မီနီ ၀က္သားျပားေၾကာ္
မီနီ ၀က္သားျပားေၾကာ္ဆိုတာ အလတ္စားအရြယ္ (mini) ၀က္သားျပားေၾကာေလး ေတြမုိ႔ပါ။ ဒါက အေနာက္တုိင္းစတုိင္ ခ်က္ျပဳတ္နည္း ဆုိေပမယ္႔ ခ်က္ရလြယ္ျပီး အရသာကလည္း လူတုိင္း အၾကိဳက္ေတြ႔မွာပါ။ ဒီ မီနီ ၀က္သားျပားေၾကာ္ကုိ Mustard (သို႔) Mayonnaise နဲ႔တြဲဖက္ျပီ စားလွ်င္ အလြန္ကို လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ၀က္သား (Pork)- ၁၅က်ပ္သား (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
၂။ ၾကက္သြန္နီ (Onion)- ၂ဥ ( နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
၃။ ၾကက္ဥ (Egg)- ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
၄။ ပါမုန္႔ေျခာက္ (breadcrumb) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
၅။ ဂ်ဳံမွုန္႔ (Flour) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၆။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
ရ။ Thyme – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ (အေနာက္တုိင္း ဟင္းခတ္အေမႊးအၾကိဳင္)
၈။ ၾကက္သြန္ျမိတ္ – အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
၉။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို (၀က္သား၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္ဥ၊ ပါမုန္႔ေျခာက္၊ ဂ်ဳံမွုန္႔၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ Thyme၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ဆား) တုိ႔ကို ဇလံုတစ္ခုထဲ ထည္႔ကာ သမေေအာင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ မီနီ(အလတ္စားအရြယ္) ၀က္သားျပားေတြ လုပ္လိုက္ပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔၍ မီနီ ၀က္သားျပားမ်ားကို အညိွေရာင္သန္းလာသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။
၄။ အညိွေရာင္သန္းလာလွ်င္ ျပန္ဆယ္ထားျပီ က်န္ ၀က္သားျပားမ်ားကို ထုိနည္းအတုိင္း ထပ္ေၾကာ္သြားပါ။
၅။ ၀က္သားျပားမ်ား ရျပီဆုိလွ်င္ Mustard (သုိ႔) Mayonnaise နွင္႔တြဲဖက္စားသံုးနုိင္ပါျပီ္………
Good idea. like it.
၀တ္ရည္ေရ ဆိတ္သားခါးပတ္တို႔ ဘာတို႔ ခ်က္နည္းေလးရွိရင္ ညႊန္ပါအံဳးဗ်ာ။
ကိုသားၾကီး ဆိတ္သားခါးပတ္ ခ်က္နည္းက http://getacookrecipe.wordpress.com/2010/05/05/ဆိတ္သားခပတ္ဟင္း/ မွာေရးထားပါတယ္.. လုပ္စားၾကည္႔ပါ.. ;D
it look very yummy will try later
ကိုယ္လုပ္စားျဖစ္ေအာင္ လုပ္ေနာ္.. 😛
ၾကိဳက္တယ္ စားမယ္
၀တ္ရည္လုပ္ထားတာေလးက ႏႈိက္စားခ်င္စရာေလး
ေကာ္ဖီနဲ႔ တြဲျပီး စားခ်င္တာ ထမင္းနဲ႔စားဘူး
မေခ်ာ အဆင္ေျပရင္ လုပ္စားၾကည္႔ပါအုနး္ေနာ္.. 😀
Can make with ready made pork mince?Thanks for your cooking methods.My son like fried pork slice.
ready made pork mince နဲ႔လည္း လုပ္လို႔ရပါတယ္ ကိုျငိမ္း။ ဒါေပမယ္႔ ၀က္သားကို ကိုယ္တုိင္နွုတ္နွုတ္စဥ္းျပီလုပ္တာက ပိုစားလို႔ေကာင္းတယ္။ ဘာကြာမွန္းေတာ႔ မသိဘူး။ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. Thanks.. 🙂
Thye ဆိုတာ ျမန္မာလို ဘာေခၚလဲ အစ္မ.. စားခ်င္စရာ ၀က္သားျပားေလးပါ… ဆိတ္သား ကီးမားလုပ္တာ သိရင္ တင္ေပးပါဦးေနာ္ အစ္မ…ေက်းဇူးပါ..
Thymeကို ျမန္မာလို အေခၚအေ၀ၚမရွိဘူး ထက္ရဲ႔။ Thymeကို ၀ယ္ခ်င္ရင္ ျမိဳင္ေဟ၀န္မွာ ေရာင္းတယ္။ ဆိတ္သားကီးမား ဆိုတာနဲ႔ ဗိုက္ေတာင္ စားလားျပီ။ ၀တ္ရည္ေတာ႔ မလုပ္ဖူးဘူး။ အရင္ လုပ္စားၾကည္႔လိုက္အုန္းမယ္။ ျပီရင္ တင္ေပးလုိက္ပါ႔မယ္.. 😀