ငါးအုန္းနုိ႔ဟင္း
တရားစခန္း၀င္ေနတာနဲ႔ ဟင္းသစ္ေတြ မတင္ရတာ ၾကာသြားျပီ။ 🙂
ခု တဖန္ ငါးအုန္းနုိ႔ဟင္းနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးပါရေစ။ အိႏၵိယေတာင္ပိုင္းမွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ ငါးအုန္းနုိ႔ဟင္းကို အုန္းနုိ႔၊ မန္းက်ည္းရည္၊ တုိ႔နွင္႔ အရသာ ခ်ဳိစိမ္႔ျပီ ထူးကဲေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ထားတာပါ။ ငါးဟင္းေကာင္းေကာင္း စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ဆုိ အလြန္ ခံတြင္းေတြ႔မွာ အေသခ်ာပါပဲ။ သူမွာ တျခားပါ၀င္တဲ႔ အိႏၵိယ ဟင္းခတ္အေမႊးၾကိဳင္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သြန္နီ အနွစ္ေတြေၾကာင္႔ စားသံုးေတြကို စိတ္ေက်နပ္ေစမွာပါ။ ဒါေၾကာင္႔ ဒီဟင္းေလးကိုလည္း လက္ေတြ႔စမ္းၾကည္႔ဖုိ႔ ေျပာခ်င္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ငါးတန္ (butter fish) ♦ ၄၅၀ ဂရမ္ (အတုံးေလးမ်ား တုံးေပးပါ)
- ဟင္းရြက္ဆီ (vegetable oil) ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
- ဇီယာေစ႔ (cumin seed) ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္ (curry leaves) ♦ ၁၀ ရြက္
- ၾကက္သြန္နီ (onion) ♦ ၂ဥ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ခရမ္းခ်ဥ္းသီး (tomato) ♦ ၂ခု (အေစ႔ထုတ္ နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ (garlic) ♦ ၅ခု (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ဂ်င္း (ginger) ♦ လက္တဆစ္ (ေထာင္းကာ အရည္ညွစ္ထားပါ)
- ဆႏြင္းမွုန္႔ (turmeric powder) ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ငရုတ္သီးမွုန္႔ (red chilli powder) ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- နံနံေစ႔မွုန္႔ (coriander powder) ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ေရ (water) ♦ ၃၅၀ မီလီလီတာ
- ငရုတ္သီးစိမ္း (chillies) ♦ ၃ခု
- မန္က်ည္းရည္ (tamarind paste) ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းခြဲ
- အုန္းနုိ႔အနွစ္ (coconut cream) ♦ ၂၀၀ မီလီလီတာ
- ဆား (salt) ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ၾကက္သားမွုန္႔ (chicken powder) ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား
၁။ ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔၊ ဆီပူလာလွ်င္ (ဇီယာေစ႔၊ ပ်ဥ္ေတာ္သိမ္းရြက္) တုိ႔ထည္႔ကာ ၁၀စကၠန္႔ခန္႔ ေမႊေပးပါ။
၂။ ျပီမွ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ။ ဂ်င္း၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔၊ နံနံေစ႔မွုန္႔ တုိ႔ကို ထည္႔ျပီ ဆီသပ္ေပးပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ ေရ(အနည္းငယ္) ထည္႔ေပးျပီ ငါးတန္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း တုိ႔ကို ထည္႔ေရာေမႊကာ အဖံုးအုပ္ထားေပးပါ။
၄။ ငါးတန္က်က္ျပီဆုိမွ မန္က်ည္းရည္၊ အုန္းနုိ႔အနွစ္တုိ႔ ထည္႔ကာ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၅။ အရသာအေပါ႔အငံ႔အတြက္ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔မ်ား ထည္႔ေပးပါ။
၆။ ျပီေနာက္ ေရခန္းသြားလွ်င္ မီးပိတ္ျပီ ငါးအုန္းနုိ႔ဟင္းေလးကို စားသံုးနုိင္ပါျပီ။
ဆန္ကလည္းေကာင္း ငါးတန္ဟင္းကလည္း အရသာရွိနဲ႔ စားၿပီးအိပ္ေတာ႔မယ္။
yeah it is really yummy sis, plz eat it.. 😀
အင္း
ေကာင္းမဲ႕ပံုဘဲ
တခါမွမစားဘူးဘူး
ခ်က္စားၾကည္႕အံုးမယ္
Plz try it 🙂
seeem interesting one…will try later….
စားလို႔ အရမ္းေကာင္းတယ္ မွုံၾကီး။ ကိုယ္ဆုိ ၾကိဳက္မွာ ေသခ်ာတယ္.. လုပ္စားၾကည္႔လိုက္
ညီမေလးေရ..
လုပ္ရမွာလြယ္ၿပီး ေမႊးၿပီးစားလို႔ေတာ္ေတာ္ေကာင္းမယ့္ပံုေလးပါလား.. ခ်က္စားမယ္ညီမေလး..
ေက်းဇူး
🙂
မခင္ယမံု အုန္းနုိ႔နဲ႔ ခ်က္တာမုိ႔ စိမ္႔ျပီ စားလို႔ေကာင္းတယ္။ ခ်က္စားၾကည္႔ပါေနာ္.. 😛
ဝိတ္ေလ်ာ႕ေနတယ္ ဝိတ္ေလ်ာ႕တယ္
ဒီလို ဟင္းေတြ ျမင္ရင္ေလ ထမင္း သံုးပန္းကန္ေလာက္ နယ္ဖတ္ျပီးစားခ်င္စိတ္ေတြ ေပါက္ေပါက္လာလို႕ ခက္ေနတယ္.
ၾကည္႕ရတာနဲ႔တင္ တန္ပါျပီေလ.. ဗို္္က္ေတာင္ ျပည္႕လာသလို ခံစားရတယ္
heeee.. 😛
ငါးဆိုေတာ့ ေၾကာင္ပ်င္းေလးက ႀကိဳက္ပီးသား။ဟီး . . .
အုန္းႏို႔နဲ႔ဆိုေတာ့ ေသြးတိုးၿပီး ေၾကာင္ပ်င္းေလးေတာ့ တစ္ေနကုန္အိပ္ေတာ့မွာဘဲ . .ဟီး . .ဟီဟီး . .
အုန္းနုိ႔နဲ႔ဆုိေတာ႔ အိပ္ငိုက္မွာေတာ႔ အေသခ်ာပဲ.. ဒါေပမယ္႔ စားလို႔ အ၇မ္းေကာင္းတာမုိ႔ လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္..
စားလို႔အရမ္းေကာင္း ၊ အကုန္စားသြားၿပီ
Thanks Ma Myat..
အရမ္းေကာင္းမဲပံုပဲ
Yeah it is.. 🙂
thank ma ma
🙂