အမဲသားလိပ္ေၾကာ္
ဂ်ပန္စတုိင္ အမဲသားလိပ္ေၾကာ္ပါ။ အမဲသားကို ဂ်ပန္ ဆာေကး၊ ဆန္၀ုိင္တုိ႔နဲ႔ ႏုပ္ထားျပီမွ ၾကက္သြန္ျမိတ္အစာသြပ္ျပီ လိပ္ေၾကာ္ထားတာပါ။ အသင္႔လွီျပီသား အမဲသားကို သံုးလွ်င္ ပိုမိုလြယ္ကူသည္။ အရမ္းစားေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္…
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- အမဲသား – ၄၀၀ ဂရမ္ (ဓားျဖင္႔ ပါးပါးလွီးေပးပါ)
- ၾကက္သြန္ျမိတ္ – ၂စည္း (၂လက္မခြဲအရြယ္မ်ား ပိုင္းထားပါ)
- ဆာေကး – ၁၀၀ ဂရမ္
- ဆန္၀ုိင္ – ၁၀၀ ဂရမ္
- ပဲငံျပာရည္(အၾကည္) – ၁၀၀ ဂရမ္
- ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း
- နွမ္း – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ခြက္တစ္ခုထဲတြင္ ဆာေကး၊ ဆန္၀ိုင္၊ ပဲငံျပာရည္ တုိ႔ကို ေရာထည္႔လိုက္ပါ။
၂။ ထုိခြက္ထဲတြင္ ၾကက္သြန္ျမိတ္ကို စိမ္ထားေပးပါ။
၃။ ျပီေနာက္ အမဲသားျပားထဲ ၾကက္သြန္ျမိတ္ထည္႔ျပီ ပံုတြင္ ပါသည္႔အတုိင္း လက္ျဖင္႔ လိပ္ေပးပါ။
၄။ ထုိ႔နည္းအတုိင္း က်န္အမဲသားနွင္႔ ၾကက္သြန္ျမိတ္မ်ားကို လိပ္ေပးပါ။ အလိပ္မေျပေစရန္ သြားၾကာထုိးတံျဖင္႔ ထုိးေပးပါ။
၅။ ျပီလွ်င္ အမဲသားလိပ္ေပၚမွ (ဆာေကး၊ ဆန္၀ုိင္၊ ပဲငံျပာရည္) ေဆာ႔ရည္အားလံုးကို ေလာင္းခ်ေပးပါ။
၆။ ျပီေနာက္ ေရခဲေသတၱာ ေအာက္ထပ္တြင္ အမဲသားလိပ္ကို ၂နာရီ-၃ နာရီခန္႔ ႏုပ္ထားေပးပါ။
ရ။ ႏုပ္ထားျပီလွ်င္ ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔ျပီ အမဲသားလိပ္မ်ား အညိွေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးပါ။
၈။ ေၾကာ္ျပီလွ်င္ သြားၾကားထုိးတံကို ျပန္ဖယ္ျပီ ဓားျဖင္႔ ထက္ပိုင္းပိုင္းေပးျပီ အေပၚမွ နွမ္းျဖဴးေပးကာ သံုးေဆာင္လုိ႔ရပါျပီ…
——————————————————————————————-
Do i need to remove the tooth stick when i fry those beefs rolled by tooth stick into the cooking oil??
ေၾကာ္ျပီမွ သြားၾကာထုိးတံကို ျပန္ဖယ္ေပးျပီ အမဲသားလိပ္ေၾကာ္ကို ထပ္ပိုင္းပိုင္ေးပးါ။
Thanks you for your reply.
🙂
အမ ေက်းဇူးပါေနာ္ အမဲသားကိုေႀကာ္စားတာနဲ႔ခ်က္စားတာပဲသိတာ အခုလိုနည္းသစ္ေလးရလို႔ဝမ္းသာတယ္ လုပ္စားမယ္ေနာ္ ႀက္သြန္ျမိတ္မႀကိဳက္ရင္ဘာထည့္လိပ္လို႔ရလဲဟင္
မုန္လာဥနီကို ျပဳတ္ျပီ အရွည္ပါးပါးလွီးျပီ လိပ္ထည္႔လည္းရပါတယ္။
ေက်းဇူးေနာ္အမ
Welcome sis 😀
အမေရ ဆာေကး ၁၀၀ ဂရမ္ ကို စားပြဲတင္ဇြန္းနဲ ခ်ိန္လိုရမလား။
ဘယ္နဇြန္း ေလာက္ရွိမလဲ သိခ်င္ပါတယ္။
အမဲသားကို အရသာ အေပါ့ အငန္ နယ္ဖို႕မလိုေတာ့ဘူးလားသိခ်င္ပါတယ္
စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း = ၁၅ဂရမ္နဲ႔ ညီမွ်ပါတယ္။ ဒါေၾကာင႔္ ၁၀၀ ဂရမ္အတြက္ ျပန္မွ် စားပြဲတင္ဇြန္း ၆ဇြန္းခြဲ ထည္႔ရပါမယ္။ အမဲသားအေပါ႔အငံအတြက္ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ (၁၀၀ ဂရမ္) ထည္႔ထားပါတယ္..
Where can I buy Sake, sis?
အင္းယားလမ္းက ဂ်ပန္၊ ကုိရီးယား ဟင္းခ်က္ပစၥည္းေတြ ေရာင္းတဲ႔ဆုိင္မွာ ရတယ္။ City Mart မွာလည္း တခါတေလ ရတယ္.. 🙂
Salmon ငါးကင္နည္းေလးသိပါရေစ။
ဟုတ္ကဲ႔ ၾကိဳးစားျပီ တင္ေပးပါ႔မယ္.. 🙂
ဆန္၀ုိင္ အခ်ဳိ (Mirin) နဲ႔ ဆန္၀ုိင္ (ဆာေကး) ၂ မ်ိဳးလုံးကုိ သုံးရမွာလား ?
နွစ္မ်ဳိးလံုးကို သံုးရမွာပါ။ 🙂
၀က္သားလိပ္ေၾကာ္ဆုိရင္ေရာ. ဒီလုိနည္းအတုိင္းပဲ လုပ္ရမွာေပါ့ေနာ္.
ဟုတ္ ဒါကေတာ႔ ဂ်ပန္စတုိင္ေပါ႔ေနာ္။ အမဲသားကေတာ႔ မက်က္တက်က္စားတာ မ်ားတာကိုး။ ၀က္သားကေတာ႔ အထဲက က်က္ေအာင္ပါ ေၾကာ္ဖုိ႔ လုိပါလိမ္႔မယ္
ဆာေကးဆိုတာ ဘာလဲ။
ဂ်ပန္ ဆန္၀ုိင္ကုိ ေျပာတာပါ..
ဆာေကးဆိုတာဘယ္မွာဝယ္ရမလဲဟင္။သူ႔အစားတျခားသံုးလို႔ရလားဟင္
ဆာေကး အစား dry sherry ကို အစားထုိး အသံုးျပဳလုိ႔ရပါတယ္။