ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္
ဗီယမ္နမ္မွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႕ Cha Gio လို႕ေခၚတဲ႕ ၀က္သား ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္ပါ။ ထုိေကာ္ျပန္႕ကို အခ်ိန္တိုတုိနဲ႕ပင္ အလြယ္တကူ လုပ္စားႏုိင္ပါတယ္။ ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ရြက္က ႐ုိး႐ုိးေကာ္ျပန္႕ရြက္ေတြနဲ႕ မတူပဲ၊ ပိုပါးလႊာပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႕ရြက္ – ၁၀ရြက္
- ဆန္ၾကာဇံ – ၄၀ ဂရမ္ (ေရထဲ ေပ်ာ႕သည္အထိ စိမ္ထားေပးပါ) (သို႕) မုန္႕ဟင္းခါးဖတ္ – ၄၀ ဂရမ္
- ၾကက္ဥ – ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
- ၀က္သား – ၂၅၀ ဂရမ္ (နွႈတ္နွႈတ္စဥ္းထားပါ)
- ဂဏန္းေခ်ာင္း – ၈ေခ်ာင္း (ႏြင္းေပးပါ)
- ၾကက္သြန္ျမိတ္ – ၁စည္း (နွႈတ္နွႈတ္စဥ္းပါ)
- ပဲပင္ေပါက္ – ၁၀၀ ဂရမ္ (၂ခြက္) (အျမွီးေျခြေပးပါ)
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ငါးငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- င႐ုတ္ေကာင္းမွႈန္႕ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ျပဳလုပ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ ေကာ္ျပန္႕ရြက္မွ လႊဲ၍ က်န္ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ (ဆန္ၾကာဇံ၊ ၾကက္ဥ၊ ၀က္သား၊ ဂဏန္းေခ်ာင္း၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ပဲပင္ေပါက္၊ ဆား၊ ငါးငံျပာရည္၊ င႐ုတ္ေကာင္းမွႈန္႕) တုိ႕ကို သမေအာင္ ေရာႏုယ္လုိက္ပါ။
မွတ္ခ်က္ ။ ။ (ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႔ရြက္တြင္ ၂မ်ဳိးရွိသည္။ တမ်ဳိးမွာ ေရစိမ္ရန္ မလုိပဲ အလြန္ပါးလႊာသည္။ ေနာက္တမ်ဳိးမွာေတာ႔ ေကာ္ျပန္႔ရြက္ ဆံ႔သည္႔ ခြက္ၾကီး တစ္ခုထဲသို႔ ေရေႏြး ထည္႔စိမ္ျပီ ျပန္ဆယ္ရသည္။ )
၃။ ၀တ္ရည္သံုးထားေသာ ေကာ္ျပန္႔ရြက္က အရမ္းပါးလႊာသည္မုိ႔ ေရစိမ္ရန္ မလုိပဲ ရိုးရိုးေကာ္ျပန္႔လိပ္သလုိပင္ အဆင္႔ဆင္႔လိပ္သြားလွ်င္ရသည္။
၄။ ေကာ္ျပန္႔ရြက္ေပၚသုိ႔ ေရာနယ္ထားေသာ ၀က္သား(စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း) ကို တင္လုိက္ပါ။
၅။ ပံုတြင္ ပါသည္႔အတုိင္း ေကာ္ျပန္႔ရြက္ကို တဆင္႔ခ်င္း လိပ္သြားေပးပါ။
၆။ ထုိနည္းအတိုင္း တျခားေကာ္ျပန္႔မ်ားကို ဆက္လိပ္သြားေပးပါ။
ရ။ ထုိ႔ေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔ျပီ ဆီပူလာလွ်င္ ဗီယမ္နမ္ ေကာ္ျပန္႔လိပ္မ်ားကို ေၾကာေပးပါ။
၈။ အညိွေရာင္သန္းလွ်င္ ေကာ္ျပန္႔လိပ္မ်ားကို ျပန္ဆယ္ေပးျပီ ေဆာ႔နွင္႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
———————————————————————————————–
ွဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔ရြက္ကုိဘယ္မွာ၀ယ္လုိ႔ရလဲဟင္….
Market place မွာ၀ယ္လုိ႔ရလားအမ..
Market place မွာရွိတဲ႔ ေကာ္ျပန္
Market place မွာရွိတဲ႔ ေကာ္ျပန္႔က အထူၾကီးေတြပဲ ရွိတာ။ ဒီလို လိပ္တဲ႔ေကာ္ျပန္႔ရြက္ ရန္ကုန္မွာ ရွာမရေသးဘူး၊ ခုေတာင္ ဗီယမ္နမ္ သူငယ္ခ်င္းတစ္ေယာက္ လက္ေဆာင္ေပးလို႔ လုပ္ျဖစ္သြားတာပါ… ေတြ႔ရင္ ျပန္ေျပာပါ႔မယ္.. 🙂
ဒီေန.ပဲေၾကာ္စားလိုက္ေတာ.မယ္။အ၇မ္းစားေကာင္းမဲ.ပံုပဲ။မွ်ေဝတာေက်းဇူးပါ….
yeah it is sis! 😀
aww kha sar buu tal..restaurant mar sar buu tar par…tal tal kaung tal… free yin lote sar own ma bae 😉
Plz try it my lovely twin! 😀
Really good.I already try it.
Thank ma.
Glad to hear that. Wut yee also love it.. 😀
That it good with sweet chilli sauce.
အမွန္က သူနဲ႔တြဲစားတဲ႔ ငံျပာရည္ေဆာ႔နဲ႔ ပိုလိုက္ဖက္တယ္… သူေဆာ႔ခ်က္နည္းကို အဆင္ေျပေအာင္ ေအာက္မွာ ေရးေပးထားပါတယ္..
ေဆာ႔ျပဳလုပ္နည္း
ေဆာ႔တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ျဖစ္ေသာ (ငါးငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း၊ ေရ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း၊ သံပရာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၁မႊာ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)၊ သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း၊ ငရုတ္သီးေဆာ႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္) အားလံုးကို ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ေရာေမႊထားလိုက္ပါ။
Thank ma next time I will try with this sauce.
ရန္ကုန္မွာအဲဒီေကာ္ၿပနိ့ရြက္ရလား။
can’t find yet.. 🙁
Look so good !
Yeah it is, Ma Kham. Plz try it 😛
Could you Plz upload the picture of the spring roll shell original package. So, we can look around the supermarket with that pic.
Yeah I want to.. but can’t find anywhere Vietnam spring roll paper @Yangon yet. 🙁
I mean, the one you got it as a gift from your friend who come back from Vietnam. So, we can help you to find out in market.
http://mizmooz.files.wordpress.com/2010/11/springroll_wrapper.jpg ဒီေကာ္ျပန္႔ရြက္က ရွာရလြယ္တယ္။ သူက ေရေႏြးစိမ္ျပီမွ ျပန္လိပ္ရတာပါ.. 🙂
ညီမေလးေရ..
ဒါေလးလည္း အကုန္စားသြားတယ္ေနာ္..
ေနာက္အပတ္လုပ္စားမယ္..
ေက်းဇူး
🙂
🙂
This item where to buy local ?