Tortilla နွင္႔ ၾကက္သားေခ်ာင္းေၾကာ္လိပ္
မက္ဆီကန္ အစားအစာျဖစ္တဲ႔ Tortilla ျပားေလးေတြကို ၾကက္သားေခ်ာင္းေၾကာ္ေတြနွင္႔ လိပ္ျပီ စားရတဲ႔ အစာေျပ တမ်ဳိးပါ။ နံမည္ၾကီး Mcdonald ဆုိင္မွာေရာင္းတဲ႔ လုပ္နည္းအတုိင္း ျပဳလုပ္ထားတာပါ။ အရသာက မရုိနစ္နဲ႔ ထုိင္းငရုတ္သီးအခ်ဳိေဆာ႔ေၾကာင္႔ ခ်ဳိစိမ္႔စိမ္႔ အရသာကို ရရွိမွာပါ။ Tortilla ျပားလုပ္နည္းေလးပါ ထည္႔သြင္းေပးတာမုိ႔ အလြယ္တကူ လုပ္စားနုိင္မွာပါ။ Tortilla ျပားလုပ္ရတာကလည္း ထင္သလုိ မခက္ပဲ၊ ခ်ာပတီလုပ္သလုိမ်ဳိးပဲ လုပ္ရတာပါ။ ခုပဲ တူတူလုပ္နည္းေလး ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…
Tortilla ျပားအတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား
- ဂ်ဳံမွုန္႔ – ၂ခြက္စာ
- baking powder – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၈ပံု၁ပံု
- ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ေရ – ခြက္တ၀က္ (warm water)
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
Tortilla ျပား ျပဳလုပ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ဇလံုတစ္ခုထဲတြင္ (ဂ်ဳံမွုန္႔၊ baking powder) တုိ႔ကုိ သမေအာင္ေရာနုယ္လုိက္ပါ။
၂။ ျပီမွ ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ေရ(ခြက္ တ၀က္)ထည္႔ ဆားထည္႔ျပီ ဆားေပ်ာ္၀င္သည္အထိ ေမႊေပးပါ။
၃။ ျပီေနာက္ ေရကို ဂ်ဳံခြက္ထဲသုိ႔ ျဖည္းျဖည္းျခင္း ေလာင္းထည္႔ျပီ သမေအာင္ေရာနုယ္ေပးပါ။
၄။ ဂ်ဳံဒိုးသား နူညံ႔သည္အထိ ခပ္နာနာေလး နုယ္ေပးပါ။ ျပီမွ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္ ၁ဇြန္း) ထည္႔ကာ ထည္႔နုယ္ေပးပါ။
၅။ ဂ်ဳံဒုိးနူညံ႔ျပီဆုိလွ်င္ ဂ်ဳံဒိုးလံုးကို အေပၚမွ အ၀တ္ျဖင္႔အုပ္ကာ မိနစ္၂၀ခန္႔ ေခတၱထားထားေပးပါ။
၆။ ျပီမွ ဂ်ဳံဒိုးလံုးကို ၆ပုိင္းပိုင္းျပီ လက္တြင္ ဆီအနည္းငယ္သုတ္ျပီ အလံုးေသးမ်ား လံုးေပးပါ။
ရ။ စားပြဲေပၚ ဂ်ဳံမွုန္႔ အနည္းငယ္ျဖဴးကာ အလံုးမ်ားကို ဒလိမ္႔တုံးျဖင္႔ အ၀ိုင္းျပား ျဖစ္ေအာင္ ပါးနုိင္သမွ် ပါးေအာင္ လိမ္႔ေပးပါ။
၈။ ဒယ္ျပားကို မီးတင္႔တင္႔ျဖင္႔ ဒယ္ျပားပူလာလွ်င္ Tortilla ဒုိးျပားကို တဖက္ ၁၅စကၠန္႔နွုန္းျဖင္႔ လွန္ေပးပါ။
၉။ Tortilla ျပားမ်ားရျပီဆုိလွ်င္ ၾကက္သားေခ်ာင္းေၾကာ္ေလးမ်ားကို စေၾကာ္ပါမည္။
Tortilla လိပ္ရန္ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- Tortilla ျပား – ၄ခ်ပ္
- ဆလတ္ရြက္ – ၁စည္း (ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အ၀ိုင္းပါးပါးလွီးထားပါ)
- သခြာသီး – ၁လံုး (အ၀ုိင္းပါးပါးလွီးထားပါ)
- မရုိနစ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၈ဇြန္း
- ထုိင္းငရုတ္သီးခ်ဳိေဆာ႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
ၾကက္သားေခ်ာင္း ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္သား – ၂၀၀ ဂရမ္ (အေခ်ာင္းရွည္ေလးမ်ား လွီးေပးပါ)
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
- ၾကက္ဥ – ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
- ပါမုန္႔ေျခာက္ – ၁ခြက္စာ
- ဂ်ဳံမွုန္႔ – ၁ခြက္စာ
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ေဇာက္ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ (ၾကက္သား၊ ဆား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔) တုိ႔ကို သမေအာင္ ေရာနုယ္ေပးပါ။
၂။ ျပီေနာက္ ၾကက္သားေခ်ာင္းမ်ားကို ဂ်ဳံမွုန္႔ကပ္ေပးျပီ ၾကက္ဥစိမ္ထားေသာ ခြက္ထဲသို႔ တူေလးျဖင္႔ စိမ္ေပးပါ။
၃။ ၾကက္ဥစိမ္ထားေသာ ခြက္ထဲမွ ပါမုန္႔ေျခာက္ထည္႔ထားေသာ ပန္းကန္ထဲသို႔ ထည္႔ကာ ၾကက္သားေခ်ာင္းမ်ားကို ပါမုန္႔ေျခာက္ ထပ္ကပ္ေပးပါ။
၄။ ျပီလွ်င္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔ျပီ ၾကက္သားေခ်ာင္းမ်ား အညိွေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။ ျပီလွ်င္ ပန္းကန္တစ္ခုထဲသို႔ ျပန္ဆယ္ထားေပးပါ။
၅။ ၾကက္သားေခ်ာင္းေၾကာ္ ရျပီဆုိလွ်င္ Tortilla ျပားမ်ားျဖင္႔ စလိပ္လို႔ရပါျပီ။
၆။ အရင္ဆံုး Tortilla ျပားတစ္ျပားေပၚသို႔ (ဆလတ္ရြက္၊ သခြာသီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ၾကက္သားေခ်ာင္း၊ မရုိနိစ္၊ ထုိင္းေဆာ႔) တုိ႔ကိုထည္႔ေပးျပီ လိပ္လိုက္ပါ။
ရ။ ထုိနည္းအတုိင္း က်န္ Tortilla ျပားမ်ားကို လိပ္ေပးပါ။
၈။ အရသာ ေကာင္းမြန္သည္႔ Tortilla နွင္႔ ၾကက္သားေခ်ာင္းေၾကာ္လိပ္ ကိုသံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
mike tal… kha so yin ready made tawe pae buy pe eat like tar…ko hote loe arr lone chay char lote tal …. tal like tae my twin… look so delicious
haa ကိုယ္အမႊာပဲ ကိုယ္ေျမွာက္ေျပာ။ tortilla ျပားက အိမ္မွာလုပ္ရတာ ပုိက္ဆံကုန္လည္း သက္သာတယ္၊ လြယ္လြယ္ေလးရယ္
This is my first comment and I am really your big fan. 😀 Thank you so much for the recipes. This is my favorite. 🙂
အျမဲအားေပးေနတယ္ဆုိလို႔ ပိုေတာင္ ေက်းဇူးတင္သြားျပီ။ ေနာက္လည္း ဆက္အားေပးပါအုန္း… 😛
very good sis
စားလုိ႔ အရမ္းေကာင္းတယ္။ လုပ္စားၾကည္႔အုန္းေနာ္
ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္။ အျမဲ၀င္ဖက္ျပီး print ထုတ္ထားပါတယ္။အခ်ိန္မေ၇ြးခ်က္လို ့၇ေအာင္ေပ့ါ။ ခ်က္စားျဖစ္တာလဲေတာ္ေတာ္မ်ားတယ္။ အလြန္အဆင္ေျပပါတယ္။ စာအုပ္ေကာထုတ္လား/ဘာနာမည္လဲ ။
အျမဲတမ္းေပ်ာ္၇ြွင္ခ်မ္းေျမ ့ပါေစ ။
အျမဲအားေပးလုိ႔ ေက်းဇူးပါ sisေရ။ စာအုပ္ေတာ႔ ဒီနွစ္ကုန္ေလာက္ ထုတ္ဖုိ႔စီစဥ္ထားပါတယ္။ Food Magazine မွာေတာ႔ ဟင္းခ်က္နည္း တလ ၁၁မ်ဳိးေရးပါတယ္.. 🙂
Ths for ur sharing par sis
Thanks also sis 🙂
Thank You for sharing.
လုပ္စားၾကည္႔ေနာ္။ တကယ္စားလုိ႔ေကာင္းတယ္။ လုပ္ရတာလည္း မခက္ဘူး. 🙂
ေကာင္ပါတယ္ ။ အရမ္းေကာင္ပါတယ္ ။ ကၽြန္ေတာ္တို႕လို စားဖိုမႈးေတြေတာင္မွ ဝင္ေရာက္ေလ့လာရတဲ့ website ေလးပါ ။ မဝတ္ရည္ကို အထူးေက်းဇူးတင္ပါတယ္ ။ ဆက္ျပီးေဖၚျပေေပးပါအံုးေနာ္ ။
Thanks bro
ညီမေလးေရ..ၾကက္သားေခ်ာင္းေၾကာ္ၿပီးလုပ္စားမယ္..
Tortilla ကအစ္မတို႔ဆီမွာ အလြယ္တကူဝယ္လို႔ရေတာ့ အဲဒါကိုလုပ္ဖို႔ေရသာခိုလိုက္မယ္ေနာ္..:P
ေက်းဇူးညီမေလး
haa ok sis .. Plz try it 😛
အစ္မေရ အရမ္းမိုက္တယ္ ေန႔တိုင္းအစ္မဆိုက္ကခ်က္နည္းေတြတစ္ခုၿပီး တစ္ခုလုပ္စားမယ္
ဟုတ္ကဲ႔။ လုပ္စားၾကည္႔ပါေနာ္ ညီမ.. 😀
အမ၀တ္ရည္ေရထုိင္းငရုတ္သီးခ်ဳိေဆာ့ကိုဘယ္မွာ၀ယ္ရမလဲသိရင္ေျပာျပေပးပါေနာ္..ေက်းဇူးတင္ပါတယ္
CityMart (သို႔) စတုိင္းဆုိင္မွာ ေမး၀ယ္လုိ႔ရပါတယ္
[…] Tortilla နွင္႔ ၾကက္သားေခ်ာင္းေၾကာ္လိပ္ […]
ေပါင္မုန္ ့လုပ္နည္းတင္ေပးပါလာဗ်ာ။တတ္ခ်င္လို ့ ပါေနာ္။။။
ေပါင္မုန္႔ေတြ ၀တ္ရည္ မလုပ္ဖူးဘူး။ ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္
ဒါေလးလည္းစမ္းလုပ္ၾကည့္အံုးမယ္ ညီမေလးေရ..ခက္တာက အတိုင္းအတာေတြမွာ g လို႕ညႊန္းထားေတာ့ မခန္႕မွန္းတတ္ဘူးျဖစ္ေနတာ .. ဘယ္လိုလုပ္ရမလဲ..? အဲတာေလးေတြနဲနဲ confuse ျဖစ္ကလြဲရင္ က်န္တာ အားလံုး အဆင္ေျပတယ္ ညီမေရ… ကူညီပါအံုးေနာ္…အားလံုးကိုယ္စား ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ေနာ္…အားလံုးအေပၚေစတနာထားတဲ႕ညီမေလးလဲ လိုအင္ဆႏၵေတြအားလံုးျပည့္စံုပါေစ….စိတ္ခ်မ္းသာပါေစ….
ေပးတဲ႔ဆုနဲ႔ ျပည္႔ရပါေစေနာ္… ၾကက္သားက ၁၅က်ပ္သား ေလာက္ဆုိရင္ ရပါျပီ။ ေနာက္ပိုင္းက်ရင္ ၀တ္ရည္ ၾကိဳးစားျပီ ဂရမ္နဲ႔ က်ပ္သား တြဲေရးေပးပါ႔မယ္.. 🙂
စိတ္ရွည္စြာနဲ႕ ၿပန္ရွင္းျပလို႕ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ညီမေလးေရ…
Welcome sis 😀