ဒိန္ခ်ဥ္ ၾကက္ကင္
အကင္ကို ၾကိဳက္နွစ္သက္သူ ဆုိရင္ တကယ္အၾကိဳက္ေတြ႔မယ္႔ ဒိန္ခ်ဥ္ ၾကက္ကင္ေလးပါ။ ၾကက္တစ္ေကာင္လံုးမဟုတ္ပဲ ၾကက္အစိတ္အပိုင္းေတြကို ကင္တဲ႔နည္းေလးပါ။ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ နွပ္ထားတာမုိ႔ ၾကက္သား အေရခြံက ၾကြပ္ရြေနေပမယ္႔ အတြင္းက ၾကက္သားက အရမ္းကုိ နူညံ႔ေနတာကို ေတြ႔ရမွာပါ။ ခ်ဥ္ျပံဳးျပံဳးအရသာေနနဲ႔ မီးခိုရနံ႔ေလးပါ တြဲဖက္ရရွိပါတယ္။ တူတူလုပ္ ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား [Ingrdients]
- ၾကက္ [chicken] ♦ ေပါင္ နဲ႔ ရင္ဗံု (၂စံု)
- လီမြန္ရည္ [lemon juice] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
- ဒိန္ခ်ဥ္ [yogurt] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
- သံလြင္ဆီ [olive oil] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
- တရုတ္နံနံပင္ [parsley] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
- ဂ်င္း [ginger] ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းထားပါ)
- ဆား [salt] ♦ လက္ဖက္ရည္္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ [black pepper]♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ဆႏြင္းမွုန္႔ [tumeric] ♦ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
- ၾကက္သြန္နီ [onion] ♦ ၁လံုး (အ၀ိုင္းပါးပါးလွီးပါ)
- ေထာပတ္ ♦ စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း (ကင္ေနစဥ္ အေပၚမွ သုတ္ေပးရန္)
ကင္နည္း [Grill Recipes]
၁။ အရင္ဆံုး ၾကက္၁ေကာင္မွာပါတဲ႔ ေပါင္၊ ရင္ဗံု၊ ေတာင္ပံတုိ႔ကို ခြဲထုတ္လိုက္ပါ။ ၾကက္ေပါင္ နွင္႔ ရင္ဗံုသားကို ကင္ပါ႔မည္။
၂။ ၾကက္သားကို နွပ္ထားရန္ ေဆာ႔ရည္အတြက္ (လီမြန္ရည္၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ သံလြင္ဆီ၊ တရုတ္နံနံပင္၊ ဂ်င္း၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ဆႏြင္းမွုန္႔) တုိ႔ကုိ ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ေရာေမႊလိုက္ပါ။
၃။ ျပီလွ်င္ အ၀ိုင္းလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို ၾကက္သားအစိတ္ပိုင္းမ်ားကို တင္ျပီ ေဆာ႔ရည္မ်ားကို အေပၚမွ ေလာင္းခ်ေပးပါ။
၄။ ထုိေဆာ႔ရည္မ်ားျဖင္႔ ၾကက္သားကို အနည္းဆံုး ၄နာရီခန္႔ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ နွပ္ထားေပးပါ။
၅။ ကင္မည္ဆိုလွ်င္ မီးကင္ျပားကို ဆီအရင္သုတ္ထားေပးပါ။ မီးေသြး (သုိ႔) ဂက္(စ္) ၾကိဳက္ရာျဖင္႔ ကင္နုိင္ပါသည္။
၆။ ၾကက္သားတံုးမ်ားကို မီးကင္ျပားေပၚသို႔ ကင္နုိင္ပါျပီ။ ကင္ေနစဥ္ ေထာပတ္ရည္မ်ားကို အေပၚမွ သုတ္ေပးပါ။
ရ။ တဖက္ကို ၈-၁၀ မိနစ္နွုန္းျဖင္႔ မိနစ္ ၂၀ခန္႔ က်က္ေအာင္အထိ ကင္ေပးပါ။
၈။ ဒိန္ခ်ဥ္ၾကက္ကင္ ရျပီဆိုလွ်င္ ထမင္းနဲ႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ ၾကိဳက္နွစ္သက္သလုိ တြဲဖက္သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
Tips: ဒိန္ခ်ဥ္နွင္႔ ၾကာၾကာပိုနွပ္ထားနုိင္လွ်င္ ၾကက္သားက ပိုႏူညံ႔ေလျဖစ္ပါတယ္။
———————————————————————————————————–
မ ေရ .. လုပ္စားၾကည့္အုံးမယ္ ..ေက်းဇူးပါဗ် ။။
Plz try it.. It is really good one
ေက်းဇူးေနာ္။ လုပ္ၾကည့္ဦးမယ္။
လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္.. 🙂
မမေခ်ာ
မီးကင္ပျပားဆိုတာ ဘာလဲဟင္။
အဲ့ဒါႀကီးမ႐ွိရင္ တျခားဘာနဲ ကင္လိုရေသးလဲ မမ
မီးကင္ျပား၊ အကင္ကင္တဲ႔ အျပားကို ေျပာတာပါ။ အကယ္၍ မီးကင္ျပား မရွိရင္ oven နဲ႔လည္း ကင္လုိ႔ရပါတယ္
oven means Microwave Oven?
တစ္ခု Microwave Oven ေတြမွာ grill feature မပါပါဘူး။ ဒါေၾကာင္႔ Microwave oven အစား Oven သီးသန္႔က ပိုေကာင္းပါတယ္
ths par a ma wutyee
ႊThanks you too 🙂
မ၀တ္ရည္ေရ သက္သက္လြတ္ဟင္းဆန္းေလးေတြလဲ ခ်က္ေကၽြးပါအံုးရွင
Yeah I will sis
i love this one too… wanna eat .. treat me 🙂
Haa surely my twin 🙂
မ ေရ ၾကက္ကင္ကိုေတာ့ ႀကိဳက္လို႕ အိမ္မွာအၿမဲကင္စားျဖစ္တယ္ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႕ေတာ့မကင္ဘူးဖူး လုပ္စားၾကည့္ဦးမယ္ တျခား microwave နဲ႕လုပ္လို႕ရတဲ့ ခ်က္နည္း၊ မုန္႕လုပ္နည္းေလးေတြ ျဖစ္ႏိုင္ရင္တင္ေပးပါဦးေနာ္ အၿမဲဖြင့္ၾကည့္ေနၾက site ပါ
အားေပးလုိ႔ ၀တ္ရည္ကလည္း ေက်းဇူးပါေနာ္
thankyou for posting.like it. i’ll try
Plz try sis
lucky, we have BBQ party in work place here this Saturday,I can’t wait to try this.
Thanks a lot sis 🙂
Plz try it 🙂
Thanks sister.
My family like this.
You r welcome sis
ၾကည့္ရတာ delicious ၿဖစ္မယ့္ပုံပါ။
မ ၀တ္ရီ ၾကက္သားကင္ဖုိ႕ အတြက္ ဘယ္ oven အမ်ိဳးအစားမ်ား သုံးပါသလဲ။
အဲဒါေလး သိခ်င္ပါတယ္။ ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္ ခင္ဗ်။
၀တ္ရည္ သံုးတာကေတာ႔ Panasonic အမ်ဳိးစားပါ
ညီမေလးေရ..
ကင္စားမယ္..အရမ္းႀကိဳက္တယ္..
တစ္ခါတစ္ေလ ဟင္းေတြခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ရတာ ေတာ္ေတာ္ပင္ပန္းတယ္လို႔ခံစားရတယ္..
ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးသားေလးေတြကို အဆင္သင့္စားခ်င္တယ္..
ညီမေလးခ်က္ထားေတြေလးေတြၾကည့့္ၿပီး ခ်ီးက်ဴးတယ္..
ေတာ္လည္းေတာ္တယ္..အပင္ပန္းခံၿပီးေတာ့လည္းခ်က္တယ္..ခ်က္တတ္လိုက္တာလည္းမေျပာပါနဲ႔ေတာ့..
အၿမဲတမ္း အားေပးေနမယ္ေနာ္..
ေက်းဇူး..
မခင္ယမံဳ ကိုလည္း ၀တ္ရည္က ေက်းဇူးပါ 😛
အမေရ
က်ြန္မတို႔ ထုတ္တဲ႔စာအုပ္ကို အျမဲဝယ္ဖတ္ျဖစ္ပါတယ္
အခုေနာက္ပိုင္းထုတ္ စာအုပ္ေတြမွာ အသစ္အဆန္း သိပ္မေတြ႔ ရပါဘူး
ဟင္းပြဲ အသစ္အဆန္းေလးေတြ ထည့္ေပးပါအံုး
ညီမေရ
စာအုပ္ကို အျမဲအားေပးတယ္ ဆုိလုိ႔ ေက်းဇူး အမ်ားၾကီး တင္ပါတယ္။ အသစ္အဆန္း မထည္႔တာေတာ႔၊ အျမဲ အသစ္အဆန္း ထည္႔ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ဟင္းေတြက Wutyee Food House ၀က္ဆုိက္က ပရိသတ္ေတြကို အျမဲရွယ္ေပးတယ္ေလ။ အဲဒါေၾကာင္႔ စာအုပ္ထဲမွာပါတဲ႔ ဟင္းေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားက ၀က္ဆုိက္မွာ တင္ျပီသားျဖစ္ေနတာပါ။ စာအုပ္ပရိသတ္ေရာ၊ ၀က္ဆုိက္ေပၚက ပရိသတ္အားလံဳး အတြက္ပါ စဥ္းစားျပီ ၾကိဳးစားလုပ္ေပးပါတယ္။ အရင္လက ၀ါတြင္းမုိ႔ သက္သက္လြတ္ ဟင္းဆန္းေတြထည္႔ေပးပါတယ္။ ဒီလအတြက္ေတာ႔ ဒင္းဆမ္းလုပ္နည္းေတြ ထည္႔ေပးထားပါတယ္။ ေနာက္လေတြအတြက္လည္း ဂ်ပန္ခ်က္ျပဳတ္နည္း ဟင္းဆန္းေတြ၊ ဟမ္ဘာဂါလုပ္နည္း မ်ဳိးစံု အဆန္းေလးေတြ တင္ဆက္ေပးဖုိ႔ ရွိပါတယ္။ အားလံုး အသစ္ေတြခ်ည္းပါပဲ။ စာအုပ္ ပရိသတ္၊ ၀က္ဆုိက္က ပရိသတ္ေတြ အားလံးုကို ေ၀မွ်ေပးမွာပါ။ စာအုပ္ကိုလည္း ဆက္လက္အားေပးပါအုန္းလို႔… Thanks 🙂
Email subscription လုပ္တာမရေနဘူး မဝတ္ရည္ေရ၊ gmail ကို email မဝင္လာဘူး၊
ညီမေရ ၀တ္ရည္ Manually Email Subscription လုပ္ေပးထားတယ္။ အီးေမးထဲကို စာေရာက္လာလိမ္႔မယ္၊ confirm လုပ္လိုက္ရင္ရပါျပီ.. 🙂
မဝတ္ရည္ရွင့္ ျကက္သားအစား ဝက္သားသံုးရင္ အဆင္ေျပပါ့မလားရွင့္။
၀က္သားနဲ႔ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ဆုိရင္ သိပ္အဆင္ေျပမယ္မထင္ဘူး။ ၾကက္သားနဲ႔ပဲ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္
sis…yay yogurt lote nee nat yogurt yat advantage & disadvantage tway ko thi chin pr tl shin…
ေကာင္းတဲ႔ခ်က္က ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔နုပ္ထားတာမို႔ ၾကက္သားက အရမ္းနူးအိျပီ စားလုိ႔ေကာင္းတာပါ။ မေကာင္းတဲ႔အခ်က္ေတာ႔ ေျပာတတ္ဘူး။ ဒါေပမယ္႔ မီးမ်ားမ်ားနဲ႔ကင္ရင္ ၾကက္သားအျပင္က က်က္သြားျပီ အတြင္းမွာ မက်က္တာမ်ဳိးေတာ႔ ျဖစ္တတ္တယ္။ ဒါေၾကာင္႔ မီးအသင္႔တင္႔နဲ႔ပဲ ကင္ေပးပါ
Hello sis,
how many degree of heat and how long it is gonna take for Oven?
[…] ဒိန္ခ်ဥ္ ၾကက္ကင္ […]
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ ။ ကင္ၾကည့္လိုက္မယ္ေနာ္ ။
Plz try 🙂
thanks alot sis.I will try . Have a Merry christmas & Happy New Year”
Thanks 🙂
[…] ဒိန္ခ်ဥ္ ၾကက္ကင္ […]
အမ သံလြင္ဆီဆုိတာ ဟင္းခ်က္တဲ့ဟာ သက္သက္လာလား … ေခါင္းလိမ္းဖုိ႕ဟာနဲ႕ တူလားမတူဘူးလား … မသိလုိ႕ပါအမ … အမခ်က္နည္းေလးကုိ အၿမဲတမ္းအားေပးပါတယ္ … 🙂
ဟုတ္ကဲ႔ တူတူပါပဲ။ သံလြင္ဆီက ဟင္းခ်က္တာေနရာမွာ သံုးသလုိ၊ ဆံပင္အတြက္လည္း သံုးၾကပါတယ္.. အားေပးေနလုိ႔ ေက်းဇူးပါေနာ္.. 🙂
thank u par wutyee,I want to know how to make pazun Chin, pls reply me my email is [email protected] tks
ျကိုက္တယ္ဗ်ိဳ စားေကာင္းတယ္