အင္ဒိုနီးရွားစတုိင္ အုန္းနုိ႔ေကာက္ညွင္းေပါင္း
ဒီ အင္ဒိုနီးရွားစတုိင္ အုန္းနုိ႔ေကာက္ညွင္းေပါင္းေလးက အရသာ စိမ္႔ျပီ အလြန္ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ မနက္စာနွင္႔ အစာေျပစာ အျဖစ္ စားသံုးနိုင္ပါတယ္။ ေကာက္ညွင္းကို ေပါင္းအုိးနဲ႔ ေပါင္းထားတာမုိ႔ ထမင္းအုိးနဲ႔ ခ်က္တာထက္ ပိုျပီ နူးအိျပီ စားလို႔လည္း ပိုေကာင္းပါတယ္။ အုန္းနုိ႔ပါ၀င္ေသာ္လည္း မအီေနပဲ ခ်ဳိစိမ္႔စိမ္႔ အရသာေလးကို ရရွိမွာပါ။ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည္႔ၾကည္႔ရေအာင္….
ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား
- ေကာက္ညွင္းဆန္ – ၃၀၀ ဂရမ္ (ေရထဲမွာ ၃နာရီၾကာ စိမ္ထားေပးပါ) (မွတ္ခ်က္ ။ ။ ၃နာရီထက္ အခ်ိန္ပို၍ မစိမ္ပါနွင္႔)
- အုန္းနုိ႔နွစ္ဗူး (Coconut Cream) – ၁၀၀ဂရမ္
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ပုဇြန္ေျခာက္မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ခြက္ ၂လံုးစာ
- Pandan flavor color – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ေရအနည္းငယ္ျဖင္႔ ေရာပါ) (optional)
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ၃နာရီၾကာ ေရစိမ္ထားေသာ ေကာက္ညွင္းဆန္မ်ားကို ေရအနည္းငယ္ခ်န္ျပီ က်န္ေရမ်ားကို သြန္လိုက္ပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ Pandan flavor color ကို ေကာက္ညွင္းဆန္ထဲ႔ထည္႔ျပီ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၃။ ေကာက္ညွင္းဆန္မ်ား အစိမ္းေရာင္ေလးမ်ား ျဖစ္သြားပါလိမ္႔မည္။ ျပီလွ်င္ ေပါင္းအုိးထဲသို႔ မထည္႔မွီ အရသာအတြက္ (အုန္းနုိ႔နွစ္၊ ဆား၊ သၾကား) တုိ႔ကို ထည္႔ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၄။ ထုိ႔ေနာက္ ေကာက္ညွင္းဆန္မ်ားကို စတီခြက္တစ္ခုထဲ ထည္႔၍ ေပါင္းအုိးျဖင္႔ မိနစ္ ၃၀ခန္႔ ေပါင္းေပးပါ။
၅။ ေကာက္ညွင္းဆန္အိလာလွ်င္ ေပါင္းအုိးမွ ခ်ျပီ ငေပ်ာရြက္မ်ားျဖင္႔ ၾတိဂံပံုသဏန္ေလးမ်ား ထုပ္ေပးပါ။
၆။ ၾတိဂံပုံသဏန္ထုပ္ထားေသာ အုန္းနုိ႔ေကာက္ညွင္းေပါင္းမ်ားကုိ ေပါင္းအုိးျဖင္႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ ထပ္ေပါင္းေပးပါ။
ရ။ အင္ဒိုနီယားစတုိင္ အုန္းနုိ႔ေကာက္ညွင္းေပါင္း အေပၚမွ ပုဇြန္ေျခာက္မွုန္႔မ်ားျဖင္႔ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
—————————————————————————————————–
yummy yummy pig yay…sorry bae kha tin pay loe ma ya loe heee
haa ya par tel!!! it is really good!
ေကာက္ညွင္းကို အုန္းႏို႔နဲ႔၊ ပုစြန္ေျခာက္နဲ႔ တြဲမစားဖူးဘူး.. စိတ္၀င္စားသြားျပီ.. ေက်းဇူး မမ၀တ္ရည္..
Sunny yay, pls try it… It is not difficult to cook! 😀
အိႏၵိယမွာေကာင္းညွင္းဆန္ေရာင္းတဲ့ဆိုင္ ရွိလား မသိဘူး ။သိရင္လွမ္းညႊန္က်ပါအံုးဗ်ာ …. ဒီလိုေလးစားခ်င္လို႔…ဟင္းအသစ္တင္တိုင္းလာၾကည့္မယ္ေနာ္ …ေက်းဇူးဗ်ာ.
ေကာက္ညွင္းဆန္ကိုု sticky rice, sweet rice, waxy rice, botan rice, biroin chal, mochi rice, and pearl rice လိုု ့ ေခၚပါတယ္။ ဆန္ေရာင္းတဲ့ ဆိုုင္ (သိုု ့) ကုုန္ေျခာက္ေရာင္းတဲ့ဆိုုင္ေတြမွာ ရွာၾကည့္ပါ၊ ရွာလိုု ့မေတြ ့ရင္ ေမးၾကည့္ပါ။
မိုးေရ ကူညီေျဖေပးလို႔ ေက်းဇဴးပါေနာ္…
အေရာင္ေလးကလည္း ကိုယ္႕အၾကိဳက္
အခ်ိဳဆိုေတာ႔ ပုဇြန္ေျခာက္ထက္ ႏို႕မႈန္႔ေလးနဲ႔ တို႔စားခ်င္တယ္
လုပ္စားဦးမယ္ ကြယ္ ဒန္တန္တန္
တခ်ဳိ႔က သၾကားရည္ေလးနဲ႔ တြဲစားတယ္ မေခ်ာ။ အဆင္ေျပရင္ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္… 😀
i like it very much…..
THanks, Plz try it!!
ေက်းဇူးဘဲေနာ္။ လုပ္စားၾကည့္ဦးမယ္။
လုပ္စားၾကည္႔ပါ.. တကယ္စားေကာင္းတယ္
Wonderful ! Thanks for the recipe 🙂
🙂
အမ
ေကာက္ညွင္းဆန္ ၃၀၀ ဂရမ္က နို႔ဆီဘူးဘယ္ေလာက္ရွိလဲ………….
i like ittt
It is good one.. Plz try it 🙂
မမ၀တ္ရည္ ျဖိဳးစားဖူးတာတစ္ခုရွိတယ္..
ေကာက္ညွင္းကုိ ဖက္နဲ ့ထုတ္ျပီးမီးကင္ထားတာ..(ငွက္ေပ်ာ္ဖတ္ပဲထင္တယ္)
အထဲမွာ ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္းေလးနဲ ့အုန္းသီးဖတ္ေလးေတြအစာသြပ္ထားတယ္..
အဲ့ဒီလုပ္နည္းေလးပါ တင္ပါလား မမ၀တ္ရည္….
ဟုတ္ကဲ႔ တင္ေပးလုိက္ပါ႔မယ္ေနာ္
ရွမ္းပာင္းထုပ္လုပ္နည္းေလးကိုအရမ္းပဲသိခ်င္ပါတယ္ရွင္
တခါမွေတာ႔ မလုပ္စားရေသးဘူး။ ၀တ္ရည္ လုပ္စားျပီတာနဲ႔ တင္ေပးလုိက္မယ္ေနာ္
လုပ္စားၾကည့္အုံးမယ္ မ ေရ … ေက်းဇူးပါေနာ္
Plz try par sis
မ၀တ္ရည္႐ွင့္ padan အရသာအႏွစ္ဘယ္မွာ၀ယ္လို ့ရလဲသိခ်င္ပါသည္႐ွင့္
အရသာနွစ္မဟုတ္ဘူး။ သူက padan အရည္ဗူးေလးေတြ။ နမူနာ 3.bp.blogspot.com/-FrJKsEEgXsY/Tl7VvYfxjyI/AAAAAAAAA3o/gkMbE2WT-3o/s1600/DSC_1085.jpg ဒီပံုမွာ ၾကည္႔ၾကည္႔ပါေနာ္။ အဲဒါကို ေရေလးနဲ႔ အနည္းငယ္ေဖ်ာ္ျပီ ထည္႔ရတာပါ။ City Mart မွာ ေရာင္စံုရွိပါတယ္။ Food coloring. ဂ်ဳံမွဳန္႔ေတြ ေရာင္းတဲ႔ တန္းမွာ ေမးရင္ရေလာက္မယ္.. ေက်းဇူးပါ.. 😀
ေက်းဇူးပါမ၀တ္ရည္႐ွင္ ့။
Welcome sis!
ဟုတ္တယ္။ ကြ်န္မလဲ pandan flavour color ဆိုတာကို ဘယ္မွာ ဝယ္ရမလဲ ဆိုတာ သိခ်င္ပါတယ္။ plz reply to me.
ဟုတ္ ၀တ္ရည္ ဗူးပံုေလး ထည္႔ေပးဖုိ႔ က်န္ခဲ႔လို႔။ နမူနာ 3.bp.blogspot.com/-FrJKsEEgXsY/Tl7VvYfxjyI/AAAAAAAAA3o/gkMbE2WT-3o/s1600/DSC_1085.jpg ဒီပံုမွာ ၾကည္႔ၾကည္႔ပါေနာ္။ အဲဒါကို ေရေလးနဲ႔ အနည္းငယ္ေဖ်ာ္ျပီ ထည္႔ရတာပါ။ City Mart မွာ ေရာင္စံုရွိပါတယ္။ Food coloring. ဂ်ဳံမွဳန္႔ေတြ ေရာင္းတဲ႔ တန္းမွာ ေမး၀ယ္နုိင္ပါတယ္ 😀
အႀကိဳက္ပဲမမေရ……….
လုပ္စားၾကည္႔ပါအုန္းေနာ္
အမေရ Subscribe ေမးလ္္ကမေရာက္လို႔ျပန္ပို႔ေပးပါလား။ေက်းဇူးပါမမ
ပုိ႔ထားျပီျပီ ညီမ။ ေမးထဲမွာ comfirm လုပ္တဲ႔ အီးေမးေရာက္လာလိမ္႔မယ္..
I would love to try this, can you post the recipe in English? thanks so much!
Nancy
Dear Nancy, I just created English version website: http://wutyeefoodhouse.com/en/ . You can check some recipes there. Thanks