ဒီဂ်ပန္ ဆူရွီေလးကေတာ႔ ခုေခတ္ လူတုိင္း ၾကိဳက္နွစ္သက္တဲ႔ ဟင္းလ်ာေလး တမ်ဳိးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဂ်ပန္ဆူရွီ ဟင္းပိုင္ရွင္က ၀တ္ရည္ေတာ႔ မဟုတ္ပါဘူး။ ၀တ္ရည္ရဲ႔ အစ္မႊာညီမ ၀တ္မွုံရဲ႔ လက္ရာေလးပါ။ ဒါေၾကာင္႔ Wutyee Food House မဟုတ္ပဲ Wuthmone Food House လက္ရာလို႔ ေျပာပါရေစ။ 😀 ဆူရွီလုပ္နည္းေလးကို အရင္ကတည္းက တင္ခ်င္ေနတာၾကာပါျပီ။ ၀တ္မွုံ လုပ္ထားတာ ေတြ႔လို႔ ခ်က္နည္းနဲ႔တကြ တင္ေပးလိုက္ပါတယ္။
ဆူရွီတြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ရွမ္းဆန္ – ၂ခြက္
- ရွာလကာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ဆူရွီလိပ္တြင္ ထည္႔ရမယ္႔ ပစၥည္းမ်ား
- မုန္လာဥနီ – ၂ခု (အခြံႏြာျပီ အေခ်ာင္းေလးမ်ား လွီးထားပါ။ ျပီလွ်င္ ေရေႏြးေဖ်ာ္ထားပါ)
- ဂဏန္းေခ်ာင္း – ၄ေခ်ာင္း ( အရွည္ လွီးထားပါ)
- ေထာပတ္သီး – တျခမ္း ( အရွည္ လွီးေပးပါ)
- သခြာသီး – ၁ခု ( အခြံႏႊာျပီ အရွည္ေလးမ်ား လွီးထားေပးပါ)
- ဆယ္မြန္ငါး – ၆ခု
ဆူရွီဆန္ ခ်က္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ဆူရွီဆန္ကို အရင္စခ်က္ပါမည္။ ရွမ္းဆန္ကို ေရေအးနွင္႔ ေဆးျပီ ဇကာျဖင္႔ ၁နာရီၾကာ စစ္ထားေပးပါ။
၂။ ရွမ္းဆန္ ျမဳပ္ရုံ ေရထည္႔ျပီ ၁၀မိနစ္ခန္႔ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ တည္ထားပါ။
၃။ ျပီလွ်င္ ထမင္းေမႊတဲ႔ သစ္သားေယာင္းမျဖင္႔ ခြက္တစ္ခုထဲေျပာင္းထည္႔ျပီ ရွမ္းဆန္မ်ားကို အနည္းငယ္ ေမႊေပးပါ။
၄။ ျပီမွ ရွာလကာရည္၊ သၾကား၊ ဆားတုိ႔ကို ေလာင္းထည္႔ျပီ ဆူရွိဆန္ထဲ နွပ္သြားေအာင္ အသာအယာ ေယာင္းမျဖင္႔ ေမႊေပးပါ။ ျပီေနာက္၁၀မိနစ္ၾကာေအာင္ အခန္းအပူအခ်ိန္တြင္ ထားထားေပးပါ။
ဆူရွီ လုပ္နည္း
၁။ ဆူရွီစလိပ္ပါမည္။ ဆူရွီလိပ္မည္႔ ၀ါးယင္းလိပ္ေပၚသို႔ ေရညွိျပားေလး တင္ေပးလိုက္ပါ။
၂။ ျပီမွ ဆူရွီထမင္းမ်ားကို ေရညိွျပား ေပၚသို႔ ျဖန္႔ျပီတင္လိုက္ပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ သခြာသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ ဂဏန္းေခ်ာင္း၊ ဆယ္မြန္ငါးမ်ားကို ဆူရွီျပားအလယ္တြင္ အရွည္လိုက္ တင္ထားေပးပါ။
၄။ ဆူရွီ စလိပ္ပါမည္။ ဆူွရီွ ၀ါးယင္းလိပ္ျဖင္႔ ျဖည္းျဖည္းခ်င္း လိပ္သြားေပးပါ။
၅။ ေနာက္ဆံုးမွ ဆူရွီကို ဓားျဖင္႔ ၈ပိုင္းပိုင္း လုိက္ပါ။
၆။ စခ်င္စဖြယ္ ဆူရွီေလးမ်ားကို ဂ်ပန္ငံျပာရည္ျဖင္႔တြဲဖက္ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
မွတ္ခ်က္ ။ ။ ေနာက္တမ်ဳိးအေနနဲ႔ ပလပ္စတစ္အၾကည္ကို ၀ါးယင္းလိပ္ေပၚ အရင္ခင္းျပီမွ ဆူရွီထမင္းကို တင္ျပီ ေရညွိျပားကို တင္ပါ။ ျပီလွ်င္ အရင္ခ်က္နည္းအတုိင္း သခြာသီး၊ မုန္လာဥနီ၊ ဂဏန္းေခ်ာင္း၊ ဆယ္မြန္ငါးမ်ားျဖင္႔ ဆူရွီကို လိပ္သြားပါက ေအာက္မွ ပံုအတုိင္း ရပါလိမ္႔မည္။
Sushi lay ko arr pay kha par own naw hee 🙂
အားေပးပါတယ္ မွုံၾကီးေရ….
Like it .. Love it 🙂 .. Nice nice ..
Thanks Shane! 🙂
Tks. I luv Japanese food.
Thank Dare… 😛
မႈန္ၾကီးကလည္း ၀တ္ရည္နဲ႔ ညီအစ္မလို႔ မေျပာရဘူး
လက္ရာေလးက စားခ်င္စဖြယ္ပါဘဲ
လုပ္စားၾကည္႔ဦးမယ္ း)
😀 Thanks a lot ma Chaw..
[…] June 17, 2011 · By panda (No Ratings Yet) Loading … […]
အခုလိုေ၀မွ်တာ ေက်းဇူးပါ
🙂
အခုလုိေ၀မွ်ေပးတာေက်းဇူးတင္ပါတယ္။ ဂ်ပန္ေခါက္ဆြဲ(ramen)လုပ္နည္းေလးေတြျဖစ္ႏုိင္ရင္တင္ေပးပါေနာ္။
Ok I will try to post ramen recipe 🙂
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္
Thanks also par!
မမ…စာအုပ္ထဲမွာေရာ..ဟင္းခ်က္နည္းေတြ နဲ႕ ဓာတ္ပံုေတြ အားလံုးပါလား?၀ယ္ထားခ်င္လို႕
ဟုတ္က႔ဲ။ ဟင္းခ်က္စာအုပ္မွာ ဟင္းပံုနဲ႔တကြ၊ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ ပံုေတြပါ ပါပါတယ္။ ေက်းဇူးပါေနာ္
အမေရ Ramen Recipe ေလးေရာ ရႏိုင္မလားဟင္။ း)
ေစာင့္ေနမယ္ေနာ္။
ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္…
တစ္ခ်ိဳ႔ဆူရွီမွာပါတဲ့ မုန္လာဥခ်ဥ္လုပ္နည္းသိခ်င္ပါတယ္မမ
ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္.. 🙂
အခုလို ဆူရွီ လုပ္နည္းကို သိခြင့္ရတဲ႔အတြက္အစ္မတို့ညီအစ္မကိုအထူးဘဲေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင္။အစ္မ japanese rice နွက့္ေကာလုပ္ရင္ရပါသလားအစ္မ။
အမေရ တူနာ ဆူရွီလုပ္နည္းေလးလဲ သိခ်င္ပါတယ္ရွင့္
I will try to post later..