ထုိင္းစတုိင္ ျပည္ၾကီငါးသုတ္
ဒါကေတာ႔ ထုိင္းစတုိင္ သုတ္ထားတဲ႔ ျပည္ၾကီးငါးသုတ္ ေလးပါ။ လုပ္ရလည္း လြယ္ျပီ အရသာလည္း ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ျပည္ၾကီးငါး ညိွနံ႔ကင္းေအာင္ ရွာလကာရည္၊ ဂ်င္းတုိ႔ကို အသံုးျပဳထားပါေသးတယ္။ အရသာကလည္း ခ်ဥ္ခ်ဥ္ စပ္စပ္ေလးမို႔ အားလံုး ၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ခ်က္နည္းကို ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
၁။ ျပည္ၾကီးငါး – ၂၀ က်ပ္သား
၂။ ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ပါးပါးလွီးထားပါ)
၃။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ ပါးပါးအရွည္လွီးပါ)
၄။ ငရုတ္သီးစိမ္း – ၂ေတာင္႔ (ပါးပါးလွီးပါ)
၅။ သံပရာသီး – နွစ္စိပ္
၆။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
ရ။ ေရွာက္ရြက္ – ၂ရြက္ (ပါးပါးလွီးပါ)
၈။ နံနံပင္ – အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ)
၉။ ငါးငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
၁၀။ ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ပါးပါးလွီးပါ)
၁၁။ ရွာလကာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ျပင္ဆင္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ျပည္ၾကီးငါးကို အညိွအခြ်ဲမ်ား သန္႔စင္ေပးပါ။ ျပီမွ ျပည္ၾကီးငါးကို ဓားျဖင္႔ ၾကက္ေျခခတ္ပံုေလးမ်ား မႊန္းေပးပါ။
၂။ ထုိ႔ေနာက္ ေရပြက္ပြက္ဆူေနေသာ ဒယ္အုိးထဲသို႔ ဂ်င္း၊ ရွာလကာရည္(စားပဲြတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း) တုိ႔ကုိ ထည္႔ျပီမွ ၾကက္ေျခခတ္ပံု မႊန္းထားေသာ ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို အနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္ ထုိအုိးထဲသို႔ ထည္႔လိုက္ပါ။
၃။ ျပီလွ်င္ ဇကာျဖင္႔ ျပည္ၾကီးငါးမ်ားကို ျပန္ဆယ္ထားပါ။
၄။ ျပီေနာက္ ဒယ္ထဲသို႔ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း)ခန္႔ ထည္႔ျပီ ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထည္႔ဆီသပ္ေပးပါ။
၅။ ျပီမွ ငရုတ္သီးမွုန္႔(စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု)၊ ဆႏြင္းမုွန္႔(စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု) ထည္႔ျပီ မီးျပန္ပိတ္လိုက္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္မ်ားကို ခြက္တစ္ခုထဲ ျပန္ဖယ္ထားေပးပါ။
သုတ္နည္း
၁။ ခုျပည္ၾကီးငါး သုတ္ပါေတာ႔မည္။ ဇလံုတစ္ခုထဲသို႔ (ျပည္႔ၾကီးငါး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္၊ ေရွာက္ရြက္၊ ငရုတ္သီး၊ ငါးငံျပာရည္၊ သံပရာရည္၊ နံနံပင္)တုိ႔ကို ေရာနုယ္လုိက္ပါ။
၂။ ျပီမွ အရသာအေပါ႔အငံ႔ျမည္းျပီ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔တုိ႔ကို ထည္႔ေပးပါ။
၃။ ခ်ဥ္စပ္ ျပည္ၾကီးငါးသုတ္ေလးကို ထမင္းနွင္႔ ျမိန္ရွပ္စြာ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
sar chin sa yar lay bar lar…..treat me
စားသြားပါ မွုံၾကီးေရ.. 😀
ျပည္ၾကီးငါးကို ဘယ္ေလာက္ၾကာေအာင္ျပဳတ္ရမလဲေနာ္ အစ္မ?
ျပည္ၾကီးငါးက ထည္႔ျပီ ခဏပဲ၊ ၁မိနစ္၀က္ေလာက္ဆုိရင္ ျပန္ဆယ္လို႔ရျပီ။ လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္ ေကေက.. 😀
လွလဲလွ စားလဲစားခ်င္စရာပါလား ဝတ္ရည္ရယ္
ဟုိတေလာက တို႔လည္းျပည္ၾကီးငါးသုပ္စားေသးတယ္
ဝတ္ရည္လိုေတာ႔ လွလွေလးမဟုတ္ဘူး
ဝတ္ရည္ကေတာ႔ တကယ္ကို ေတာ္ပါတယ္
မေခ်ာ လုပ္ရင္ ေကာင္းမွာ ေသခ်ာပါတယ္.. ေက်းဇူးပါ 😀
Sis ..How to make salt and pepper powder for deep fried pork?
Sis …Australia mha ေရွာက္ရြက္ rare to see. Instead of ေရွာက္ရြက္ what should i put it inside?
ေရွာက္ရြက္ မရွိရင္ မထည္႔လည္း ရပါတယ္။ အနံ႔ေလးပဲ ကြာမွာပါ.. 🙂
Sis ..how to call ေရွာက္ရြက္ in English? I want to try to find it.
thz
ေရွာက္ရြက္ = lemon grass.. Plz try it.. Thanks 😛
I think it is lemon leaf.. Ama..
yeah it is
အမ ! ထိုင္းမင္းေၾကာ္စပ္စပ္ေလးလည္းလုပ္ေပးပါအံုးေနာ္
ဟုတ္တင္ေပးလိုက္ပါ႔မယ္..
g-mail account shi yin lae pay par own naw !
i follow your style so very good taste .
Thank you very much .
Glab to hear. Thanks 😛
wrong spelling sist,
Shouuld be glad.
ok! 🙂
အမေရ ဒီေန ့လုပ္စားမယ္ စားခ်င္စရာေလး
အေပၚက ma khin thandar ကို ေျပာေပးပါအံုး သူဒို္ ့အိမ္နားက တရုတ္ဆိုင္မွာေ၇ွာက္ရြက္ရတယ္လို
မရွိရင္ west point မွာရတယ္ ခင္တဲ့ AYE THANDAR
🙂
တမင္းေပါင္း ခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀ေပးပါအုံး ညီမ
ထမင္းေပါင္း ခ်က္နည္းကို http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=139/ မွာေရးထားပါတယ္..