ပုဇြန္ ခ်ဳိခ်ဥ္ နွင္႔ ေခါက္ဆြဲအၾကြပ္ေၾကာ္
စီခြ်မ္႔စတုိင္ ပုဇြန္ခ်ဳိခ်ဥ္ နဲ႔ ေခါက္ဆြဲ အၾကြ႔ပ္ေၾကာ္ပါ။ ပုဇြန္ကို စီခြ်မ္႔စတုိင္ ခ်ဳိခ်ဥ္ေၾကာ္ ျပီမွ ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲအၾကြပ္ေၾကာ္ ေပၚဆမ္းျပီ တြဲဖက္ သံုးေဆာင္ရတာပါ။ ၾကြပ္ရြရြေလးနဲ႔ အရမ္းစားလုိ႔ ေကာင္းတာမုိ႔ ခုပဲ တူတူလုပ္စားရေအာင္…
ပုဇြန္ ခ်ဳိခ်ဥ္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပုဇြန္က်ား – ၁၀ေကာင္ (အခြံႏႊာထားျပီ ထပ္ျခမ္းျခမ္းထားပါ)
- ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (၄စိပ္စိပ္ေပးပါ)
- ငရုတ္သီးပြနီ – ၄ခု
- ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
- ဆန္၀ိုင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ေကာ္မွုန္႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- စီခြ်မ္႔ ငရုတ္သီးေဆာ႔ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (City Mart တြင္ ၀ယ္ယူႏုိင္သည္)
ေခါက္ဆဲြ အၾကြပ္ေၾကာ္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား
- ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲ – ထုပ္၀က္ (၁၅၀ ဂရမ္)
- ဆီ – မ်ားမ်ား
ျပင္ဆင္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ဒယ္ထဲ ေရမ်ားမ်ားထည္႔ျပီ ေရေႏြးဆူလာလွ်င္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ(၁၅၀) ဂရမ္ကို ၂-၃မိနစ္ခန္႔ ေခါက္ဆြဲက်က္သည္အထိ ျပဳတ္ေပးပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲကို ေရေအးျပန္စိမ္ကာ ဇကာျဖင္႔ ေရစင္ေအာင္ ၾကာၾကာ စစ္ထားေပးပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ ပုဇြန္က်ားကို (ဆား(လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု)၊ ေကာ္မွုန္႔) တုိ႔ျဖင္႔ ေရာႏုယ္ေပးပါ။
၄။ ျပီေနာက္ ဒယ္ထဲ ဆီမ်ားမ်ားထည္႔ျပီ ပုဇြန္က်ားမ်ားကို ေရႊ၀ါေရာင္သန္းသည္အထိ ေၾကာ္ေပးျပီ ဇကာျဖင္႔ ျပန္ဆယ္ထားပါ။
ခ်က္ျပဳတ္နည္း
၁။ ဒယ္ထဲ မ်ားမ်ား ထည္႔ျပီ ဆီပူလာေအာင္ ေစာင္႔ပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲမ်ားကို ဒယ္ထဲ ထည္႔လုိက္ပါ။
၂။ ထုိ႔ေနာက္ ေယာက္ခ်ဳိဇြန္းျဖင္႔ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ အလယ္ခြက္သြားေအာင္ အနည္းငယ္ ဖိထားေပးပါ။
၃။ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲ ၾကြပ္ရြျပီ အညိွေရာင္သန္းလာလွ်င္ မီးပိတ္ျပီ ဇကာျဖင္႔ ဆီစစ္ထားပါ။
၄။ ပုဇြန္ ခ်ဳိခ်ဥ္ စေၾကာ္ပါမည္။ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း) ထည္႔ျပီ ဆီပူလွ်င္ ၾကက္သြန္နီ၊ ငရုတ္သီးပြနီ တုိ႔ကုိ ဆီသပ္ေပးပါ။
၅။ ျပီလွ်င္ ပုဇြန္(ေၾကာ္ထားေသာ)၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔၊ ဆန္၀ုိင္၊ စီခြ်မ္႔ငရုတ္သီးေဆာ႔၊ ေရ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း)၊ ဆား၊ သၾကား တုိ႔ကို ထည္႔ေပးျပီ ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။
၆။ ဆူလာလွ်င္ အေပၚမွ ၾကက္သြန္ျမိတ္မ်ားျဖဴးျပီ မီးပိတ္လိုက္ပါ။
ရ။ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲအၾကြပ္ေပၚသုိ႔ ပုဇြန္ခ်ဳိခ်ဥ္မ်ားကို ေလာင္းခ်လုိက္ပါ။ အရသာရွိေသာ စီခြ်မ္႔စတုိင္ ပုဇြန္ခ်ဳိခ်ဥ္ နွင္႔ ေခါက္ဆြဲအၾကြပ္ကို သံုးေဆာင္လို႔ရပါျပီ…
wow it look so yummy and never tried before
ကုိယ္ဆုိ အရမ္းၾကိဳက္မွာ ေသခ်ာတယ္။ လုပ္စားျဖစ္ေအာင္ လုပ္စားၾကည္႔ မွုံၾကီး.. 😀
Thanks.
welcome 🙂
ေစ တ နာ နဲ႕ အား ထုတ္ မွဳ ကို တ ကယ္ ခ်ီး က်ဴး ပါ တယ္။ ရုပ္ ပုံ ႏွင့္ အ တူ အ ေသး စိတ္ တင္ ဆက္ ေပး တဲ႕
အ တြက္ ဘာ မ်ွ လို ေလ ေသး မ ရွိ ပါ ဘူး ။ ေက်း ဇူး တင္ ပါ တယ္ ။
က်န္း မာ ေပ်ာ္ ရႊင္ အ ရာ ရာ အ ဆင္ ေျပ ပါ ေစ ။
ေပးတဲ႔ ဆုနဲ႔ျပည္႔ရပါေစ.. 🙂
Thanks,
Welcome 😀
i like your web page
Thanks 🙂