”ကေလးငယ္ နွင္႔ မီးဖုိေခ်ာင္”
အရင္တုန္းကဆုိရင္ ဟင္းခ်က္တဲ႔ မီးဖုိေခ်ာင္ဆိုရင္ ကေလးနဲ႔ မပတ္သက္တဲ႔ အရာပဲလုိ႔ မိဘတုိင္းက ယူဆၾကပါတယ္။ အနားမလာနဲ႔ အပူေလာင္မယ္၊ ဓားရွမိမယ္ မထိနဲ႔ စသည္ျဖင္႔ မီးဖုိေခ်ာင္ဟာ ကေလးေတြနဲ႔ လံုး၀ကို မအပ္စပ္တဲ႔ အရာတစ္ခုလို ျဖစ္ေနခဲ႔ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ခုေခတ္မွာေတာ႔ ကေလးေတြနဲ႔ အတူတကြ ခ်က္ျပဳတ္တာေတြကို အားေပးလာၾကပါတယ္။ ဘာေၾကာင္႔လည္း ဆုိရင္ ကေလးနဲ႔အတူတူ ဟင္းခ်က္ျပဳတ္ျခင္းျဖင္႔ အက်ဳိးအာနိသင္ေတြ ရွိလုိ႔ပါပဲ။ အဓိကေတာ႔ မီးဖုိေခ်ာင္မွာ တူတူခ်က္ျပဳတ္ရင္း သူတုိ႔ေလးေတြနဲ႔ ရင္းရင္းနွီးနွီး စကားေျပာခြင္႔ရလာပါလိမ္႔မယ္။
မဟုတ္ရင္ မိဘေတြကလည္း အျမဲ ရုံးအလုပ္၊ အိမ္အလုပ္နဲ႔ ရွုပ္ေနတာမုိ႔ သူတုိ႔နွင္႔ ေအးေအးေဆးေဆး စကားေျပာဖုိ႔ အခ်ိန္သိပ္မရွိပါဘူး။ ဒါ႔ျပင္ ဒီလိုကိုယ္တုိင္ပါ ၀င္ေရာက္ ပါ၀င္ခ်က္ျပဳတ္ရတာမုိ႔ ကေလးမ်ားက အစားအေသာက္နဲ႔ပတ္သက္ျပီ ပိုမိုစိတ္၀င္စားမွုလည္း တုိးလာေစပါတယ္။ သင္ကေလးဟာ အရြယ္ေရာက္လာရင္ တခါတရံ သူတုိ႔ဘာသာ ဟင္းပြဲေတြ ခ်က္ျပဳတ္ခုိင္းတာမ်ဳိးေတြကို လုပ္ခြင္႔ေပးသင္႔ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ဟင္းတူတူခ်က္တဲ႔အထဲမွာ ပန္းကန္ေတြ ေဆးေၾကာခိုင္းတာတုိ႔ေတာ႔ မပါပါဘူး။
ဗီနီကာ ပူတင္း
အရင္ဆံုးအေနနဲ႔ သင္ကေလးလည္း ၾကိဳက္ျပီ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညႊတ္တဲ႔ ဗီနီလာပူတင္းကို တူတူလုပ္ၾကည္႔ပါ။ ဗီနီလာပူတင္းအတြက္ ႏြားနုိ႔(၂ခြက္)၊ သၾကား(ခြက္တ၀က္)၊ ေျပာင္းေကာ္မွုန္႔(စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း)၊ ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု)၊ ဗီနီလာအမွုန္႔(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ ေထာပတ္(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း) လုိအပ္မွာပါ။ ႏြားနုိ႔ ပူျပီလာျပီ အျမဳပ္ေလးထြက္သည္အထိ ဒယ္အုိးထဲတြင္ တည္ထားေပးပါ။ ျပီေနာက္ ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ သၾကား၊ ေကာ္မွုန္႔၊ ဆား၊ တုိ႔ကို ထည္႔ျပီ ေရာေမႊျပီ ပူေနေသာ ႏြားနုိ႔အုိးထဲသု႔ိ ေလာင္းထည္႔ျပီ ေမႊေပးပါ။ ႏြားနုိ႔ပ်စ္လာသည္အထိ ဆက္ခ်က္ေပးေနပါ။ ပ်စ္လာလွ်င္ မီးပိတ္ျပီ ဗီနီကာအမွုန္႔နဲ႔ ေထာပတ္ထည္႔ကာ ထပ္ေမႊေပးပါ။ ထုိ႔ေနာက္ အေအးခံျပီ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ ခဲထားလုိက္ရုံပါပဲ။
တုိ႔ဟူးေပါင္း
ေနာက္တမ်ဳိးကေတာ႔ တို႔ဟူးေပါင္းေလးပါ။ လုပ္ရလည္း လြယ္ျပီ ကေလးေတြလည္း ခံတြင္းေတြ႔မယ္႔ ခ်က္နည္းေလးပါ။ တို႔ဟူး (၃၀၀ဂရမ္)ကို ဓားျဖင္႔ ၂ပိုင္းပိုင္းျပီ ေပါင္းအုိးထဲထည္႔ကာ ၁၅မိနစ္ခန႔္ ေပါင္းထားေပးပါ။ ျပီမွ ေဆာ႔ရည္အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ(၂မႊာ နွုတ္နွတ္စဥ္းျပီသား)၊ ပဲငံျပာရည္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ဇြန္း)၊ သၾကား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္)၊ ငရုတ္သီးမွုန္႔(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ နွမ္းဆီ(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း)၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္(၁စည္း ပါးပါးလွွီးျပီသား) တုိ႔ကို ခြက္တစ္ခုထဲ ေရာေမႊထားပါ။ တုိ႔ဟူးမ်ား ေပါင္းျပီလွ်င္ အေပၚမွ ေဆာ႔မ်ားကို ေလာင္းခ်ေပးျပီ ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလးမ်ား ျဖဴးေပးလုိက္ရုံပါပဲ။ အရသာရွိျပီ သင္႔ကေလး က်န္းမာေရးနွင္႔ ညီညႊတ္တာမုိ႔ သူတုိ႔နွင္႔တူတူ လုပ္စားၾကည္႔သင္႔ ပါတယ္။
ၾကက္ေတာင္ပံကင္
ကေလးေတြက အကင္၊ အေၾကာ္ေတြကို ျပဳတ္၊ ေပါင္းတာထက္ ပိုၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ဒီတစ္ခါေတာ႔ ၾကက္ေတာင္ပံကင္ေလးကို စမ္းလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္။ လုိအပ္မွာေတြက ၾကက္ေတာင္ပံ ၁၀ခု၊ နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ (၂မႊာ)ရယ္၊ ဂ်င္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း နွုတ္နွုတ္စဥ္းျပီသား)၊ ၾကက္သြန္ျမိတ္ (စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဖြန္း)၊ ပ်ားရည္(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း) တို႔ရွိရင္ စခ်က္လုိ႔ရပါျပီ။ ပါ၀င္ပစၥည္းအားလံုးကို ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ေရာနုယ္ျပီ ၁၅မိနစ္ခန္႔ နုပ္ထားေပးပါ။ ျပီမွ မီးကင္ (သို႔) ovenျဖင္႔ တဖက္ကို ၁၅မိနစ္နွင္႔ ၂၂၀ဒီဂရီျဖင္႔ မိနစ္၃၀ခန္႔ ကင္ေပးပါ။
ပ်ားရည္ ပါမုန္႔ကင္
ျပင္သစ္စတုိင္ ပ်ားရည္ပါမုန္႔ေၾကာ္ေလးကို သင္႔ကေလး မနက္စာအတြက္ တူတူေၾကာ္နုိင္ပါတယ္။ ပါမုန္႔ ၄ခ်ပ္၊ ၾကက္ဥ ၂လံုး၊ ႏြားနုိ႔ ၄ပံု၁ပံု ခြက္၊ ေထာပတ္ (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း)၊ ပ်ားရည္(စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း) တုိ႔ကို ပါ၀င္ပစၥည္းေတြ လုိအပ္ပါတယ္။ ခြက္ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ ၾကက္ဥ၊ ႏြားနုိ႔ တုိ႔ကုိ သမေအာင္ ခေလာက္ေပးပါ။ ျပီလွ်င္ ခေလာက္ထားေသာ ခြက္ထဲသုိ႔ ပါမုန္႔မ်ားကို နွစ္ေပးပါ။ ထုိ႔ေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔ျပီ ပါမုန္႔မ်ားကို အညိွေရာင္သန္းသည္အထိ ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ။ ျပီမွ ေထာပတ္၊ ပ်ားတုိ႔ကို ပါမုန္႔ေပၚသို႔ ေလာင္းခ်ေပးျပီ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ။
Reference: အင္တာနက္
ဘာသာျပန္: Wutyee Food House
မ ေရ သားသားကိုအခု မီးဖိုေခ်ာင္ထဲ လႊတ္ေပးလိုက္လို႕ကေတာ့ ေဂၚဇီလာ၀င္ေမႊသြားသလိုျဖစ္မွာ အခု ၉ လ ေလ ဒါေပမယ္ မွတ္ထားရမယ္ လူႀကီးလုပ္ခ်င္တဲ့အရြယ္က်ရင္အဆင္ေျပေအာင္ေပါ့ ေက်းဇူးပါ
ဟားဟား။ ကေလးေတြက ဘယ္အရြယ္ပဲျဖစ္ျဖစ္ ခ်စ္စရာေကာင္းတာပါပဲ
သိပ္ေကာင္းတဲ့စိတ္ကူးပါ……ေက်းဇူး
You r welcome sis 🙂
ညီမေလး..
အစ္မ အင္တာနက္နဲ႔ေဝးသြားလို႔ ညီမေလးရဲ့ဟင္းေလးေတြနဲ႔လည္းေဝးသြားရတယ္..
အခုမွ အတိုးခ်ၿပီး ကေလးေတြနဲ႔အတူတူေရာစားလိုက္ၿပီေနာ္..
ေက်းဇူးညီမေလးေရ
🙂
၀တ္ရည္လည္း မခင္ယမံုကို သတိရေနတာ.. မ်ားမ်ား အားေပးသြားေနာ္ မ.. 😛
သားသားအတြက္ ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြ ရွာေနတာနဲ႔ အေတာ္ပဲ.. ေက်းဇူးပါပဲ.. မ၀တ္ရည္ေရ…
Thanks also sis 🙂
Thanks a lot sister, i got idea to don’t same food day by day. I will try to make for my baby. May I see more healthy & delicious foods for the children.
🙂
သားသားအတါက်ခါက္ေပးမယ္
😀
၀တ္ရည္ မမူကဂ်ာနယ္တိုက္ကပါ။ ၀တ္ရည္ရဲ႕ ဟင္းခ်က္နည္းေလးေတြကို အိမ္တြင္းမႈက႑ေလးအျဖစ္ ထည့္ခ်င္လို႕ပါ။ မအိသက္ဆီကလည္း အကူအညီေတာင္းလို႕ မအိသက္ေပးတဲ့ဟင္းခ်က္တဲ့နည္းေလးေတြကို မအိသက္ထည့္ေစခ်င္တဲ့နာမည္ေလးနဲ႕ ထည့္ေပးပါတယ္။ ၀တ္ရည္လည္း ၀တ္ရည္ထည့္ခ်င္တဲ့နာမည္ေျပာ ေပးရင္ ထည့္ေပးပါတယ္။ စိတ္၀င္စားရင္္ ၀တ္ရည္အေၾကာင္းျပန္ပါေနာ္။
ခင္တဲ့ မမူ
မ၀တ္ရည္ေရ.. ညီမ ဗနီလာပူတင္းလုပ္တာ အဆင္သိပ္မေျပဘူး။ ဘာလုိ သြားလဲမသိဘူး ခဲေတာ့ခဲတယ္။ အရသာက အရမ္းခါးသက္သက္ျဖစ္သြားတယ္။ ေနာက္ေကာ္မႈန္ ့ကလည္းအေရမေပ်ာ္ဘူး။ အၾကံေလးေပးပါဦးေနာ္.
ေကာ္မွုန္႔က ေရနဲ႔ေဖ်ာ္ျပီမွ ထည္႔ရတာပါ။ ဒီဂ်ယ္လီပူတင္းေလး http://www.wutyeefoodhouse.com/?p=5055/ စမ္းၾကည္႔ပါ႔လား။ ၀တ္ရည္ လုပ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ပါ ေရးေပးထားပါတယ္