Subway အမဲသားလံုး ဆမ္းေ၀႔ (Subway Meatball Marinara)
အေမရိကာမွာ လူၾကိဳက္မ်ားတဲ႔ Subway Meatball Marinara အီတလီ အစားအေသာက္ျဖစ္ပါတယ္။ Subway မွာ ဆမ္းေ၀႔မ်ဳိးစံုရွိသည္႔ထဲမွာ တမူထူးျခားျပီ အမဲသားလံုးနဲ႔ စားရတဲ႔ ဆမ္းေ၀႔ေလးကို ၀တ္ရည္ တင္ဆက္ေပးမွာပါ။ အမဲသားလံုးေလးမ်ားကို ကင္ျပီမွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔နဲ႔ ျပန္ေရာခ်က္ရတာပါ။ Subway ဆမ္းေ၀႔တစ္ခုမွာ အမဲသားလံုး ၄လံုးနဲ႔ ခ်ိစ္၁ျပား ပါ၀င္ပါတယ္။ အရသာကလည္း ရိုးရိုးဆမ္းေ၀႔ေတြနဲ႔ မတူပဲ၊ အသားလံုးေတြမွာပါ ခ်ိစ္ပါ၀င္တာမုိ႔ တမူထူးျခားေနပါတယ္။ ခုပဲ ခ်က္နည္းၾကည္႔လိုက္ရေအာင္…
ဆမ္းေ၀႔ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (၂ေယာက္စာ)
- ဆမ္းေ၀႔ပါမုန္႔ – ၂ခု(ေဟာ႔ေဒါ႔လုပ္သည္႔ ပါမုန္႔ကို သံုးလွ်င္ရသည္)
- ခ်ိစ္ျပား – ၂ျပား (ၾတိဂံ တ၀က္ပိုင္းထားပါ)
အမဲသားလံုး ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- အမဲသား – ၂၀၀ ဂရမ္ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ပါမုန္႔ေျခာက္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ႏြားနုိ႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ၾကက္ဥ – ၁လံုး (ခေလာက္ထားပါ)
- တရုတ္နံနံပင္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္နီ – ၃ပံု၁ပံု (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ခေနာ ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
- ခ်ိစ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္းစာ( ျခစ္တံျဖင္႔ ျခစ္ထားေသာ)
မွတ္ခ်က္ ။ အမဲသား မစားသူမ်ား ၾကက္သားျဖင္႔ ျပဳလုပ္နုိင္သည္။
ေဆာ႔တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္သြန္နီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း (နွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ခရမ္းခ်ဥ္သီးအနွစ္ – ၁ခြက္စာ (Ready Made စည္သြပ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအနွစ္ဗူး)
- ေရ – ခြက္ ၄ပံု၁ပံု
- သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- Oregano – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- သံလြင္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ေဇာက္ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ (အမဲသား၊ ပါမုန္႔ေျခာက္၊ ႏြားနုိ႔၊ ၾကက္ဥ၊ တရုတ္နံနံ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခ်ိစ္၊ ဆား၊ ၾကက္သားမွုန္႔) တုိ႔ကို ေရာနုယ္ေပးပါ။
၂။ ျပီမွ ပံုတြင္ပါသည္႔တုိင္း အမဲသားလံုး ၈လံုးလံုးေပးပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ Grill oven ထဲထည္႔ျပီ ၁၅မိနစ္ခန္႔ ကင္ေပးပါ။
၄။ ကင္ျပီလွ်င္ အမဲသားလံုးမ်ားကို oven ထဲမွ ျပန္ထုတ္ထားပါ။
၅။ ျပီလွ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔ ခ်က္ပါမည္။ ေဆာ႔ခ်က္ရန္ ဒယ္ထဲ သံလြင္ဆီထည္႔ျပီ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီမ်ားကို ဆီသပ္ေပးပါ။
၆။ ျပီမွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအနွစ္၊ အမဲသားလံုး၊ ေရ၊ သၾကား၊ ဆား၊ oregano ထည္႔ကာ ၂မိနစ္ခန္႔ တည္ထားေပးပါ။
ရ။ ထုိ႔ေနာက္ ဆမ္းေ၀႔ပါမုန္႔ကို အလယ္မွ မျပတ္ရုံ ဓားျဖင္႔ လွီးေပးျပီ အမဲသားလံုး(၄လံုး) ခရမ္းသီးနွစ္ နွင္႔ ခ်ိစ္ျပား ၁ျပားကို အစားသြပ္ေပးျပီ Subway ဆမ္းေ၀႔ကို အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္နုိင္ပါျပီ…
———————————————————————————————————————
ေကာင္းတယ္မဝတ္ရည္.
အေမရိကား က Baguette Sandwich ကိုပံုေျပာင္းေလးလုပ္ထားသလိုဘဲ.. အေမရိကန္မွာဆို Baguette Sandwich တို႕ Burger တို႕ဆိုတာ Mc donal က နာမည္အၾကီးဆံုးဘဲ ..ေကာင္းပါတယ္ အသစ္အဆန္းေလးေတြ ကိုယ္ပိုင္တီထြင္ျပီး တင္ေပးတာဆိုေတာ့ .. အမ်ားျပည္သူေတြ ဗဟုသုတတိုးတာေပါ့.. ( တစ္ခုေလာက္ေတာ့ေျပာပရေစလား )Subway Meatball Marinara ဆိုတဲ့နာမည္မွာ. တစ္ခုခုမ်ား မွားေနသလားလို႕ပါ။ Marinara ဆိုတာ တစ္ကယ္ေတာ့ ေရထြက္ပစၥည္း ျဖစ္တဲ့ ပင္လယ္အစားအစာကိုေျပာတာေလ.. အခုဟာက အမဲသားနဲ႕လုပ္ထားတာဆိုေတာ့ Marinara ဆိုတဲ့ နာမည္ သံုးလို႕ျဖစ္ပါ့မလား လို႕ပါ..( ဟဲ..ဟဲ
ဆရာၾကီးလုပ္တာေတာ့မဟုတ္ပါဘူး.). ကၽြန္ေတာ္က မဝတ္၇ည္ရဲ႕ Website ကိုအားတိုင္း ဖတ္ေနတဲ့သူမို႕ပါ ။ ေဆာရီးေနာ္..
ညီမေရ ဒီခ်က္နည္းက အစ္မ ဆန္းသစ္ျပီ ထြင္ထားတာ မဟုတ္ပါဘူး။ Subway Meatball Marinara ဆုိတဲ႔ Subway brand နဲ႔ထုတ္တဲ႔ ဆမ္းေ၀႔လုပ္နည္းအတုိင္း လုပ္ထားတာပါ။ အေမရိကာမွာ subway ကလူၾကိဳက္အရမ္းမ်ားတာ။ ဆရာၾကီးလုပ္တယ္လုိ႔လည္း မထင္ပါဘူး၊ ေက်းဇူးပါေနာ္..
ညီမေရ တဲ့လား.. တမင္ႏွိပ္ကြတ္လိုက္တာမ်ားလား လို႕ေတာင္ ထင္မိပါရဲ႕.. ( ေဝဖန္တာကိုမႏွစ္သက္ရင္..မေဝဖန္ေတာ့ပါဘူး..)ကၽြန္ေတာ္ဟာ
ေယာက္က်ား စင္စစ္ ဧကန္ ျဖစ္ပါရဲ႕နဲ႔..ဖုန္းသဘာ..သဘ ေၾကာင့္ လံုးရာက ျပား ရ မွာမ်ိဳးေတာ့ မျဖစ္ပရေစနဲ႕..
တကယ္ ေတာင္ပန္းပါတယ္၊ Ko Htwe ေရ။ တမင္ ေရးလုိက္တာ မဟုတ္ပါဘူး၊ ညီမဆုိတာ မွားေရးမိတာပါ။ ေ၀ဖန္တာကိုလည္း မနွစ္သက္စရာ မရွိပါဘူး၊ ေ၀ဖန္တာကို လွုိက္လွုိက္လွဲလွဲ ၾကိဳဆုိပါတယ္။ ေဆာ္ရီးေနာ္…. 🙂
Subway မွာ Meatball Marinara ေရာင္းပါတယ္… Marinara Sauce နဲ့ လုပ္ထားတဲ့ အသားလံုးကိုေျပာတာပါ…onion,garlic,celery,carrots,sea salt,ground black pepper,tomatoes, bay leaves နဲ့ လုပ္ထားတဲ့ Sauce ကိုေျပာတာပါ…ကိုေထြးေျပာတဲ့ ေရထြက္ကုန္ မဟုတ္ပါဘူး… အသားလံုးကို Sauce ထဲနွစ္ထားလို့ Meatball Marinara လို့ေခၚတာပါ…၀တ္ရည္ေျပာသလို Subway Sandwiches ထဲမွာပါပါတယ္…သူတို့ကေတာ့ အသားလံုးကို Marinara Sauce နဲ့လုပ္ထားတာပါ…Anna လည္း ဆရာလုပ္တာမဟုတ္ပါဘူးေနာ္ မ၀တ္ရည္… ညီမေရလို့ ေခၚလို့ရပါတယ္… 😛
hee Thanks sis 🙂
i love it so much…thx for post 🙂
ဟားဟား ကိုယ္လည္း လုပ္စားၾကည္႔ေလ။ တကယ္စားေကာင္းတယ္
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
🙂
ညီမ၀တ္ရည္ ဒီတစ္ပါတ္လုပ္စားၾကည္႔မယ္။ အခုဗိုက္ဆာေနတာ ခ်က္ခ်င္းေတာင္စားခ်င္လာျပီ။
Plz try it sis 😀
ညီမေလးေရ..
ၾကည့္ရတာနဲ႔တင္ စားေကာငး္လို႔အီစိမ့္ေနမွာပဲ..
အစ္မက အမဲသားမစားေတာ့ ဝက္သားေလးနဲ႔လုပ္မယ္ေနာ္..
ေက်းဇူးညီမေလး
🙂
လုပ္စားၾကည္႔ပါ မခင္ယမံု 🙂
အစ္မေရ ဝိတ္ေလ်ာ့ေနတဲ့ လူေတြအတြက္ အာဟာရလည္းရွိ က်န္းမာေရးအတြက္လည္းေကာင္း ဝိတ္လည္းေလ်ာ့
ေစတဲ့ ျပဳလုပ္နည္းေလးပးပါလား အစ္မ
ok I will
ဝတ္ရည္ oregano ကို ျမန္မာလိုဘယ္လိုေခၚလဲ
Oregano လုိ႔႔ပဲ ေခၚတယ္။ Market Place (City Mart) မွာ ၀ယ္လုိ႔ရပါတယ္…
like this.
Plz also try it sis 🙂