Wutyee Food House

၀က္သား ႏွင္႔ မွုိ စတူး

တရုတ္စတုိင္ ၀က္သား ႏွင္႔ မွုိစတူး ဟင္းလ်ာပါ။ ၀က္သား၊ မုန္လာဥနီ၊ မွိုတုိ႔ျဖင္႔ ေရာျပီ စတူး ခ်က္ထားတာပါ။ ၀က္သားကလည္း ႏူညံ႔ျပီ မုန္လာဥနီ၊ မွုိ၊ ရဲ႔ အရသာကလည္း ခ်ဳိစိမ္႔ အထူး ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ခုပဲ တူတူခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္…

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ၀က္အဆီနဲ႔ အသား – ၃၀၀ ဂရမ္ (အေနေတာ္အရြယ္ တံုးေပးပါ)
• မွုိပြင္႔ေျခာက္ – ၆ခု (ေရေႏြးျဖင္႔ ၃မိနစ္ခန္႔ ျပဳတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
• မုန္လာဥနီ – ဥၾကီး ၁ဥ (အခြံႏႊာျပီ အတံုးလတ္မ်ား တံုးပါ)

• ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မႊာ (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ)
• ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (၄စိပ္စိပ္ပါ)
• ၾကက္ဥ – ၃လံုး (က်က္ေအာင္ ျပဳတ္ျပီ အခြံႏႊာထားေပးပါ)
• ေရ – ၂ခြက္ (Measurement ခ်ိန္ခြက္ ၂ခြက္)

၀က္သားကို ႏုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

• ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
• ပဲငံျပာရည္ (အေနာက္) – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
• ခရုဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• ဆန္၀ုိင္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
• ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
• ဆြမ္းအုပ္ ဟင္းခတ္မွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၁ပံု
• သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
• နွမ္းဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
• နတ္နတ္ပြင္႔ – ၂ခု
• တရုတ္ မဆလာ(Chinese Five-Spices) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
• ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔(အျဖဴ) – အနည္းငယ္

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ အရင္ဆံုး ၀က္သားမ်ားကို ႏုပ္ထားရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားျဖစ္ေသာ (ပဲငံျပာရည္(အၾကည္)၊ ပဲငံျပာရည္(အေနာက္)၊ သၾကား၊ ခရုဆီ၊ ဆန္၀ုိင္၊ ဆား၊ ဟင္းခတ္မွုန္႔၊ သၾကား၊ နတ္နတ္ပြင္႔၊ တရုတ္မဆလာ၊ နွမ္းဆီ၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔) တုိ႔ျဖင္႔ သမေအာင္ ေရာႏုယ္ေပးျပီ နာရီ၀က္ခန္႔ ႏုပ္ထားေပးပါ။

၂။ ျပီလွ်င္ ဒယ္ထဲ ဆီ(စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း) ထည္႔ျပီ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီကို ဆီပူထုိးေပးပါ။

၃။ ျပီလွ်င္ ႏုပ္ထားေသာ ၀က္သားကို ထည္႔ျပီ ၾကက္သား အညိွေရာင္ အနည္းငယ္ သန္းသည္အထိ ၂မိနစ္ခန္႔ ေရာေမႊေပးပါ။

၄။ ျပီေနာက္ မွုိ၊ မုန္လာဥနီ၊ မုန္လာဥျဖဴ တုိ႔ကို ထည္႔ျပီ ေရာေမႊလိုက္ပါ။

၅။ ျပီမွ ေရ(၂ခြက္)ကို ထည္႔ကာ ဆီျပန္သည္အထိ အဖံုးအုပ္ျပီ တည္ထားေပးပါ။

(သုိ႔)

၅။ ျပီမွ ေရ(၁ခြက္)ထည္႔ျပီ Pressure cooker ျဖင္႔ နာရီ၀က္ခန႔္ အဖံုးအုပ္ျပီ တည္ထားေပးပါ။

၆။ အရသာရွိေသာ ၀က္၊ မွုိစတူး ဟင္းလ်ာကို ၾကက္သြန္ျမိတ္၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ အနည္းငယ္ ျဖဴးျပီ သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ..