အုန္းနုိ႔ ပုဇြန္ဟင္းလ်ာ

အုန္းနုိ႔ ပုဇြန္ဟင္းလ်ာ

အိႏၵိယစတုိင္ အုန္းနုိ႔ေလးနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ႔ ပုဇြန္ဟင္းလ်ာ စိမ္႔စိမ္႔ေလးကို သံုးေဆာင္ၾကပါအုန္းေနာ္.. Basmati ထမင္းေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ပိုေကာင္းမြန္ပါတယ္…

ပါ၀င္ေသာပစၥည္းမ်ား

၁။ ပုဇြန္တုတ္ – ၃၀က်ပ္သား (အျမီးခ်န္ျပီး က်န္တာခြာပါ)

၂။ ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)

၃။ ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၂မြွာ (နွုတ္နွုတ္ဆင္းပါ)

၄။ ဂ်င္း – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု (ေထာင္းေပးပါ)

၅။ ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၁ပံု

၆။ ဖာလာေစ႔ (Cardamon pods) – ၆ခု

၇။ သစ္ဂ်ပိုး (Cinnamon) – ၂ခု

၈။ ေလညွင္း (Cloves) – ၄ခု

၉။ နံနံေစ႔မွုန္႔ (Coriander powder) – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၁၀။ Coconut Cream – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္း

၁၁။ ငရုတ္သီးစိမ္း – ၄ခု (တျခမ္းျခမ္းပါ)

၁၂။ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

၁၃။ သၾကား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၁၄။ ငံျပာရည္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

၁၅။ ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း

ခ်က္ျပဳတ္နည္း

၁။ ဆံုေထာင္းထဲတြင္ ဖာလာေစ႔၊ ေလညွင္း တို႔ကို ေရာေထာင္းေပးပါ။

၂။ ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔ျပီး ဆီပူလာလွ်င္ ေထာင္းထားေသာ ဖာလာေစ႔၊ ေလညွင္း၊ သစ္ဂ်ပိုး၊ ၾကက္သြန္နီမ်ားကို ထည္႔ျပီး ၾကက္သြန္နီ အညိွေရာင္သန္း လာသည္အထိ ဆီပူထုိးေပးပါ။

၃။ ျပီးမွ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ဆႏြင္းမွုန္႔၊ နံနံေစ႔မွုန္႔၊ ငရုတ္သီးစိမ္း ထည္႔၍ ေရအနည္းငယ္ ထည္႔ျပီး ၁မိနစ္ခန္႔တည္ထားေပးပါ။

၄။ ျပီးလွ်င္ ေရတစ္ခြက္ခန္႔ ထည္႔ျပီး ဆူလာလွ်င္ Coconut cream ထည္႔ျပီး အရသာ အေပါ႔အငံအတြက္ ဆား၊ သၾကား၊ ငံျပာရည္တို႔ကို ထည္႔ေမြွေပးပါ။

၅။ အရသာအေပါ႔အငံ အေနေတာ္လွ်င္ ပုဇြန္မ်ားကို ထည္႔ျပီး ေရတစ္ခြက္ ထပ္ထည္႔ကာ ၃မိနစ္ခန္႔တည္ထားေပးပါ။

၆။ တည္ျပီးလွ်င္ ဟင္းအနွစ္အရည္ေလး မ်ားမ်ားအေနထားတြင္ မီးပိတ္လိုက္ပါ။

ရ။ အုန္းနုိ႔စိမ္႔စိမ္႔ေလး ပုဇြန္ဟင္းလ်ာကို စားသံုးနုိင္ပါျပီး….