ၾကက္သားကင္၊ ဟင္းရြက္စံုဆလတ္သုပ္
ၾကက္သားကင္ နွင္႔ ဟင္းရြက္စံု ဆလတ္သုပ္ေလးပါ။ ၾကက္သားကင္ရယ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဆလတ္ရြက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ပါမုန္႔ကင္ တုိ႔ကုိ ေဂၚဖီနဲ႔ ထုပ္ျပီ သံုးေဆာင္ရတာပါ။ ေဆာ႔အေနနဲ႔ အီတလီယ်ံ ေဆာ႔ရည္ကို သံုးထားပါတယ္။ တလုပ္စားရုံနဲ႔ ခ်ဳိ၊ခ်ဥ္၊ စူးရွတဲ႔ အရသာအားလံုးကို တခါတည္းခံစား ရရွိေစမယ္႔ ဟင္းလ်ာတစ္ခုပါ။
အသုပ္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၄လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတံုးေသးမ်ား တံုးပါ)
- ၾကက္သြန္နီ – ၃လံုး (ပါးပါးလွီးပါ)
- ဆလတ္ရြက္ – လတ္တဆုပ္စာ (ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီ ပါးပါးလွီးပါ)
- ေဂၚဖီခရမ္း – တစိတ္ (ျခစ္တံျဖင္႔ ျခစ္ေပးထားပါ)
- ေဂၚဖီထုပ္ – တ၀က္ (ေရစင္ ေအာင္ ေဆးထားပါ)
ၾကက္သားကင္တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္ရင္ဗံုသား – ၂၀၀ ဂရမ္ (၁ခု)
- ပဲငံျပာရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ပ်ားရည္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု
- ေရ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- ႏွမ္းဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း
ၾကက္သြန္ျဖဴပါမုန္႔ မီးကင္ (Garlic Croutons)တြင္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပါမုန္႔ – ၃ခ်ပ္ (လက္မ၀က္အရြယ္ အတံုးမ်ားတံုးပါ)
- ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)
- ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း
အီတာလီယ်ံ ေဆာ႔ရည္
- ဆန္၀ုိင္ရွာလကာရည္ – စားပဲြတင္ဇြန္း ၈ဇြန္း
- သၾကား – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း
- စပါးမုန္စပါးေစ႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ညက္ေအာင္ ေထာင္းပါ)
- ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
- ၾကက္သြန္နီ – တ၀က္ (ႏွုတ္နွုတ္စဥ္းပါ)
- ပင္စိမ္း – စားပြဲတင္ဇြန္း ၁ဇြန္း (ပါးပါးလွီးပါ)
- တရုတ္နံနံပင္ – စားပြဲတင္ဇြန္း တ၀က္ (ပါးပါးလွီးပါ)
မွတ္ခ်က္ ။ ။ ေဆာ႔ရည္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို သမေအာင္ အရည္ေပ်ာ္သည္အထိ ေရာေမႊေပးပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴပါမုန္႔ မီးကင္လုပ္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ဒယ္ထဲ ေထာပတ္ထည္႔ျပီ အရည္ေပ်ာ္ေအာင္ အပူေပးလုိက္ပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ မီးပတ္ျပီ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ပါမုန္႔ထည္႔ျပီ ေထာပတ္မ်ားျဖင္႔ ေရာေမႊလုိက္ပါ။
၃။ ထုိ႔ေနာက္ Oven (သုိ႔) AirFryer ထဲထည္႔ျပီ ၁ရ၀ ဒီဂရီျဖင္႔ ရမိနစ္ခန္႔ ကင္ေပးပါ။
၄။ ၾကြပ္ရြတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ ပါမုန္႔မီးကင္ကို ရရွိပါျပီ..
ၾကက္သား ကင္နည္း
၁။ အရင္ဆံုး ေဇာက္ခြက္ထဲတြင္ (ၾကက္သား၊ ပဲငံျပာရည္၊ ပ်ားရည္၊ သၾကား၊ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔၊ ေရ၊ ႏွမ္းဆီ) တုိ႔ကို ေရာႏုယ္ျပီမွ နာရီ၀က္ခန္႔ ႏုပ္ထားေပးပါ။
၂။ ျပီလွ်င္ ဒယ္ကို အပူေပးျပီ ႏုပ္ထားေသာ ၾကက္သားကို ထည္႔ျပီ အဖံုးအုပ္ကာ မီးနည္းနည္းျဖင္႔ pan-grilled ကင္ေပးပါ။
၃။ ၾကက္သားကင္ရျပီဆုိလွ်င္ ၁လက္မအရွည္ ပါးပါးလွီးေပးပါ။
ဆလတ္သုပ္နည္း
၁။ ေဂၚဖီထုပ္ကုိ ခင္းျပီ အေပၚမွ(ဆလတ္ရြက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေဂၚဖီခရမ္း၊ ၾကက္သားကင္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴပါမုန္႔ မီးကင္) တုိ႔ကုိ ထည္႔ေပးပါ။
၂။ ျပီမွ အေပၚမွ ေဆာ႔ရည္ကုိ စားပြဲတင္ဇြန္း(တ၀က္)စီ ေလာင္းထည္႔ေပးျပီ အရသာရွိေသာ ၾကက္သားကင္၊ ဟင္းရြက္စံု ဆလတ္သုပ္ကို သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါျပီ…
After reading the recipe, decided to cook some day and then watch the photos of the dishes, oh..oh, nearly water at the mouth (salivate ), Yum Yum . Thank you.
Thanks a lot 😀 Plz try par naw 🙂