ျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္ ရြရြေလး
ဒီျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္ေလးရဲ႔ ထူးျခားမူက အညီနံ႔ကင္းျပီ စားလို႔လည္း အင္မတန္ ေကာင္းပါတယ္။ ၀တ္ရည္ကေတာ႔ ၾကိဳက္လြန္းလို႔ နွစ္ခါေတာင္ လုပ္စားျဖစ္တယ္။ သူက ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔မ်ားမ်ား ထည္႔ထားတာမုိ႔ အညီနံ႔ကင္းျပီ အရသာကလည္း ဂြတ္ရွယ္ပါပဲ။ ခ်က္ရတာလည္း အရမ္းလြယ္ျပီ သူနွင္႔လိုက္ဖက္မယ္႔ ေဆာ႔လုပ္နည္းေလးပါ တြဲေရးေပးထားတာမုိ႔ အိမ္မွာ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္….
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ျပည္ၾကီးငါး – ၃၀က်ပ္သား
၂။ ဂ်ဳံမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ရဇြန္း
၃။ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
၄။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၅။ ဟင္းရြက္ဆီ
ေဆာ႔တြင္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
၁။ ငရုတ္သီးအခ်ဳိေဆာ႔ (sweet chilli sauce) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
၂။ ငါးငံျပာရည္ (fish sauce) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၃။ သံပရာသီး – တ၀က္
၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂ခု (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို အညီအခြ်ဲမ်ားျဖဲျပီ ေသခ်ာ သန္႔စင္ထားပါ။
၂။ ျပီးမွ ျပည္ၾကီးငါးကို ၾကက္ေျခခတ္ပံု ဓားျဖင္႔မႊန္းေပးပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ (ဂ်ဳံ၊ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔)တို႔ကို ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၄။ ျပီမွ ထုိဇလံုထဲသို႔ ျပည္ၾကီးငါးမ်ား ထည္႔ျပီ ဂ်ဳံကပ္လုိက္ပါ။
မွတ္ခ်က္။ ။ (ဂ်ဳံ၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို ပလပ္စတစ္ အိတ္တစ္ခုထဲထည္႔ျပီ အိတ္ကိုပတ္ကာ လွုပ္ခါေပးက ပိုေကာင္းပါသည္)
၅။ ျပီးလွ်င္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔၍ ဆီပူလာလွ်င္ ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို အညိွေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။
၆။ ထုိ႔နည္းအတိုင္း က်န္ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို ဆက္လက္ေၾကာ္ေပးပါ။
ရ။ ျပည္ၾကီးငါးနွင္႔ တြဲစားရန္ ေဆာ႔အတြက္ ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား (ငရုတ္သီးခ်ဳိေဆာ႔၊ ငါးငံျပာရည္၊ သံပရာရည္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ) တို႔ကို အားလံုးကို ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ေရာေမႊလုိက္ပါ။
၈။ ျပည္ၾကီးငါး ၾကြ႔ပ္ရြရြေၾကာ္ေလးကို ေဆာ႔ျဖင္႔တြဲဖက္ကာ စားသံုးနုိင္ပါျပီ….
look yummy but some images are not showing so upload again own
ငါဆီက ျမင္ရတယ္ မွုံၾကီးရဲ႔… စားလို႔ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတယ္၊ ကိုၾကီးေတာင္ လုပ္ေကြ်းလုိက္ေသးတယ္
နည္းတယ္
မ၀ဘူး..ဒီေလာက္ဆို
မ်ားမ်ားေၾကာ္ေပးပါ း)
မေခ်ာအတြက္ မ်ားမ်ားေၾကာ္ေပးလိုက္ျပီေနာ္… စားသြားပါအုန္း.. 😀
စားခ်င္စရာေလး..
Thanks 😛
thank u,Wutyee! u r so talented! thank for sharing wiv us!x
Thank you too! 😀
အမေလး .. ဒီဆိုက္ကို ဒီေန႕မွ ျပန္၀င္လို႕ရတယ္
ဟင္းေတြလြတ္တာမ်ားေနျပီ ..
ဒီျပည္ၾကီးငါးကေတာ့ နဂိုကတည္းက အၾကိဳက္ပဲ
ခုလိုေလးေတာ့ လုပ္မစားျဖစ္ဘူး
လုပ္စားၾကည့္မယ္ ..
Thanks! plz try it
မခ်ိဳ၀တ္ရည္
ေက်းဇူးေတြအမ်ားႀကီးတင္ပါတယ္ ဗ်ာ။
ပါပလာ ေႀကာ္ အတြက္ ပါပလာအျပား လုပ္နည္းေလး တင္ေပးပါဗ်ာ။
မဝတ္ရည္ေရ။ ျပည္ၾကီးငါးကေၾကာ္ရင္ေပါက္တက္တယ္ေနာ္။မေပါက္ေအာင္ဘယ္လိုေၾကာ္ရသလဲဟင္။က်ေနာ္တစ္ခါေၾကာ္ၾကည့္တာထေပါက္လို႕လက္ေတြဆီပူေလာင္္ကုန္လို႕ေဆးခန္းေျပးရဘူးတယ္။မွတ္တာေတာ့မမွတ္ေသးဘူး။ထပ္လုပ္ၾကည့္ခ်င္လို႕။
ကိုျမတ္ ျပည္ၾကီးငါးမွာ ေရရွိေနလို႔ ေၾကာ္တဲ႔အခါ ထေပါက္တာပါ။ (သို႔မဟုတ္ရင္) ဒယ္အုိးမွာ ဆီမထည္႔ခင္ ေရက်န္ေနလို႔ပါ။ ဒီ ျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္က ဂ်ဳံနဲ႔ ကပ္ေၾကာ္တာမုိ႔ ဆီမေပါက္ပါဘူး။ ဆီေပါက္မွာ စိုးရင္ မီးနည္းနည္းနဲ႔ ေၾကာ္ရင္ အဆင္ေျပမွာပါ.. ေက်းဇူးပါ..
အမေလးစားခ်င္လိုက္တာေနာ္။တခါမွမစားဘူးေသးဘူး။ဒီတပတ္ေတာ့စမ္းၾကည့္မွနဲ႔တူ
တယ္။ 🙂
လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. 🙂 it is really delicious one
[…] January 10, 2011 ျပည္ၾကီးငါးေၾကာ္ ရြရြေလး […]
ဝတ္ရည္ေရ….
မေန ့က ျပည္ႀကီးငါးေၾကာ္ လုပ္စားျဖစ္တယ္… ေတာ္ေတာ္ေကာင္းတာပဲ… သူငယ္ခ်င္းေတြကုိ ေကၽြးေတာ့ ေကာင္းလြန္းလုိ ့တဲ့…. ေက်းဇူးပါ သူငယ္ခ်င္းေရ… ေနာက္တခါေၾကာ္စားအံုးမယ္….
very glad you like it sis 🙂
စားရတာ မဝလို႕ကိုယ္တိုင္ လုပ္စားဖို႕ေစ်းဝယ္ထြက္ရေတာ့မယ္။ ညီမေရ ေကာ္ျပန္႕စိမ္းလုပ္နည္းသိခ်င္လို႕ပါညီမေရ တင္ေပးပါအုံး။ ေမွ်ာ္ေနမယ္ေနာ္
ညီမေလးေရ ဂ်ံဳနဲ႕ဆိုေတာ့ ပိုၿပီးအဟာရျပည့္သြားမွာပဲေနာ္ ေက်းဇူးပါပဲ
ျပည္ႀကီးငါးႀကိဳက္ေတာ့ ကြက္တိဘဲေပါ့ ၿမီွး႐ွည္ နဲ႔ ေျမအိုးၿမွီး႐ွည္ လုပ္နည္းေလးသိခ်င္ လို႔ တင္ေပးပါအုန္းေနာ္