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္(သို႔)ေရ – လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္ုးလံုး ၁လံုးစာ
၈။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)
အရသာ အတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
၂။ ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၃။ ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း
၄။ နွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံု၁ပံု
၅။ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အ၀ိုင္းေလးမ်ား တံုးထားေသာ တို႔ဟူးမ်ားကို ဒယ္ထဲ ဆီဆီမ်ားမ်ားထည္႔၍ အညိွေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပး၍ ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ျပန္ဆယ္ထားေပးပါ။
၂။ ျပီးလွ်င္ ပါးပါးအေစာင္းလွီးထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို (ခရုဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ ပဲငံျပာရည္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔) တုိ႔ကို ေရာနယ္လိုက္ပါ။
၃။ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း) ထည္႔ျပီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီသပ္ေပးပါ။
၄။ ထို႔ေနာက္ ဒယ္ထဲသို႔ ေရာနုယ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို ထည္႔ျပီ ေမႊလိုက္ပါ။
၅။ ေနာက္မွ မုန္လာဥနီ၊ မွ်စ္တုိ႔ကို ထည္႔ျပီ ၾကက္ျပဳတ္ရည္မ်ားကို ေလာင္းခ်လိုက္ပါ။
၆။ အရသာ အေပါ႔အငံ႔အတြက္ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ သၾကား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ က်န္ခရုဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း) တုိ႔ကို ေရာထည္႔ေမႊလိုက္ပါ။
ရ။ အရသာအေနေတာ္လွ်င္ ေၾကာ္ထားေသာ တုိ႔ဟူးမ်ားကို ထည္႔ေမႊလုိက္ပါ။ ျပီးမွ ဒယ္ထဲမွ ေျမအုိးထဲသို႔ ေျပာင္းထည္႔ေပးပါ။
၈။ ေျမအိုးကို မတည္ခင္ မုန္ညင္းရြက္မ်ားထည္႔ျပီ အဖံုးအုပ္၍ ၁မိနစ္ခန္႔ ေျမအိုးကို မီးအသင္႔တင္႔ျဖင္႔ တည္ထားေပးပါ။
၉။ ေျမအိုး ပြက္ပြက္ဆူလာမွ ေဖ်ာ္ထားေကာ္ရည္ကို အဖံုးဖြင္႔၍ ေလာင္းခ်ျပီ ေရာေမႊလိုက္လွ်င္ အရသာအထူးေကာင္းမြန္သည္႔ ၾကက္သားတုိ႔ဟူး ေျမအိုးဟင္းကို ထမင္းျဖင္႔ ပူပူေႏြးေႏြး စားသံုးနုိင္ပါျပီ….
wow congratulation for 100th curries 🙂 look ver yummy…so i can eat 100 curries when i come back home lol 😛 i will be elephant for sure hee
ဟုတ္သားပဲ.. ကိုယ္ျပန္လာရင္ ဟင္းလ်ာ အမ်ဳိး ၁၀၀ေတာင္ စားရမွာ.. မွုံၾကီး ကိုယ္၀သြားရင္၊ ငါနဲ႔ ဆုိင္ဘူးေနာ္.. ငါကေတာ႔ ေကြ်းမွာပဲ.. ဟီးဟီး.. 😛
Wutyee,
Congrats! Hope you can write more in the future.
Thanks for sharing.
Ma Nai, ကိုလည္း ေက်းဇူးပါေနာ္.. 🙂
ဟင္းလ်ာ (၁၀၀) ျပည့္ပြဲကို တက္ေရာက္လာပါတယ္ မဝတ္ရည္ … ။
ဒီထက္ ဆန္းသစ္ၿပီး၊ ဒီထက္ ပိုလို႕ ခံတြင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းလ်ာမ်ားကို
တီထြင္ဖန္တီး ခ်က္ျပဳတ္ တင္ဆက္ႏိုင္ပါေစလို႕ ဆုမြန္ေကာင္းေတာင္းရင္း … ။
ခင္မင္ေလးစားစြာျဖင့္
အိပ္မက္႐ွင္
အိပ္မက္ရွင္ ေတာင္းတဲ႔ဆုနဲ႔ ျပည္႔ရပါေစေနာ္… ေက်းဇူးပါ.. 😛
ဟင္းခ်က္နည္း ၂၀၀ျပည္႔ရင္ အျပင္မွာ တကယ္ေကၽြးရမယ္ေနာ္.. ဒါဘဲ
မေကၽြးလို႕ကေတာ႕ အသိဘဲ။
ျမန္ျမန္ ၂၀၀ျပည္႔ပါေစ။။ း)
ဟားဟား.. ဟုတ္ကဲ႔ပါ မေခ်ာ ဟင္း၂၀၀ျပည္႔လို႔မွ မေကြ်းရင္ အ၇ိုက္ခံရေတာ႔မွာ ေသခ်ာတယ္.. ေကြ်းပါ႔မယ္… promise..ဟီးဟီး.. ေပးတဲ႔ဆုနဲ႔ ျပည္႔၇ပါေစ… 🙂
ေက်းဇူးပါပဲ မမ၀တ္မႈန္ေရ… တကယ္ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္..မမကို ေက်းဇူး 🙂
ေကေကေရ… ခ်က္စားျဖစ္လို႔လဲ ၀တ္ရည္က ေက်းဇူးပါေနာ္.. ဟီးဟီး ၀တ္မွုံ မဟုတ္ဘူး။ ၀တ္ရည္ပါ… ၀တ္ရည္ အမႊာနံမည္ကမွ ၀တ္မွုံပါ.. ဘာပဲေခၚေခၚ တူတူပဲေပါ႔ေနာ္.. 😛
heehe စာရိုက္တာလြဲသြားလို႕…
ဟင္းလ်ာ၁၀၀ၿပည့္မွသည္ ေနာင္ဟင္းလ်ာမ်ားစြာတိုင္ေစေသာ္၀္
avocado ေပးတဲ႔ဆုနဲ႔ ျပည္႔ရပါေစ.. 🙂
အစ္မ၀တ္ရည္
ဒီထက္ပိုဆန္းသစ္တဲ့ ဟင္းလ်ာေတြ အမ်ားႀကီၤးခ်က္ၿပီး Post တင္ႏိုင္ပါေစ…… လို႕ ဆုေတာင္းေပးလ်က္
အျမဲတမ္း အားေပးေနမယ္ေနာ္။
Thanks a lot sis! 😀
ခ်ဳိေရ စိုက္ပ်ဳိးေ၇းေက်ာင္းသူျဖစ္လို့ စီနီယာတန္းက အမၾကီးအေနနဲ့ဂုဏ္ယူမိပါတယ္။ အမက ၁၉၇၉ ခုနွစ္က ေက်ာင္းဆင္းပါတယ္။ အခ်က္အျပဳတ္၀ါသနာပါေပမဲ့ ဗမာဟင္းေတာ့မဟုတ္ဖူး။ ကခ်င္ျပည္နယ္သူပီပီ အစားအေသာက္ကအျပတ္ခံုမင္တယ္။ ေရဆငး္အေၾကာင္းသိတဲ့အတိုင္းဘဲ ပိုက္ဆံရိွလည္းစားစရာမရိွဘူး။ ဒီေတာ့ကိုယ္တိုင္လုပ္ စားရင္းနဲ့။ အမ်ားၾကီးေကာင္းပါတယ္။ လုပ္ျဖစ္တယ္ေလ ဆြမ္းေလာင္းျဖစ္တယ္။ ဟင္း ျဖစ္ျဖစ္မုန့္ျဖစ္ျဖစ္ တခြက္ေပါ့
ေမတၱာျဖင့္
အမၾကီး
ေက်းဇူးပါ မေရ… 🙂
[…] […]
Hi; sis
thanks; I love cooking very much and tomorrow I’m gonna try some of Yours.
sharing Ur knowledge with a kind heart ,as a reaction ,I’m sure, all the goodness n happiness will be falling upon u forever ever again n again.
this the way I believe in life too. cheers bye
Thank you too par sis yay!! 😀
wutyee… congrats… I like u r blog! u r cooking!thanks for sharing!!!
Thanks also sis! 🙂
နွစ္တစ္ရာၿပည့္ ဟင္းေလးကိုၾကိုက္သြားၿပီအစ္မေရ။
ေနာက္နွစ္ေတြမွာလည္းအသစ္ အသစ္ေတြတင္နိုင္ပါေစလို့
ဆုေတာင္းေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္
ဟုတ္ကဲ႔ပါ ေပးတဲ႔ဆုနဲ႔ျပည္႔ရပါေစေနာ္
[…] ၾကက္သားတုိ႔ဟူး ေျမအိုးဟင္း […]
ညီမေ၇း စားေသာက္ဆိုုင္မွာ chicken hotpot, seafood hotpot တိုု႔ကိုု မမ အျမဲစားတက္တယ္။ ဒီတခါေတာ့ ဝယ္စားဖိုု႔မလိုုေတာ့ဘူး။ မမ လုုပ္စားၾကည့္တာဆိုုင္ကခ်က္တာနဲ႔တူတူပဲ။ အဲ့ေၾကာင့္ ဝတ္၇ည္ေလးကိုုအ၇မ္းေက်းဇူးတင္မိပါတယ္။ ဝတ္၇ည္တင္ထားတဲ့ တျခားခ်က္ျပဳတ္နည္းေတြကိုုလည္း မမခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။ ေနာက္ဆိုု၇င္ တခုုခ်က္တိုုင္း မမ ေကာ္မန္းတင္ေပးပါ႔မယ္ေနာ္။
Thanks also!! 🙂
ေန့စဥ္တြဲဖက္ျပီးစားလုိ့ရတဲ့ဟင္းစရင္းေလးတင္ေပးပါလားမမ
ဥပမာ၀က္သားအခ်ိဳခ်က္နဲ့ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းတုိ့အဲ့လုိအရြက္တခြက္အသားတခြက္အေၾကာ္တခြက္lunch planေလးတင္ေပးပါလားမမ။
အားေပးေနမယ္။
ဟင္းခ်က္နည္းအသစ္ေ တြကိုလည္းထပ္ျပီးတင္ေ ပးပါေ နာ္၊အရမ္းေ က်းဇူးတင္ပါတယ္။